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土豆又叫马铃薯、洋芋、地蛋等，原产于南美洲。印第安人爱土豆的程度就像我们爱大米一样，而且土豆含有丰富的蛋白质、矿物质以及维生素等多种营养成分，具有“地下苹果”之称。土豆具有很高的食用价值和药用价值，近年来市场需求不断的在增大，土豆的种植面积也在不断增加。那么，在土豆的种植过程中，土豆是怎么选种催芽的呢？下面起来看看吧！
首先选种，必须选用优质脱毒马铃薯种薯，中原春秋二季作区需要选用休眠期较短、植株较矮、结薯集中，适合食用、出口或间作套种的早熟品种，如费乌瑞它（荷兰薯）、早大白。
马铃薯的大部分根系分布在30厘米的土层中，因此冬前应深耕30厘米左右，冬耕晒垡，疏松土壤。深耕前每亩撒施有机肥（土杂肥，或腐熟的牲畜粪便）2-3方。马铃薯生育期短，需肥量大，需集中施肥，化学肥料以底肥为主，播种前15—20天造墒，结合旋耕可同时撒施磷酸二胺25公斤/亩、过磷酸钙100公斤/亩、50%的硫酸钾25公斤/亩或单独撒施氮磷钾含量各15的硫酸钾型复合肥100公斤/亩。
催芽是土豆高产栽培技术中一项重要措施，能保证种薯生理年龄达到壮龄，并且保证萌发的芽长适中、强壮。播前催芽，可以促进早熟，提高产量。同时，催芽过程中，可淘汰病烂薯，减少播种后田间病株率或缺苗断垄，有利于全苗壮苗。
我们可以选在室内切块催芽，在切块时应注意切块不宜过小。因块越小，所带养分、水分越少，会影响幼苗发育。而且过小的切块，其抗旱性差，播种后易出现缺苗现象;再者切到病土豆时，应将其销毁，同时应将切刀消毒，否则会传播病菌。其消毒方法是用火烧烤切刀，或用75%酒精反复擦洗切刀，或用1%高锰酸钾浸泡切后再用。
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土豆怎样选种催芽？
选择优良品种种植是提高土豆产量最经济最有效的措施，要根据当地的自然条件、耕作水平和商品薯的用途，选择适合作当地栽培的优良品种。品种确定后就要精选块茎，并不是每一个土豆块茎都符合播种的标准。因此在播种前必须进行块茎选择，这是土豆高产栽培的重要措施之一。不同品种的块茎形状、皮色、肉色、芽眼深浅都不一样。要逐个选择色泽新鲜、健壮、绵羊病斑、绵羊虫眼，表皮嫩薄光滑、形状整齐、芽眼较浅、发芽均匀、幼芽短壮、绵羊受冻的幼龄块茎。块茎不要过小，一般以50—70克为好。过大用种量大，浪费种薯。过小有缘不足，将来长出的幼苗瘦弱，影响产量。
对过大的块茎进行切块，减少浪费，切块有打破休眠的作用，对秋播块茎有一定作用。切块要切成块，不能切成片。每块留有几个芽眼，切大块茎时，最好基部切下食用，上部切成几块作种。60克左右的可以纵切分成两半。100克左右的可以一刀切开纵斜切法。150克左右的可以把基部切下食用，上部斜切。切好后放在通风处摊开晾干，使切口愈合，以防感染病菌，然后播种。
土豆催芽可以提早出苗，苗壮而整齐，提早成熟，提高产量。在播种前半个月将休眠期没有过的土豆块用2—3PPM的九二0溶液进行浸泡5—10分钟，合作用0.05—0.1%的高锰酸钾溶液浸泡36—48个小时。将经过处理的种薯块放在15—18℃及相对湿度70%的温床合作温室内，铺一层湿沙，放一层种薯，连放两层覆盖上湿沙，再盖上草帘保温保湿，一般一个星期左右，等芽长1厘米左右，使土豆块见光变绿后就可以播种。
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50g左右的种薯可从顶部到尾部纵切成2块；70-90g的种薯切成3块，方法是先从基部切下带2个芽眼的1块，剩余部分纵切为2块；100g左右的种薯可纵切为4块，这样有利于增加带顶芽的块数。对于大薯块来说，可以从种薯的尾部开始，按芽眼排列顺序螺旋形向顶部斜切，最后将顶部一分为二。
