請大家介紹下,產自中國本土,歷史悠久的蔬菜、水果有哪些呢?

閃電侯爵


在中國南邊的一個小漁村裡,有種長得像眼睛的果子,名叫鳳眼果,我們本地叫它“九層皮”。成熟的鳳眼果果皮是紅通通的,會自熱裂開,漏出裡面黑色的果核和板栗很像,都是需要撥開果皮漏出裡面金黃的果實。果子可以生吃,煮熟吃,還可以煲湯,味道清香。用它來煲糖水在炎熱的夏天是我的最愛了。為什麼我們方言會叫它叫九層呢?你仔細觀察,它的外皮是紅色的,皮肉酥後,裡有一層黃色皮,黃皮裡有一層淺紅色,從果皮開始撥,會有很多層,所以得名“九層皮”。





筘小漁


蔥:產於天山崑崙山,所以崑崙山古稱蔥嶺。

香菜:原產地中海沿岸,張騫出使西域後引入我國。

芹菜:中國自古就有,但跟世界意義上的芹菜並不相同,被稱為中國芹菜,還有一說是漢武帝時張騫通西域時傳入的。現在吃的西芹種傳入不足百年。

金花菜:原產印度,我國栽培歷史悠久,後漢時期已是人工栽培的20種蔬菜之一。

小白菜:簡稱白菜、青菜。原產我國,早在後漢時代就有文獻記載。

大白菜:古名崧,我國人工培育產品,地道中國原產菜。

茭白:其來源同上。曾作為糧食作物,種子稱孤米、雕胡,為“六穀”之一,但直到公元5-7世紀才出現作為蔬菜食用的茭白。

黃瓜:又叫胡瓜,原產東印度的西北部,西漢時張騫出使西域歸來時帶入我國。初稱“胡瓜”,東晉時,趙王石勒更名為“黃瓜”。但那時我國雲南也有野生黃瓜分佈。

蠶豆:又名胡豆、寒豆、羅漢豆等。原產亞洲西南部到非洲北部一帶,張騫出使西域時引入。

豌豆:原產地中海沿岸,漢代引入我國。但從元初才開始有吃豌豆嫩莢(也就是現在的食莢豌豆)的記載。

蕹菜:就是空心菜,產於我國南方多雨地區,被稱為南方之奇蔬,曹操他老人家就吃過了,時間不用說了吧。

扁豆:原產印度,漢、晉時傳入。

茄子:原產東南亞和印度,約於晉代傳入我國,隋煬帝就對它特別偏愛,還欽命為“崑崙紫瓜”。

菠菜:原產波斯,唐代傳入我國。

木耳菜:學名落葵,又叫胭脂菜。原產亞洲及北美洲,宋朝前已有栽培。

萵筍:原產地中海沿岸,我國已有1000多年的栽培歷史,宋代以前怎麼也吃上了,由西域使者來華時傳入。

胡蘿蔔: 原產北歐。元代時,波斯人來中國時帶入雲南地區,後傳遍全國各地。

紅薯:原產美洲,明萬曆年間晉安人陳振龍從菲律賓引入福建。

土豆:原產南美,明末傳入我國。

辣椒:原產中南美洲熱帶地區。我國栽培辣椒始見於明末,在此之前吃辣都是用茱萸調味(咱也不知道這味道好不好吃,怎麼琢磨都覺得是欣賞性植物,估計也不怎麼辣)。至於甜椒於18世紀才始有.19世紀傳入我國。

洋白菜:又叫包心菜,清早期傳入我國。

南瓜 : 原產非洲。由波斯傳入我國南方地區,當時叫它為“番瓜”,傳入年代不詳。還有另一種南瓜原產亞洲東南部,我國栽培歷史悠久,估計宋朝時也有了。

四季豆:原產中南美皺,明朝時傳入我國。

番茄:地球人都知道這就是西紅柿。原產南美洲的秘魯,清朝中晚期通過“絲綢之路”傳入中國。但1983年,我國四川省考古隊從成部鳳凰山的西漢古墓中,發現有番茄等農作物種子,四川省農科院還精心培育出了植株.由此證明我國2000多年前就有這東西了。當然,那時一定不叫現在這個名字。

