食管癌是常見的消化道腫瘤，通過調查可知，每年世界上有接近三十萬人因為食管癌死亡。我國屬於食管癌的高發國家，男性患者比女性患者數量要多，發病的年齡多在四十歲以上。這種惡性腫瘤的出現跟飲食有密切聯繫，很多不良的飲食習慣對食管造成傷害，進而誘發食管癌。那麼，哪些飲食習慣容易損傷食管呢？
1、愛吃滾燙食物
滾燙食物的主要特點就是溫度高，溫度高的情況下吞嚥下去，食物經過人的食管會對食管黏膜造成刺激，甚至導致炎症，而反覆的炎症影響就容易導致食管癌出現。因此，平時應該注意飲食的科學合理，注意食物的溫度合理控制，不能夠長期吃滾燙食物，這樣才能防止食管受到損傷。
2、狼吞虎嚥
保持正確的飲食習慣是預防食管癌的措施，很多人在飲食過程中快速攝入食物，這種行為也是不可取的。快速吞嚥食物的過程中，這些食物還沒有完全的咀嚼，一些比較粗糙的食物吞嚥下去，還容易對人的食管造成損傷，食管黏膜受損，發生癌變的概率也會明顯增高。因此，平時應該掌握合理的飲食方法，在飲食過程中細嚼慢嚥，才能夠提高消化能力，同時減輕食管以及胃部的負擔。
3、大量吃醃製食物
飲食過程中總是愛吃醃製食物，有可能會導致食管癌變的概率增大。醃製食物中的亞硝酸鹽有一定的致癌作用，長期大量攝入會導致食管黏膜受到損傷，這樣癌症的發病率也會增高。為了健康著想，應該改掉飲食不良習慣，少吃醃製食物。
4、長期吃辛辣食物
在保養身體，促進健康的過程中不良的飲食習慣需要糾正，很多人在飲食過程中大量攝入辛辣食物，辛辣食物同樣也會對人體健康造成影響。對於無辣不歡的人來說，長期攝入這些辛辣食物，會降低胃部功能，容易損傷食管黏膜。
因為辛辣食物具有較強的刺激性，很多人攝入辛辣食物之後，會感覺到食管有灼燒感，甚至胃部疼痛，這些都是辛辣物質帶來的刺激影響。如果沒有糾正這種不良飲食習慣，有可能會讓食管受到傷害，這樣疾病可能就會出現了。
因此，在日常生活中，想要防止食管健康受損，就需要在生活中改掉不良的生活習慣。不要經常吃太熱的食物，避免這些食物刺激食管粘膜，吃飯時最好要細嚼慢嚥，避免對食管粘膜的慢性損傷，少吃醃製食物和辛辣刺激性的食物，不要長期抽菸、酗酒。
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