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土豆催芽
（1）催芽时间：播种前20—25天切块后催芽。
（2）催芽方法：分室外催芽与室内催芽两种，催芽温度15—20度为宜，严格控制温度不超过25度。
①室外催芽，采用阳畦进行催芽，阳畦底部距地面40厘米。每300斤种薯约需阳畦2平方米，切块前3天整好阳畦，提前升温。薯块堆积厚度不能超20厘米，从阳畦北面倒入薯块，距阳畦南端40厘米不宜放置薯块，薯块上部盖草帘或沙子，喷洒适量温水，保持草帘或沙子潮湿即可（注意草帘应在畦外洒水，以防漏水烂种）。草帘上部盖薄膜。在催芽过程中，视草帘或沙子潮湿情况，可适量喷洒1-2次温水，以保持适宜的水分。15天后，分拣出芽长1厘米以上的薯块在阳畦内单独存放练芽，不再继续盖草帘。达不到标准的可继续催芽，20天后，揭开草帘见光练芽。
②室内催芽：如室内温度适宜，可在室内散射光下催芽，室内温度低时，可在塑料棚内催芽，将种薯排到棚内，上盖2-3厘米潮湿沙子，催芽过程中，及时检查，出芽1—2厘米后，轻轻扒出薯块，播前3—5天放于散射光下低温练芽。
（3）薯块运输时使用筐或纸箱装运，切忌使用编织袋、麻袋等袋子，以免损伤薯芽
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首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
第一：催芽
想要种植土豆的话，就需要在种植之前5周左右就需要给土豆催芽了，为什么要催芽呢？主要作用就是让它成熟的时间缩短，提高产量，在种植的过程中不会出现缺苗的情况。
先把土豆从中间切成四块，每块至少有一个芽，切得时候一定要注意不要切到芽，切好以后，放入菌灵剂中进行杀菌处理，如果没有的话，侧可以用木灰加水来代替，等土豆块晾干以后，就需要给土豆催芽了。先准备一个盒子，底下铺一层土，再把土豆以此摆好。
上面在铺一层土，再用棚膜覆盖放在温暖潮湿的地方，催芽期间，浇两次水就可以，一旦芽眼开始发育，你就可以把土豆直接种植到土壤中，但不用把土豆种的那么深，只需要将他们放入7厘米即可，间距为40厘米。
第二：做好保温工作
种好以后，上面不需要再铺一层土，只需要准备好厚厚的干草，将干草覆盖在放置好的出芽种薯上，注意上面需要用树枝压好，为了防止干草被风吹走，再铺干草之前，需要先浇透水，不食用土壤覆盖而使用干草覆盖的好处是，你可以看到土豆苗探出来。还可以控制任何想要生长的杂草，如果是大产量的话，就需要用土来进行覆盖了
第三：浇水
马铃薯的浇水时间是不是固定的，要按照出苗的情况，和当地的天气来定马铃薯一生中需要水的关键时期只有两个播种期和开花期，在进入盛花期的时候，是茎叶生长的时候，这个时候一定要多浇水，如果这个时候缺水，可能就会导致马铃薯减产百分之三十左右。在生长期间，土壤的湿润度以及田间的水量，保持在70%左右为宜，出芽以后则根据土壤湿度来决定这个时候的土豆需水量并不多，接下来就是盛花期，土壤水分和田间水要保持85%左右。
第四：施肥
马铃薯的施肥规律是，氮，五氧化二磷，氧化钾的比例为1：0.4：2还有马铃薯是喜钾作物，具体施肥量为亩产1500公斤左右的地块。每亩施肥1500-2500公斤，高产地区的施肥量可以适当增加，追肥要早施，要结合马铃薯的生长期进行合理的使用。
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根据马铃薯块茎的分类和特征，选种时，应选择薯形整齐、符合本品种特性、薯皮光滑细致柔嫩、皮色鲜艳等特性的块茎。淘汰那些薯形不整、尖头、裂口、变长、变圆、畸形、表皮粗糙老化、皮色暗淡、芽眼凸出等不良性状的块茎。如块茎已萌芽，则应选择芽粗壮者，淘汰幼芽纤细或丛生的块茎。