西葫蘆:就是美洲南瓜,清朝中期傳入我國。

生菜:原產地中海附近,清晚期引入我國。

菜花:原產地中海沿岸,傳入我國也就100來年。

洋蔥:原產伊朗、阿富汗,已有5000多年栽培歷史,傳到我國僅百餘年。

葡萄,張騫帶回來的。

西瓜,五代時期由絲綢之路傳來的。

無花果,唐前就傳入了,但中原地區是很難吃到的。

芒果:據說由唐僧取經時帶回的種子,但現在的芒果是荷蘭人在臺時引入的。

哈密瓜:南宋時期第一次有文獻記載。明以前中原基本很少吃到。明以後也是做為貢品的。

菠蘿:原產巴西,明朝時傳入。

草莓:明朝開始栽培野生草莓。但直到清朝中期,才從英、法等國引進良種。

木瓜:原產墨西哥,明末清初傳入我國。

西瓜:原產地撒哈拉。

向日葵:原產地美洲。

芝麻:原產我國雲貴高原。在浙江湖州市錢山漾新石器時代遺址和杭州水田畈史前遺址中,發現有古芝麻的種子,證實了中國是芝麻的故鄉。

橄欖:橄欖一詞包含多種植物,油橄欖是地中海產的,我國解放後在漢中地區有少量引進。而果橄欖則是中國願生的,不過在古代應該算是百越地區。

石榴:古稱“安石榴”,原產地即古之西域“安國”、“石國”。


文子


公元前125年西漢張騫出使西域,為我們帶回來了大蒜\\黃瓜\\哈密瓜\\葡萄乾.著就是歷史上偉大的張騫出塞.張騫出去了13年,帶回的東西很多,還有汗血寶馬\\玄鐵等,為漢室基業從戰鬥裝備上增強了戰鬥力.還有很多可惜我記不清啦.但最重要的是加強了中國與外界的文化交流,為民族大融會作出了非常大的貢獻...崇拜!

找了些資料,供參考!!!

蒜:據說是張騫出使西域帶回來種子種的。

蔥:產於天山崑崙山,所以崑崙山古稱蔥嶺。

香菜:原產地中海沿岸,張騫出使西域後引入我國。

芹菜:中國自古就有,但跟世界意義上的芹菜並不相同,被稱為中國芹菜,還有一說是漢武帝時張騫通西域時傳入的。現在吃的西芹種傳入不足百年。

金花菜:原產印度,我國栽培歷史悠久,後漢時期已是人工栽培的20種蔬菜之一。

小白菜:簡稱白菜、青菜。原產我國,早在後漢時代就有文獻記載。

大白菜:古名崧,我國人工培育產品,地道中國原產菜。

茭白:其來源同上。曾作為糧食作物,種子稱孤米、雕胡,為“六穀”之一,但直到公元5-7世紀才出現作為蔬菜食用的茭白。

黃瓜:又叫胡瓜,原產東印度的西北部,西漢時張騫出使西域歸來時帶入我國。初稱“胡瓜”,東晉時,趙王石勒更名為“黃瓜”。但那時我國雲南也有野生黃瓜分佈。

蠶豆:又名胡豆、寒豆、羅漢豆等。原產亞洲西南部到非洲北部一帶,張騫出使西域時引入。

豌豆:原產地中海沿岸,漢代引入我國。但從元初才開始有吃豌豆嫩莢(也就是現在的食莢豌豆)的記載。

蕹菜:就是空心菜,產於我國南方多雨地區,被稱為南方之奇蔬,曹操他老人家就吃過了,時間不用說了吧。

扁豆:原產印度,漢、晉時傳入。

茄子:原產東南亞和印度,約於晉代傳入我國,隋煬帝就對它特別偏愛,還欽命為“崑崙紫瓜”。

菠菜:原產波斯,唐代傳入我國。

木耳菜:學名落葵,又叫胭脂菜。原產亞洲及北美洲,宋朝前已有栽培。

萵筍:原產地中海沿岸,我國已有1000多年的栽培歷史,宋代以前怎麼也吃上了,由西域使者來華時傳入。

胡蘿蔔: 原產北歐。元代時,波斯人來中國時帶入雲南地區,後傳遍全國各地。

紅薯:原產美洲,明萬曆年間晉安人陳振龍從菲律賓引入福建。

土豆:原產南美,明末傳入我國。

辣椒:原產中南美洲熱帶地區。我國栽培辣椒始見於明末,在此之前吃辣都是用茱萸調味(咱也不知道這味道好不好吃,怎麼琢磨都覺得是欣賞性植物,估計也不怎麼辣)。至於甜椒於18世紀才始有.19世紀傳入我國。

