由欧阳震华﹑胡定欣﹑罗兰﹑胡枫（修哥）及滕丽名等主演的无线剧集《一屋老友记》早前在TVB重播，该剧在2016年首播时创下高收视及好的口碑。
想不到靓妈胡杏儿也有追看该剧，她在社交网上传了与修哥及罗兰的合照，并发文说：“我刚刚看完《一屋老友记》重播，就见到修哥同罗兰姐，好开心。”在剧中饰演朱灿灿一角的好姐妹胡定欣留言笑说：“那你见到我开不开心？”
现年40岁的胡杏儿于1999年参加香港小姐竞选获得季军入行，加入无线电视随即获得力捧。
与杨怡、钟嘉欣、徐子珊、陈法拉并称“2010年五大当家花旦”，未知大家会否想起那一年在电视上霸屏的她们呢？胡杏儿在无线期间演过多部经典剧集，包括《律政新人王》《冲上云霄》系列、《野蛮奶奶大战戈师奶》《岁月风云》《秋香怒点唐伯虎》《怒火街头》《万凰之王》等剧集，其中她在2011年无线颁奖典礼凭《万凰之王》夺得最佳女主角（视后）及凭《怒火街头》夺得我最喜爱电视女角，也是五花之中最早拿下视后的艺人，演技毋庸置疑。
胡杏儿在2015年拍毕《陪着你走》便约满离巢TVB，之后她加入了萧定一旗下公司。但有传其签约三年未获公司安排资源拍戏发展，三年仅拍摄一部电影，有指她因此心灰决定离巢。不过胡杏儿都有发文澄清自己并非跟公司闹的不愉快，指公司也给过自己资源，但因为觉得不合适所以唯有接剧，她直言主要是在家庭及希望工作上有更进一步发展。
早前胡杏儿诞下二胎儿子，一家四口幸福满满
与萧定一公司告别后的杏儿随即成立工作室，近年主要在内地发展，其2017年参演内地剧《那年花开月正圆》饰演第二女主角，剧中她的一改戏路饰演反派，与主角孙俪有很多对手戏，演技获赞，更让她在内地更加人气急升，成功打开内地市场，还在内地综艺节目频频亮相；之后她还接演了内地清装剧《末代厨娘》饰演第三女主角，有传剧集将在今年5月播出，不久就可以看到杏儿的演出了，大家期待吗？
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