马铃薯种薯大小以50～160克为宜。如种薯过大，虽可获高产，但因种量增大，成本增加；种薯过小，植株长势弱，生长量小，则会降低产量。每亩用种量一般在125~150千克。
1、选择时间
我们在给土豆进行催芽之前，先要选择一个合适的时间。一般来说，土豆催芽之后不能保存太久，而催芽本身也需要时间，因此我们最好选择在播种之前的20-25天左右进行催芽的工作，以便于播种时能够赶得上。
2、室外催芽
土豆催芽的方法之一就是室外催芽法。我们需要先准备离地40厘米的阳畦，然后倒入切成块状的土豆，覆盖上草帘或者沙子。在催芽的过程中，要保证草帘的湿润，因此可以用薄膜包住，及时补水，等待15天后出芽。
3、室内催芽
如果室内的温度比较适合，也可以在室内进行催芽，在散射光照射的环境下，将薯块摊开，覆盖上2-3厘米厚度的潮湿沙子，在催芽的过程中及时检查，出芽1-2厘米后取出薯块，播种前3-5天放在散射光下进行练芽。
4、注意事项
在催芽的过程中，我们要保证覆盖物处于一个比较潮湿的状态，这样才能保证出芽顺利，但覆盖物不能直接浇水，否则容易使水滴直接浇到薯块上引发腐烂。催芽完成后取出和运输时，都要注意不能使用麻袋，以免碰断薯芽。
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1.切块催芽。
播种前20天，时间约在3月初开始催芽。土豆种切块时每种块至少有一芽眼。10～15块/斤为宜。切好后用小灰干拌或多菌灵粉剂1：200倍对水浸种进行杀菌消毒。
待种块晾干后即开始苗床催芽，有两种方法：一是在室温15℃以上的屋角内用沙催芽，一层沙一层种块；二是在室外的通风朝阳处东西方向挖坑催芽，坑深25厘米左右，一层沙一层种块，3层为宜，然后加拱棚薄膜覆盖，夜间加盖草帘保温。
以上两种方法在催芽期间要洒水1～2次，防止落干。当芽长到长0.5～1.0厘米时，开始播种。
2.整地开沟。
下种前看土地墒情，若墒情不好，可考虑灌沟造墒，造墒期间宜在下种前7～10天。土豆种植一般为双沟定植，开沟时可采用大行50厘米，小行40厘米。
3.播种盖膜。
春分到清明为最佳期，在此应该特别提出的是：脱毒土豆可提前早播，春分前播完，株距可控制在20厘米。播种前先用辛硫酸1：10000倍水顺沟喷洒，防止地下害虫。有机肥可直接撒如沟内或整地时撒入；化学肥可划入沟内或撒在种块之间（注意不能与种块直接接触）。
播种时，种块置入沟内的方法有两种：一是种芽朝下，此法长出的土豆根长苗壮，土豆少但块大，但苗晚2～3天；另外方法是种芽朝上，此法长出的土豆根相对较短，土豆个小但多，且苗早2～3天。下种结束后从大行内两边取土将土豆沟及小行的空间盖好耧平，加微膜盖严压实。
4.出苗放风及苗期管理。
清明后，播种后20天左右，即有苗露土，此时可冲苗处将微膜抠破放风，以防蒸苗。待苗长到10厘米高时，将苗周围的膜用土压严，以保水压草。土豆生长的前期不宜浇水，待见花后再浇。若天旱无雨，可每隔10天浇水一次，一般浇2～3次水即可成熟，收获前10天停止浇水。苗期防蚜虫或蓟马等虫害。
5.合理施肥。
土豆喜施用农家肥，每666.7平方米以4000～5000斤为宜，同时适当施用化肥时要氮、磷、钾配合使用。土豆对钾需要量大，科学合理的氮、磷、钾投肥比例是1.85：1：2.1。土豆喜欢吸收铵态氮，对硫的吸收比较多。据实验，每增施1公斤硫酸钾肥，可增产土豆100～150公斤。
今天介绍了土豆催芽的方法以及种植的方法，希望对大家有所帮助。
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挑选种皮光滑，而且在色泽上面也是比较鲜明的那种，土豆表皮有龟裂的不能够当种子，其次有畸形或者是有病斑的这类也是不可以要的，因为选的这些土豆就算是种植到土地下面也是没法发芽的。