洋白菜:又叫包心菜,清早期傳入我國。

南瓜 : 原產非洲。由波斯傳入我國南方地區,當時叫它為“番瓜”,傳入年代不詳。還有另一種南瓜原產亞洲東南部,我國栽培歷史悠久,估計宋朝時也有了。

四季豆:原產中南美皺,明朝時傳入我國。

番茄:地球人都知道這就是西紅柿。原產南美洲的秘魯,清朝中晚期通過“絲綢之路”傳入中國。但1983年,我國四川省考古隊從成部鳳凰山的西漢古墓中,發現有番茄等農作物種子,四川省農科院還精心培育出了植株.由此證明我國2000多年前就有這東西了。當然,那時一定不叫現在這個名字。

西葫蘆:就是美洲南瓜,清朝中期傳入我國。

生菜:原產地中海附近,清晚期引入我國。

菜花:原產地中海沿岸,傳入我國也就100來年。

洋蔥:原產伊朗、阿富汗,已有5000多年栽培歷史,傳到我國僅百餘年。

葡萄,張騫帶回來的。

西瓜,五代時期由絲綢之路傳來的。

無花果,唐前就傳入了,但中原地區是很難吃到的。

芒果:據說由唐僧取經時帶回的種子,但現在的芒果是荷蘭人在臺時引入的。

哈密瓜:南宋時期第一次有文獻記載。明以前中原基本很少吃到。明以後也是做為貢品的。

菠蘿:原產巴西,明朝時傳入。

草莓:明朝開始栽培野生草莓。但直到清朝中期,才從英、法等國引進良種。

木瓜:原產墨西哥,明末清初傳入我國。

西瓜:原產地撒哈拉。

向日葵:原產地美洲。

芝麻:原產我國雲貴高原。在浙江湖州市錢山漾新石器時代遺址和杭州水田畈史前遺址中,發現有古芝麻的種子,證實了中國是芝麻的故鄉。

橄欖:橄欖一詞包含多種植物,油橄欖是地中海產的,我國解放後在漢中地區有少量引進。而果橄欖則是中國願生的,不過在古代應該算是百越地區。

石榴:古稱“安石榴”,原產地即古之西域“安國”、“石國”。


小妖孽


歷史上傳入我國的蔬菜和水果有哪些?

