用户4242718704545
剩饭这种情况是比较常见的，有时候我们烧饭做多了就会出现剩饭的这种情况，但是我们一般都是不会把这些剩饭扔掉的，因为这样比较铺张浪费，保存剩饭的方式有很多，其中就包括了把饭放冰箱里保存的这种方法，但是饭放冰箱里是有一定的时限的，那么饭放冰箱两天还能吃吗?
有研究显示剩饭在常温下(25°C)超过6小时，亚硝酸盐含量会直线上升，也就是说不放在冰箱的话，剩饭是不能过夜的，顶多只能隔顿吃。
冰箱冷藏的温度一般是5°C左右，这样的温度条件，细菌的生长繁殖会受到抑制。但冰箱不是保险箱，某些致病菌，如单核细胞增生李斯特菌，即使在5℃以下仍可生长。也就是说放在冷藏室的剩饭也不能长时间保存，一般2天以内还是可以吃的，超过三天则不能吃了。
如果煮的饭剩的太多，预计两天吃不完，建议放凉后，用碗分装并用保鲜膜封口，放到冷冻柜冰冻起来。
冷冻柜的温度通常都是0°C以下，米饭中的水分会结冰，细菌基本进入“休眠期”，但这并不表示放在冷冻柜的剩饭就不会变质，只是说细菌滋生的速度更慢了。通常放在冰冻柜的剩饭2周都不会变质，但是也建议一周内消灭掉。存的太久，米饭的口感、营养都会下降。
吃不完的剩饭放冰箱的时候，最好用浅口的碗装好，并且用保鲜膜封口，浅口碗能保证剩饭冷却更快，冰冻的温度更均匀，密封则能避免食物串味。
剩饭处理时候注意
1、剩饭从冰箱拿出来后一定要加热才能吃，冰箱并不能杀死细菌，只能抑制细菌滋生，所以还是需要通过高温杀菌。另外，生冷的食物吃了对肠胃也不好。
2、忌反复“加热―冷藏”剩饭，剩饭从冰箱取出来后就不要再回冰箱了，如果估计一次吃不了那么多，就少拿一点。
小哥在广东
米饭是我们每天都吃的粮食，有时候家里来客人了，会蒸很多米饭，但是一般都吃不完，会放冰箱里面冷藏保存。那么米饭可以放冰箱多久?米饭能放冰箱保存几天?针对题主提出的问题，我们先来对冰箱的冷藏室进行一下科普。
冷藏室的温度为2℃ — 10℃左右，这样既不冻伤食品又有保鲜作用，可放些蔬菜水果、啤酒饮料以及剩饭剩菜等不需要久放的食物。但是冰箱不是保险箱，某些致病菌，如单核细胞增生李斯特菌，即使在5℃以下仍可生长。
所以说放在冷藏室的米饭也不能长时间保存，一般2天以内还是可以吃的，超过三天则不能吃了。有人说了，那我放在冷冻室是不是就可以保存一周了？放在冷冻室确实可以保存较长时间，但是米饭中的水分会结冰，细菌基本进入“休眠期”，但这并不表示放在冷冻柜的米饭就不会变质，只是说细菌滋生的速度更慢了。所以说，为了自身的身体健康，还是不要吃存放过久的剩饭剩菜了。
这里教大家几个蒸米饭的技巧
1、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松；
2、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；
3、米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成；
4、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。
天天谈故事
你好，我是浅滩的鱼，很高兴回答你的问题
冷藏了一个星期的米饭，最好不要吃，因为冰箱冷藏的温度一般都是5度，这样的温度条件细菌是会增长的，只是增长的速度较慢，但是也会有病菌，比如霉菌、放线菌、酵母菌。
如果食用的话，会让这些细菌进入身体内部，引发腹痛或者腹泻等多种疾病
为了保障身体健康，消除不必要的隐患，最好使用新鲜的米饭
浅滩的鱼
过去生活困难时候，啥都能吃，长毛了都剥掉毛的地方吃，现在生活好了，免疫力低了，算了吧，不过告诉你一个小秘密，炒米饭的米饭，最好冷藏一夜炒，颗粒分明哦
准提道人在闭关
冰箱冷藏的温度一般是5°C左右，这样的温度条件，细菌的生长繁殖会受到抑制。但冰箱不是保险箱，某些致病菌，如单核细胞增生李斯特菌，即使在5℃以下仍可生长，也就是说放在冷藏室的米饭也不能长时间保存，一般2天以内还是可以吃的，超过三天则不能吃了。
