上官熙
每个监狱的生活水平都是不一样，在我知道的一个监狱里，早上两个馒头，一点咸菜，一碗粥。中午一般都大锅菜，里面有点肉丁，两个馒头。晚上，大锅菜，两个馒头。每个星期内，星期一，三，五，二，四，六，伙食也是不一样的，不过，都是填饱肚子而已。偶尔的早上还能分一个鸡蛋补一下营养。不过省女子监狱生活水平不错，每天早上都有鸡蛋吃，中午两菜一汤，米饭，馒头，晚饭也很好，菜里面都能看到肉肉。每逢过节的时候，还会有更丰盛的餐食。再好，我们也不要去品尝哈[奸笑]，自由万岁。
等you春暖花开
我来谈谈俄罗斯监狱吃什么吧。俄罗斯监狱的配餐奉行全国统一的标准，尽管不同地域拥有一定的差别，但总体而言区别不大。早饭一般喝粥，一般用燕麦粥和小麦粥来配面包、鸡蛋和奶酪。午饭如下图：一块面包，菜汤，果汁再加一份肉菜或素菜。
晚饭有肉和蔬菜。俄罗斯人食用的蔬菜品种较少，也就是胡萝卜、白菜，甜菜、洋葱、土豆，西红柿、黄瓜那几类。
而被隔离关押的犯人不和其他的犯人一起就餐，狱警会在饭点给他们送饭。俄罗斯监狱中的饮食真的很单调，对中国来说，可能是一种莫大的折磨
俄罗斯观察者
很多人回答这个问题，都是拿外国监狱来说事，有的又是拿看守所的情况来回答，实际上监狱与看守所是不同的机构，看守所的伙食是地方公安机关的经费出，相对比较朴素和简单，但是监狱伙食是国家经费保障，司法部管理下而全国统一的，监狱餐还是比较丰富的，从各省监狱管理局网站公示的情况来看，三餐情况大概如下。
早餐一般是三种食材轮换来，分别就是干饭、馒头和炒面或炒粉，一般早餐是不供应白米粥的，因为劳改犯还是要从事劳动改造，喝白米粥得老是上厕所，而且能量补充不足，不利于从事劳动改造的需要。
中午每餐都会配干米饭，固定会有一个青菜，再加一个肉菜，但是因为监狱是用大锅炉来煮，青菜一般是用通用的菜，萝卜、通心菜这些比较容易煮得熟的为主，肉菜一般就是草鱼、鸡肉和鸭肉为主，这里面主要是兼顾到价格，因为监狱法里面有规定，国家对每名劳改犯每个月的生活费用保障是有一个额度的，算法是按比例来，具体得看各个省的监狱情况来定。
监狱还邀请政协和人大代表进去参观和考察，监狱晚餐的话跟中午的差不多。除此以外，劳改犯在夏天的时候，夜间就是晚上七八点钟的时候，还会有绿豆糖水，一般是煮海带，新闻上面有相关报导，另外就是遇到流感易暴发的时候，还会有在夜间送姜汤，预防感冒和流感。（图片源于网络）
亚北农产品
监狱，还真是一个不令人向往，但却令人好奇的地方。听说，这里面的饭菜一点也不比你家公司食堂的差哦。
日本监狱
一般人认为罪犯关在牢里应该吃的简单又朴实，不过，在日本给犯人吃的却是相当「澎派」，有秋刀鱼、炸鸡块、烧卖等。狱方表示，因为在监狱没有自由、生活枯燥，最大的乐趣就是用餐，所以如果吃得不好，担心情绪会暴躁、不稳定。
当然了，如果你未满18岁犯了罪还可以享受到，面馆少年刑务所，图中的成吉思汗（日本人管羊肉叫成吉思汗，话说羊肉在日本还真不是随随便便能吃到的。）为了确保里头的伙食安你心水，可以先去试吃，满意了再去犯罪。
在日本，有家叫Prison Cafeteria的餐厅，其专长是专卖监狱的伙食。这家位于日本北海道Abashiri郡的特色餐厅，供应的饭菜跟监狱的囚犯每天吃的食物一样。餐点包括米饭，鱼，蔬菜和汤。这样，你不用蹲监狱，也能体验到监狱的生活了。试吃满意，是不是就可以考虑蹲个监狱玩玩了？哈哈哈！
美国监狱
可能人们不觉得美国监狱很陌生，因为各种美剧、各种电影中都会出现它们的身影，吃货君无法回答你犯人的生活是不是都像《越狱》中那般凄惨，但吃货君能告诉你起码他们的伙食看起来还是不错的。