我來答共1條回答

shangguanqiongLV.102019-11-07

蒜:據說是張騫出使西域帶回來種子種的。

蔥:產於天山崑崙山,所以崑崙山古稱蔥嶺。

香菜:原產地中海沿岸,張騫出使西域後引入我國。

芹菜:中國自古就有,但跟世界意義上的芹菜並不相同,被稱為中國芹菜,還有一說是漢武帝時張騫通西域時傳入的。現在吃的西芹種傳入不足百年。

金花菜:原產印度,我國栽培歷史悠久,後漢時期已是人工栽培的20種蔬菜之一。

小白菜:簡稱白菜、青菜。原產我國,早在後漢時代就有文獻記載。

大白菜:古名崧,我國人工培育產品,地道中國原產菜。

茭白:其來源同上。曾作為糧食作物,種子稱孤米、雕胡,為“六穀”之一,但直到公元5-7世紀才出現作為蔬菜食用的茭白。

黃瓜:又叫胡瓜,原產東印度的西北部,西漢時張騫出使西域歸來時帶入我國。初稱“胡瓜”,東晉時,趙王石勒更名為“黃瓜”。但那時我國雲南也有野生黃瓜分佈。

蠶豆:又名胡豆、寒豆、羅漢豆等。原產亞洲西南部到非洲北部一帶,張騫出使西域時引入。

豌豆:原產地中海沿岸,漢代引入我國。但從元初才開始有吃豌豆嫩莢(也就是現在的食莢豌豆)的記載。

蕹菜:就是空心菜,產於我國南方多雨地區,被稱為南方之奇蔬,曹操他老人家就吃過了,時間不用說了吧。

扁豆:原產印度,漢、晉時傳入。

茄子:原產東南亞和印度,約於晉代傳入我國,隋煬帝就對它特別偏愛,還欽命為“崑崙紫瓜”。

菠菜:原產波斯,唐代傳入我國。

木耳菜:學名落葵,又叫胭脂菜。原產亞洲及北美洲,宋朝前已有栽培。

萵筍:原產地中海沿岸,我國已有1000多年的栽培歷史,宋代以前怎麼也吃上了,由西域使者來華時傳入。

胡蘿蔔: 原產北歐。元代時,波斯人來中國時帶入雲南地區,後傳遍全國各地。

紅薯:原產美洲,明萬曆年間晉安人陳振龍從菲律賓引入福建。

土豆:原產南美,明末傳入我國。

辣椒:原產中南美洲熱帶地區。我國栽培辣椒始見於明末,在此之前吃辣都是用茱萸調味(咱也不知道這味道好不好吃,怎麼琢磨都覺得是欣賞性植物,估計也不怎麼辣)。至於甜椒於18世紀才始有.19世紀傳入我國。

洋白菜:又叫包心菜,清早期傳入我國。

南瓜 : 原產非洲。由波斯傳入我國南方地區,當時叫它為“番瓜”,傳入年代不詳。還有另一種南瓜原產亞洲東南部,我國栽培歷史悠久,估計宋朝時也有了。

四季豆:原產中南美皺,明朝時傳入我國。

番茄:地球人都知道這就是西紅柿。原產南美洲的秘魯,清朝中晚期通過“絲綢之路”傳入中國。但1983年,我國四川省考古隊從成部鳳凰山的西漢古墓中,發現有番茄等農作物種子,四川省農科院還精心培育出了植株.由此證明我國2000多年前就有這東西了。當然,那時一定不叫現在這個名字。

西葫蘆:就是美洲南瓜,清朝中期傳入我國。

生菜:原產地中海附近,清晚期引入我國。

菜花:原產地中海沿岸,傳入我國也就100來年。

洋蔥:原產伊朗、阿富汗,已有5000多年栽培歷史,傳到我國僅百餘年。

葡萄,張騫帶回來的。

西瓜,五代時期由絲綢之路傳來的。

無花果,唐前就傳入了,但中原地區是很難吃到的。

芒果:據說由唐僧取經時帶回的種子,但現在的芒果是荷蘭人在臺時引入的。

哈密瓜:南宋時期第一次有文獻記載。明以前中原基本很少吃到。明以後也是做為貢品的。

菠蘿:原產巴西,明朝時傳入。

草莓:明朝開始栽培野生草莓。但直到清朝中期,才從英、法等國引進良種。

木瓜:原產墨西哥,明末清初傳入我國。

西瓜:原產地撒哈拉。

向日葵:原產地美洲。

芝麻:原產我國雲貴高原。在浙江湖州市錢山漾新石器時代遺址和杭州水田畈史前遺址中,發現有古芝麻的種子,證實了中國是芝麻的故鄉。

橄欖:橄欖一詞包含多種植物,油橄欖是地中海產的,我國解放後在漢中地區有少量引進。而果橄欖則是中國願生的,不過在古代應該算是百越地區。

石榴:古稱“安石榴”,原產地即古之西域“安國”、“石國”。


張辭修


我個人認為中國本土原產的蔬菜有大白菜系列,其栽培歷史最少已有二千多年曆史之久。還有茼蒿,蓴菜,蓴菜是我國南方獨有的水生野蔬之一,蒲菜,它和蘆葦一樣長在淺水灘上,出汙泥而不染,肥嫩清香,潔白無瑕,被譽為“天下第一筍”。茭白,是我國特產蔬菜之一。蔓菁,又名蕪菁,俗稱大頭菜,還有生薑,這個一看名字就知中國特產。家庭有地方都種的貓耳朵、絲瓜,黃花菜等都是中國本土而且歷史悠久的蔬菜 。特別說一下這個黃花菜在中國的栽培歷史悠久,可追溯至兩千多年前,是國人喜吃的一種傳統蔬菜。薺菜:(音jìcài)別名野菜、地菜、野薺,又名護生草,雞心菜、淨腸草,遍佈中國南北各地,培養史最少亦有二千年以上歷史;

最常出現的水果是桃、李、棗、慄,其次是梨、梅、杏、榛、柿、瓜、山楂、桑椹,其它如杞、花紅、櫻桃也偶而會出現。這些大抵就是早期中國北方原生的溫帶果樹,或者是很早就傳入中國的物種。