冷冻柜的温度通常都是0°C以下，米饭中的水分会结冰，细菌基本进入休眠期，但这并不表示放在冷冻柜的米饭就不会变质，只是说细菌滋生的速度更慢了。
注意事项：
1、尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后血脂更多地升高。因此炒饭最好少吃，加香肠煮饭，或者用含有油脂的菜来拌饭，也应当尽量避免。
2、另外尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利于控制血压和预防心血管意外。
3、在烹调米饭米粥时，最好不要用单一的米，而是米、粗粮、豆子、坚果等一起同煮。比如说，红豆大米饭、花生燕麦大米粥等，就是非常适合慢性病人的米食。加入这些食品材料，一方面增加了B族维生素和矿物质，另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用，能够在减少动物性食品的同时保证充足的营养供应。
在征服或在征服的路上
不能。
冰箱冷藏的温度一般是5°C左右，这样的温度条件，细菌的生长繁殖会受到抑制。但冰箱不是保险箱，某些致病菌，如单核细胞增生李斯特菌，即使在5℃以下仍可生长，也就是说放在冷藏室的米饭也不能长时间保存，一般2天以内还是可以吃的，超过三天则不能吃了。
冷冻柜的温度通常都是0°C以下，米饭中的水分会结冰，细菌基本进入休眠期，但这并不表示放在冷冻柜的米饭就不会变质，只是说细菌滋生的速度更慢了。
洛小姐的Vlog
我是子慧，很高兴回答您这个问题：米饭是我们的主食，经常会有吃不完的剩饭，丢了又浪费，所以都会放进冰箱冷藏，第二天可以拿来炒饭。我认为放进冰箱的米饭宜短不宜长，最多放2天就好啦！
第一：我们先来了解一下
米饭的成分。它是含有碳水化合物、蛋白质、以及少量的维生素和矿物质等等微量元素。做好的米饭，其实从它的营养物质暴露在空气中，就开始氧化而慢慢变腐败的一个过程。第二：当我们知道米饭会变质，所以就会放进冰箱的保鲜层，温度基本控制在3-7℃，这个温度适合保鲜，容易变质的食物应尽快取出食用，因为时间长了会滋生细菌。
第三：滋生了细菌的米饭，吃了会对健康不利！如果经常吃剩饭，对于身体底子比较弱，抵抗力较差的人，短时间内容易产生肠胃不适。
第四：隔了一夜的米饭，是可以用作美味炒饭的，比如：蛋炒饭、酱油炒饭等等，口感非常好，炒出来的米饭干爽，粒粒饱满。大家都知道，要吃炒饭，就一定要备好隔夜饭，这都习以为常，大家都普遍公认的饮食习惯。但是，放了一周的隔夜饭，就不要继续吃了。
鉴于以上，我建议煮好的米饭放在冰箱冷藏一个星期，最好不要吃了。为了自己的身体健康，要多注意饮食这方面。
以上是我的回答，希望对您有用。同时，谢谢大家关注我哦！
子慧生态美食坊
最好不要吃，米饭在冰箱里可以放2天左右，冰箱冷藏的温度一般是5°C左右，这样的温度条件，细菌的生长繁殖会受到抑制。但冰箱不是保险箱，某些致病菌在5℃以下仍可生长。也就是说放在冷藏室的米饭也不能长时间保存，一般2天以内还是可以吃的，超过三天则不能吃了。
台州小吃货
冰箱冷藏的温度一般是5°C左右，这样的温度条件，细菌的生长繁殖会受到抑制。但冰箱不是保险箱，某些致病菌，如单核细胞增生李斯特菌，即使在5℃以下仍可生长。
也就是说放在冷藏室的米饭也不能长时间保存，一般2天以内还是可以吃的，超过三天则不能吃了。
冷冻柜的温度通常都是0°C以下，米饭中的水分会结冰，细菌基本进入“休眠期”，但这并不表示放在冷冻柜的米饭就不会变质，只是说细菌滋生的速度更慢了。
通常放在冰冻柜的米饭2周都不会变质，但是也建议一周内消灭掉。存的太久，米饭的口感、营养都会下降。
美食驿站校长
最好不要吃，就算吃的话，也要热透，隔夜米饭最伤人！建议不要吃！尤其是老年人，及肠胃功能不好的人，我隔壁邻居老太太吃了点隔夜米饭，急性肠胃炎，伴随多器官衰竭，去世了。