瞅瞅人家的牢饭，牛奶、零食、鸡肉，有能量有营养，再配上红色的餐盘，很洋气有木有，很有大学的感觉嘛。
瑞典监狱
有人说，瑞典监狱是罪犯的天堂，由此可见瑞典监狱硬件设施的高档和品位。从外观上看，瑞典监狱大小和样式与普通住宅无异，不像我们国家监狱具有明显的标志性符号。从内置上看，罪犯每人都有一间小屋，约十平米，设有一张单人床，一台电视，一张桌子，外加杂志、书以及日用品。如果没有特别介绍，肯定会以为这是一间人性化的旅馆，而不会想到这是监狱。
一星期可以在一个现代化餐厅级厨房里亲自来配料自己做一次饭，甚至可以定期会见一名妇女。这种权利自由在国内监狱是不可想象的。
台湾监狱
早餐海鲜粥，午餐佛跳墙、姜母鸭、炒青菜、炸鸡翅、贡丸汤，晚餐三杯鸡、糖醋鱼、炒青菜、双脆虾球和酸菜肉片汤，这不是餐厅菜单，是台北监狱收容人(服刑人员)过年的伙食。
由于台湾监狱的伙食太好，许多罪犯担心身材走样而节制饮食，剩下的食物越来越多，太浪费了吧！
韩国监狱
泡菜果然是韩国的国宝，哪里都有它的身影，配上豆芽、蛋卷和杂粮米饭，看着确实健康又美味。虽然没有提供五花肉韩牛什么的，但也算不错啦。
印度监狱
监狱的膳食由一宗教组织提供，犯人享受一日三餐，普通标准的午餐和晚餐包括米饭、两份蔬菜、一份辣味小扁豆和乳酪。另外，一周供应一次甜点，在节日和独立日等全国性的假日也供应甜点，据说印度囚犯都不愿意出狱了呢。
我国大陆监狱
最后要说说大陆的监狱了，有人说好有人说不好，但一般都是大锅饭，荤素搭配，北方监狱主食是馒头，南方一般是米饭，据说吃饱应该是没问题。
头条美食
自己看喽，基本伙食费是国家有标准的，由财政统一支付。下面的点菜是由犯人自己掏钱，一个月两次机会，表现好，或者干重体力活的额外加个一两次，一周一个菜，爱吃不吃，钱都算犯人一个月最高500限额的大帐消费里面。
还有，菜的开支成本跟开饭店食堂什么的不一样，统一招标，对对方资质要求比较高，每天供应菜都要提供农药检验报告。再加上送进监狱配送相当麻烦，基本上一辆车和司机一天就只能干这活，所以菜价大概介于路边农民伯伯自产自销和菜市场里零售之间。
做法和味道嘛，早饭不多说，不过没有粥。中午基本上属于清水炖熟菜，不少是自己打回去加点辣椒酱，跟普陀山普X寺10块钱的斋饭差不多（还要是春节版）。晚上是补油水，一碗里面有三块肉算你牛。
五岳掩赤城
本人以前的单位一家外贸公司，主要做美国服装订单。有的订单会在监狱里面生产加工，所以会经常进出各种监狱。下面是我的真实经历。
1.监狱A，这是一家长刑期为主的监狱，一般犯人刑期都是8-20年或者无期。
食堂负责做饭的犯人做好饭会开4轮小电动车送到各个监区。车间的犯人中午不回宿舍吃饭，直接在车间前面的空地搭桌子，12-15个人一桌站着吃饭。饭到监区后，会根据一共多少桌子分多少盆菜。
主食是大米饭，米饭颜色稍微发黄，没有馒头。我去的季节是冬季和春季，菜他们天天吃顿土豆和炖酸菜和炖白菜。菜里面大白肉片到是挺多的。
2.监狱B，这是一家短期刑犯人为主的监狱，一般都是2-8年的刑期。
他们饭菜挺好的，2菜一汤，西红柿炒蛋/黄瓜片炒木耳/鱿鱼丝炒辣椒/炒土豆丝等等。不过份量不多。我个人吃过几次，饭量大的人不一定能吃饱。
不过他们监狱都有小商店，犯人可以自由购物。
这是我亲生经历的2家监狱，应该就是监狱里面饭菜的真实写照。
希望我的回答对你有帮助。
裁缝老杨工作记