囊中羞澀


古代蔬菜水果 原產蔬菜 中國自古就有的菜很多,比如葵(冬葵、冬寒菜)、藿(大豆的嫩葉)、蔓菁(蕪菁)、莧、芥(jie gai)菜(有人還不知道榨菜就是這玩藝兒的莖醃的吧)、香椿、瓠[hù]瓜、藕、慈姑、菱角、荸薺bí qí (又名通天草,以後可不要編個通天草的名字來下毒啊,呵呵……)蓴、蘿蔔、冬瓜、絲瓜、筍、蔥、姜、韭等等我就不用說了,大部分屬於中國原產,還有屬於與東印度、東南亞、東北亞等地方共同原產的,都好幾千年了,漢朝時連韭黃都會養來吃了 孤米 大白菜 瓠[hù]瓜 空心菜;蕹菜 香椿 芥(jie gai)菜 冬葵 菱角 荸薺bí qí \u000b又名馬蹄、水慄、芍、鳧茈、烏芋、菩薺、地梨、茨瓜兒 生薑 從絲綢之路開始傳入的蔬菜 大小蔥的區別 小蔥原產西伯利亞 大蔥原產我國 蒜:\u000b據說是張騫出使西域帶回來種子種的 香菜:原產地中海沿岸,張騫出使西域後引入我國。 芹菜:中國自古就有,但跟世界意義上的芹菜並不相同,被稱為中國芹菜,還有一說是漢武帝時張騫通西域時傳入的。現在吃的西芹種傳入不足百年。 金花菜 黃瓜:又叫胡瓜,原產東印度的西北部,西漢時張騫出使西域歸來時帶入我國。初稱“胡瓜”,東晉時,趙王石勒更名為“黃瓜”。 \u000b 西葫蘆 蠶豆:又名胡豆、寒豆、羅漢豆 豌豆 扁豆 四季豆 大豆:中國原產的哦 茄子:原產東南亞和印度,約於晉代傳入我國,隋煬帝就對它特別偏愛,還欽命為“崑崙紫瓜 \u000b菠菜:原產波斯,唐代傳入我國。 \u000b木耳菜:學名落葵,又叫胭脂菜,呵呵,這名字好聽,寫文可以用。原產亞洲及北美洲,宋朝前已有栽培。 \u000b萵筍:原產地中海沿岸,我國已有1000多年的栽培歷史,宋代以前怎麼也吃上了,由西域使者來華時傳入。 \u000b胡蘿蔔: 原產北歐。元代時,波斯人帶入雲南地區,後傳遍全國各地。 \u000b 紅薯:原產美洲,明萬曆年間晉安人陳振龍從菲律賓引入福建。 土豆:原產南美,明末傳入我國。 辣椒:原產中南美洲熱帶地區。我國栽培辣椒始見於明末,在此之前吃辣都是用茱萸調味(咱也不知道這味道好不好吃,怎麼琢磨都覺得是欣賞性植物,估計也不怎麼辣)。至於甜椒於18世紀才始有.19世紀傳入我國。 洋白菜:又叫包心菜,清早期傳入我國。 南瓜 : 原產非洲。由波斯傳入我國南方地區,當時叫它為“番瓜”,傳入年代不詳。還有另一種南瓜原產亞洲東南部,我國栽培歷史悠久,估計宋朝時也有了。 \u000b \u000b 番茄:地球人都知道這就是西紅柿。原產南美洲的秘魯,清朝中晚期通過“絲綢之路”傳入中國。但1983年,我國四川省考古隊從成部鳳凰山的西漢古墓中,發現有番茄等農作物種子,四川省農科院還精心培育出了植株.由此證明我國2000多年前就有這東西了。當然,那時一定不叫現在這個名字。 \u000b 西葫蘆:就是美洲南瓜,清朝中期傳入我國。 \u000b 生菜:原產地中海附近,清晚期引入我國。 \u000b 菜花:原產地中海沿岸,傳入我國也就100來年。 \u000b 洋蔥:原產伊朗、阿富汗,已有5000多年栽培歷史,傳到我國僅百餘年。" 水果篇 水果基本不用說,中國原產水果很多, 桃、杏、 李、梨、 棗、 桂圓、荔枝、 橙、桔、 柚、柿子、 楊梅、梅等等等等,連香蕉都種了2000多年,寫文怎麼也夠用了。 古代 外來水果 蘋果?:原產歐洲東南部,土耳其及高加索一帶。1870年前後始傳入我國山東中國本土的蘋果栽培逐漸消失,目前西洋蘋果在我國大部分省份均有廣泛栽培。 菠蘿:明朝時傳入。菠蘿原名鳳梨,原產巴西,南洋稱鳳梨。是熱帶和亞熱帶地區的著名水果。 芒果:據說由唐僧取經時帶回的種子。但現在的芒果是荷蘭人在臺時引入的。 \u000b 哈密瓜:南宋時期第一次有文獻記載。明以前中原基本很少吃到。明以後也是做為貢品的。哈密瓜我國只有新疆和甘肅敦煌一帶出產哈密瓜。新疆栽培哈密瓜已有四千多年曆史,是世界甜瓜種質資源基地之一 \u000b 草莓:原產南美明朝開始栽培野生草莓。但直到清朝中期,才從英、法等國引進良種。 \u000b 番木瓜 原產東南亞,大概17世紀明朝後期時傳入中國,因外形與中國木瓜相似,\u000b故名“番木瓜 \u000b 檸檬 原產中國南部和緬甸西南部,或喜馬拉雅山南麓東部地區,尚無定論。現在主產國為意大利、希臘、西班牙和美國 西柚:約於1750年首先在拉丁美洲巴巴多斯群島的加勒比海島上被發現,1823年被引種到美國佛羅里達州作為商業栽培。\u000b 甜瓜:原產於非洲熱帶沙漠地區,大約在北魏時期隨著西瓜一同傳到中國,明朝開始廣泛種植。\u000b 甘蔗 :原產地可能是新幾內亞或印度,後來傳播到南洋群島。大約在周朝周宣王時傳入中國南方。先秦時代的“柘”就是甘蔗,到了漢代才出現“蔗”字 。\u000b 榴蓮:東印度和馬來西亞是榴蓮的原產地,傳說中國古代明朝的時期,航海艦隊到達今東南亞,品嚐當地特產果實時,鄭和對這種水果大為讚賞,然而果實只能一年一熟,故命名留戀,後人取其諧