我国的气温相差比较大，不同的地区土豆种植的时间也不同，一般来说，我国大部分的地区土豆是在每年的10-12月份进行种植，当然如果一年四季这个地区的温度都相差不大，就可以四季种植。
在我国南北地区的种植时间不同，比如说东北地区，是在4-5月种植土豆。湖南、山西一般在在2、3月和8月种植两季，浙江地区在1、2月和9月一年两季种植，土豆的种植时间基本上是由种植地区的温度决定。
扩展资料：播种时要按照一定的间隔进行栽种，土豆在地下的生长需要足够的空间，空间不足会导致土豆的个头小，并且产量低。
施肥：马铃薯的施肥要遵循四个原则，即以有机肥为主，化肥为辅，重施基肥，早施追肥，在栽种的时候要施一次基肥，肥料尽量以农家肥为主，注意肥料不能直接接触到种块。
田间除草要特别小心，不要拨动土豆的根部，尤其是在花期，如果根部松动轻则降低产量，重则导致整株坏死 。发芽是预防马铃薯栽培中病害和高产的重要措施。播种前的繁殖可以促进早熟，提高产量，种植期间不会出现幼苗短缺。
同时，在发芽过程中，可以消除病害马铃薯，这有利于所有苗壮幼苗。发芽方法：将种薯用沙子分层，厚度约3-4层，并保持在约20℃的温度并经常湿润。为了保持湿润，你可以用稻草将它编织在马铃薯表面。稻草垫，洒在垫子上水，种薯可以在大约10天内发芽。
发芽时，种薯用0.1％-0.2％高锰酸钾浸泡种子10-15分钟或用2％硫脲浸泡20分钟可以提高发芽效果。
扩展资料
病害防治
马铃薯晚疫病俗称“火风”，是马铃薯生产上的一种重要病害，在我国马铃薯产区普遍发生，流行的年份常造成2 ~ 4成减产。
1、症状
晚疫病可发生在叶、叶柄、茎和块茎上。叶部病斑多从叶尖或叶缘开始发生，产生圆形或半圆形暗绿或暗褐色大斑，边缘不明显。在空气湿度大时，病斑迅速扩大，可扩及叶的大半以至全叶，并可沿叶脉侵入叶柄及茎部，形成褐色条斑，使叶片萎蔫下垂，最后整个植株变为焦黑，呈湿腐状。
2、防治方法
应采用以推广抗病品种，选用无病种薯为基础，结合消灭中心病株、药剂防治和改进栽培技术等综合防治措施。
农业防治。利用抗病品种控制晚疫病效果较好，但不能持久。播种前精选种薯，淘汰带菌块茎；选择地势较高，排水良好的沙壤土种植，合理灌溉；马铃薯生长后期进行培土；在流行年份，收获前两周割秧，可避免薯块与病株接触，降低薯块带菌率。
九狮山下的亦白
土豆适应性广、栽培简单、产量高,有着很好的经济效益,在北方已经有大面积栽培。那么种植土豆如何选种呢?下面是为你整理的种植土豆选种方法，希望对您有用。
种植土豆选种方法
1、深耕整地
马铃薯适合砂壤土种植,深耕可使土壤疏松,透气性好,并可提高土壤的蓄水、保肥和抗旱能力,改善土壤的物理性状,为马铃薯的根系充分发育和薯块膨大创造良好的条件。马铃薯的须根穿透力差, 土壤疏松有利于根系的生长发育,根系在土壤中发育得愈好,植株生长势愈强,产量愈高,特别是对前期生长比较缓慢的品种尤为重要。
2、肥料准备
马铃薯是喜肥作物,尤喜有机肥。按照无公害生产标准和肥料施用准则,有机肥既可以提供全面的营养,又可以改善土壤物理结构。一般施有机肥15～30t/hm2(或农家肥 75t/hm2左右),过磷酸钙750kg/hm2、硫酸钾600kg/hm2、尿素150kg/hm2。
3、催芽
春播需种薯1800kg/hm2左右。要挑选出符合品种特征、完整、无病虫害、无伤冻、表皮光滑、颜色好的薯块作为种薯。播前催芽可以淘汰病薯,幼芽发根快,出苗早而齐,发棵早,结薯早,有利于高产。北方地区一般采用室外催芽,选择背风向阳处挖宽1m、深50cm 的催芽沟,按室内催芽方法将切块摆放在沟内催芽,沟上搭小拱棚以提高温度,17:00盖上草苫保温,8:00 揭去草苫提高温度。切块要求:每千克种薯切50块左右,每块以25g左右为宜,切块大小要一致,至少每块上要有1个芽眼。换块时切刀用酒精或高锰酸钾水溶液消毒。切口离芽眼要近,可刺激早发芽,利于早出苗。