你好。很多人可能跟你一样会对犯人在监狱里面吃的是什么有些兴趣。为了回答你的这个问题，我特意去咨询了一个当狱警的朋友，他让我告诉你: 监狱法第五十条规定:“罪犯的生活标准按实物量计算，由国家规定。"也就是说，国家只规定每名罪犯一定时期内最低需要的主食和副食的数量以及热卡数，不具体规定以人民币表示的生活费用的多少，由各地区根据当地生活标准进行确定。时代在进步，监狱也一样，近些年来监狱里犯人伙食的待遇得到了较大的改善。除了一日三餐吃饭吋要讲究纪律，有统一的用餐时间、统一的吃饭地点，每个人的位置也是固定的，即使你很快吃完了也不能走，要等大家一起吃完后再一起走。哦，对了，犯人们用餐时会有狱警巡逻。监狱里面的犯人平时吃的基本上跟我们很多普通人差不多。他们的早餐主要是稀饭、慢头加上一盘咸菜; 午餐则是荤素搭配，根据各地的饮食习惯，北方馒头是主食;晚饭和中餐也是差不多的，但经常都是两个素菜，偶尔也会一荤一素。素菜以豆制品居多。南方大米是主食。逢年过节也会给犯人们改善生活，比如加莱和吃饺子之类的。鸡蛋在里面是奢侈品，只有很少的时候才能吃到。所以还是要遵纪守法，踏踏实实，这辈子都不要到局子里去吃顿饭。请釆纳。
叶公来帮忙
云南省嵩明监狱。8个监区，每个监区又分5个分监区，平均押犯在500左右/每个监区。我在的是新犯入监监区，主要做后勤保障。监区含：入监新犯；禁闭室监督岗；监狱绿化组；适应性劳动生产线；监狱教育中心；监狱中心超市；监狱艺术团；监狱配歺中心等几块组成。我09年7月入监，当时在老监狱，人均伙食费133.33元。一年分四个季节。水煮莲花白（卷心菜）吃3个月；青菜吃3个月；南瓜吃3个月；最后3个月吃萝卜……！后来13年搬到新监狱，人均伙食费提到了256.00元，幸福生话才祘开始。每周吃一次鸡、一次鱼、二次猪肉、平时还搭配一歺鸡蛋、一歺豆类食品，味道嘛！一般。生活是不错，但关键减刑差，说是一年减4次，但每次从开始上报到减下来，都得6个月……！管理又严格，不能抽烟，每年卖一次书，4到5次水果，每月人均消费不得超过300块。唉！这些都不怎么样，减刑差就掉坑里了。“不以减刑为最终目的的劳改犯，绝对不是一名合格的罪犯！”
用电太阳能
监所一般分为看守所、拘留所、和监狱，首先可以肯定的告诉你，在这里能吃饱就已经比较满足了，至于吃得好坏，就跟个人的经济状况有关了。
监所饮食有固定的时间，每个学员都是定量供应，当然，碰到比较好的节日，有可能会改善下伙食。监所里，每个学员都有自己的账户，这个账户是供家属给里面存钱用的，当然这钱学员可以支配，但在监管期间，不能提现，可以用来加菜（里面饭菜贵得离谱）买烟，所以只要经济允许，可以吃得好点。但这都是基于学员服从管理的前提下，如果有学员不好好改造的，当然你的账户再有钱，也不能买到任何东西。
法制前沿
民以食为天！犯人也是人！监狱只是个约束和管教犯人的地方，也并完不完全是电影和想象里的黑色地狱！特别是国家法律层面越来越到位，犯人说句真心话，进了监狱那天起，才算是找到了罪过的归宿，类似于家。
对于吃方面，自然也就一日三餐还是有保障的，只不过生活条件是不可能有合法公民吃的那么好！没办法，谁叫你罪孽深重…这不算什么。一般都是粗粮，面类为主，当然隔三差五，加餐也是有可能，比如逢年过节。还有些犯人表现很好，罪也不是很重大的那种，多点小菜也是正常。早餐，包子，馒头，米面，午餐，米饭，带两小菜，晚餐，米面，米饭，有可能还有剩菜剩饭，但是绝对吃不死人那种，都有可能…人有罪，五谷杂粮没有，所以作为食物就是给人吃的，没有什么理由，话又说回来，每天干活是少不了的，所以吃也很重要，你若调皮，活干不好，又本性不收敛，那么罚你没饭吃，也很正常。所有的所有都说明，人，必须守法，才有好日子过，不是吗？