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原廠地在中國本土,且歷史悠久的蔬菜水果其實還是挺多的,下面我總結介紹部分

糧食類

  • 水稻(大米):原產於中國和印度,早在七千多年前的中國長江流域的本土先民就開始種植水稻了。水稻所結果實即為稻穀,去殼就是糙米,去糠層就是精米,糙米營養價值更高,但口感較差。除食用外還可以釀酒、製糖等。

  • 粟(小米):起源中國黃河流域,中國古代夏代和商代主要的糧食作物,並形成屬於哪個朝代的“粟文化”
  • 小麥:中國是世界上最早種植小米的國家之一,栽培歷史已經超越萬年。

蔬菜類

  • 白菜:白菜古代叫崧,原廠於中國南方,有著悠久的栽培歷史。

  • 冬瓜:為中國本土原產,其裁培史至少有二幹多年。因成熟時,皮上有一層薄薄白霜,與冬季的霜雪相似,故稱為冬瓜。又因其身形巨大,如枕頭般,所以古時亦稱為枕瓜。冬瓜在中國是老幼成宜的家常瓜菜,栽種地域極為廣泛。

  • 豆芽:戰國時期就有豆芽,稱為“黃卷”,傳說當時主要做為藥用。18世紀華人將豆芽帶入歐美,到20世紀後期被國際現代營養學界所重視,在西方曾掀起“豆芽熱”,是中國走在世界前列的食品加工科技成就之一。

水果類:

  • 柑橘:原產於我國,有4000多年栽培歷史。在《尚書・禹貢》中就有關於柑橘的記載,《呂氏春秋》中有“果之美者江浦之柑橘雲夢之柚”的語句。

  • 龍眼;名稱很多,有龍目、桂圓、益智、驅珠、圓眼、燕卵,也有荔枝奴之稱。龍眼原產於中國福建、廣東、廣西等地。在泰國北部的森林中也曾發現過野龍眼。

  • 柿子;原產地在中國長江和黃河流域,已有一千多年的栽培歷史。19世紀傳入法國和地中海各國,後又傳入美國。

  • 荔枝;原產於我國,是我國的特產。海南島和廉江有野生的荔枝林,可為我國是原產地的明證。蘇東坡“日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人”,中學生都知道。
  • 桃子:原產於我國,已有4000多年的栽培歷史,《詩經》中即有“桃之夭夭,灼灼其華”之語。北魏賈思勰的《齊民要術》中,就對桃子的栽培技術有了詳細的介紹。