4、播种
适时播种对植株的生长发育有重要影响, 是取得高产的关键环节。
(1)土壤10cm 深处地温达到8-10 ℃时播种;
(2)马铃薯春播出苗时要避免霜冻,一般根据当地终霜日前推20～30 d为适播期;北方一般在4月20日左右播种;
(3)应把薯块形成期安排在适于块茎形成、膨大的季节,平均气温不超过23℃,日照时数不超过14h,有适量降雨。多雨地区要实行小整薯播种,避免田间烂薯,造成减产。
5、田间管理
田间管理的目的在于运用科学、综合的农业技术,为马铃薯植株创造良好的生长发育条件,是促早熟高产高效栽培的重要环节。
(1)马铃薯的田间管理,应突出一个“早”字,总的要求是前期早发、中期稳长、后期晚衰。
(2)管理的重点是,前期及时中耕除草、追肥、培土,后期注意排、灌,防止病虫害。马铃薯齐苗后应及时人工除草。
(3)追肥宜早不宜晚,苗出齐80%后,进行第1次追肥,施尿素225kg/hm2左右,追肥后要及时灌水,现蕾期进行培土、浇水。开花初期薯块进入迅速膨大期,结合除草进行第2次培土、浇水,植株封垄前培完土,防止块茎外露变绿,可视植株长势决定第2次追肥,一般不追肥,若需要,可少量追施尿素,约150kg/hm2。
土豆种植管理技术
一、除膜培土。当土豆地上部的茎秆和叶片达到30厘米左右的高度，土豆现蕾前后，块茎开食膨大时，外界的气温稳定在30℃时，要及时拔除;垄间的杂草，并在土豆根部培土两次。通过培土可以提高土豆产量，防止土豆块茎青皮病的发生。
二、浇水施肥。土豆块茎膨大需要充足的水肥供应，当块茎有核桃大小时可结合浇水追肥，土豆属于喜钾性作物，对钾肥的需求量较大。在浇水时亩追施氮钾肥20公斤，隔10天再追肥一次，连续追肥两次。
三、防止害虫。土豆进入生长中后期，主要虫害有蚜虫和蛴螬两种害虫。蚜虫以危害叶片，吸食土豆叶片的汁液，并且还极容易传播土豆病毒病，明显影响土豆的产量。选用10%的吡虫啉800倍液喷雾防治，每隔7天用药一次，连续用药两次。蛴螬是土豆生产中一种常见的害虫，主要啃咬土豆块茎，造成产量下降，商品性变差，影响种植收益。防治方法是，选用辛硫磷灌根，每亩用药1~1.5公斤，在傍晚前后结合浇水灌根，可起到明显的防治效果。
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想要给土豆催芽，我们就要注意时间的选择、室外催芽法、室内催芽法和注意事项等。在播种前20-25天左右切块进行催芽，放入阳畦中，覆盖潮湿草席，或在室内将薯块覆盖潮湿沙子，运输时注意不要碰断薯芽。
土豆催芽怎么做
1、选择时间
我们在给土豆进行催芽之前，先要选择一个合适的时间。一般来说，土豆催芽之后不能保存太久，而催芽本身也需要时间，因此我们最好选择在播种之前的20-25天左右进行催芽的工作，以便于播种时能够赶得上。
2、室外催芽
土豆催芽的方法之一就是室外催芽法。我们需要先准备离地40厘米的阳畦，然后倒入切成块状的土豆，覆盖上草帘或者沙子。在催芽的过程中，要保证草帘的湿润，因此可以用薄膜包住，及时补水，等待15天后出芽。
3、室内催芽
如果室内的温度比较适合，也可以在室内进行催芽，在散射光照射的环境下，将薯块摊开，覆盖上2-3厘米厚度的潮湿沙子，在催芽的过程中及时检查，出芽1-2厘米后取出薯块，播种前3-5天放在散射光下进行练芽。
4、注意事项
在催芽的过程中，我们要保证覆盖物处于一个比较潮湿的状态，这样才能保证出芽顺利，但覆盖物不能直接浇水，否则容易使水滴直接浇到薯块上引发腐烂。催芽完成后取出和运输时，都要注意不能使用麻袋，以免碰断薯芽