在華夏大地上原產糧食蔬菜水果有很多很多,舉不勝舉,以上總結冰山一角,歡迎留言補充


食佳廚房


‍目前對於中國古代本土蔬菜的認識主要來自於歷史文獻記載。我國在先秦時期就有對本土蔬菜種類的記載,《詩經》、《夏小正》記載的食用蔬菜有20餘種,大部分是野菜。

我國古代人工栽培的蔬菜和有甜瓜、芸、瓠、韭、葵、葑這些。

來介紹幾個我們比較常見的蔬菜他們也是中國的本土蔬菜。

白菜:為中國原產蔬菜,栽培歷史悠久,西安半坡遺址發現的白菜籽說明六、七千年前即有種植。

大豆:原產於中國東北,山戎人培育,已有5000多年。

冬瓜:為中國本土原產,其栽培史至少有二千多年。

芥藍:俗稱蓋菜等,中國特產蔬菜。

黃豆芽:黃豆芽出現在中國至少有二千年以上的歷史,據戰國時記載,初時只作藥用,後方開始食用。

黃花菜:原名萱草,又稱金針菜、忘憂花、宜男草、針針花、一日百合、丹棘、黃花菜、七星菜、安神菜等。黃花菜在中國的栽培歷史悠久,可追溯至兩千多年前,是國人喜吃的一種傳統蔬菜。

薺菜:(音jìcài)別名野菜、地菜、野薺,又名護生草,雞心菜、淨腸草,遍佈中國南北各地,培養史最少亦有二千年以上。

茭白:為中國特產蔬菜之一,古時曾稱雕胡、菰、葑、菰芛、菰瓜、菰筍、茭瓜、茭筍或水筍等,在中國至少有三千年以上之食用歷史。

韭菜:為中國特有蔬菜,栽培極早,距今最少已有三千多年,《四書》中皆有記載。《周禮》中說“豚春用韭”,說明先秦時的人們已經會做韭菜炒肉絲了。

香菇:香菇屬食用菌類。

小白菜:又名青菜、長梗菜、雞毛菜、油白菜等,是中國南方各省的主要蔬菜之一,原產中國,也有幾千年的栽培史。

銀杏:也名白果。

竹筍:古代人就開始吃竹筍。




小何vlog


很高興來回答這個問題,首先來說一下中國蔬菜的發展。

蔬菜發展有三個時代,一個是漢朝,這個時候從西域來了很多蔬菜,另外一個是唐朝,自己培育出很多好吃的蔬菜,在一個就是明朝,這次是海上來的,來自美洲的好多好吃的。

古代的蔬菜很少,常見於文字記載的主要有五種:冬葵、黃豆苗、韭菜、白菜、薺菜。

下面說一說一些從境外引進的蔬菜。

1.漢朝張褰出使西域後帶回來後帶來了菠菜(存疑)和胡蘿蔔。

2.漢代從印度引進了豇豆(長豆角)和茄子。

3.五代時引進的萵筍,這大概就是唐朝之前中國人餐桌上的主要蔬菜。

4.後來,尤其是哥倫布發現新大陸之後,發現了更多的蔬菜品種,比如我們熟知的西紅柿,辣椒、南瓜、紅薯、土豆等等,從歐洲引進了花菜、捲心菜和其它甘藍科蔬菜。

以上,希望大家滿意。





木易餐桌


這問題,幹過廚師的我居然不知道嗎?開搞....

一:大白菜(這個最熟悉不夠了)

在西安半坡遺址就發現了白菜籽。魏晉時期就屬於老百姓的菜。

二:大蔥(大餅卷大蔥)

古詩中曾說過,蔥生山中者名茖;可想而知它的悠久。

三:大豆(大豆也算是一種蔬菜,至少我們能下飯吃)

它有5000年的歷史了。

四:冬瓜

2000多年的歷史。

五:黃豆芽

在春秋戰國時期開始使用,初期是藥用,然後開始食用。

六:韭菜

有句詩為證哦!周禮中記載:豚春用韭。在先秦時期就開始用韭菜做菜了

總結:多吃蔬菜好啊。特別是這麼多歷史悠久的蔬菜。真是感慨大中國的上下五千年的文化。


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