在家闲得慌，不妨做些小零食，营养健康还好吃
在家闲得慌，不妨做些小零食，营养健康还好吃
春节假期还未结束，有多少人觉得自己待在家里，快要发霉了呢？反正小编受够了，这些天的坐月子生活，待在家里，都快变成了一个废人。倘若你和我一样，在家里特别闲得慌，不如让我教你一个解闷的招吧，那就是做些小零食，一起来学习一下吧，不仅是为了打发时间，也为了吃的健康。薯片是女生的最爱，味道类似于烧烤，吃起来脆脆的，好吃极了。然而，如此美味的薯片，竟然是由寻常的土豆制作，快来学习吧。我们想准备好几个土豆，削去外皮，并把它切成片状。为了保证薯片清脆的口感，我们在切片时，要把握好它的厚度，尽量是薄片。女孩吃薯片时，既抵挡不了它的诱惑,又会担心变胖。
在制作过程中，不妨打消变胖的顾虑，想个办法，去减少土豆的热量，就是在水中浸泡一段时间，使它变得晶莹剔透，淀粉含量低。处理好土豆，便往锅里倒入食用油，最好是以花生油为主，它的味道比较香。把油烧至6分热，也就是看到大量青烟冒出，或者先拿一片土豆试试温度，把它放在水中，瞬间起泡，听见滋滋的声音即可。薯片好不好吃？不是取决于土豆的品质，而是得看火候的把控。把火调为中小火，土豆片炸为金黄色，并且看到油锅里没有泡泡时，才把它捞出盛入盘中。根据自己的口味，上面撒上辣椒粉或者椒盐，或者是孜然粉，便制作成了薯片。把它放在密封的盒子里，放在阴凉之处，想什么时候吃，就什么时候吃，最为重要的是要比买来的薯片健康美味。
走进超市的零食区，你会发现饼干是大头，花里胡哨的包装，奇形怪状的形状，一下子就吸引了孩子的眼球，骗的小孩儿哭着闹着要买。但其实，所有的饼干制作方法都大差不差，不信的话，小编就教大家做曲奇饼干。这道零食用到的食材颇多，小编不给大家一一列举，希望在接下来的做法中，大家能够稍微留意。饼干能不能香酥清脆？就得看你能不能做好第一步，准备好大量黄油。经常做饭的妹子，都知道黄油特别难融化，你们不妨把它放入一个平底锅中，用小火慢慢软化。把它融化为液体后，加入白砂糖进行搅拌，白糖的分量可根据你的口味自行决定。
然后，往里面倒入面粉，不断的搅拌，直到它呈现出无颗粒状，并且非常的滑润，像是奶油。为了使饼干香酥，搅拌成功之后，把鸡蛋的蛋清和蛋白隔离开来，并只选取蛋白，把它倒进里面，再次搅拌均匀。很多人没做过饼干，但你一定吃过，口感非常细腻，达到这一点，也需要你把较好的面粉进行过滤。
做到这一步，就已经快做成功了，接着，烤箱提前预热，并拿出买好的裱花袋，把搅拌的面粉倒入，然后我们饼干模具中，放在冰箱中进行烤制，大概半个小时左右，便可出炉，稍微冷却5分钟，即可使用。倘若你在制作饼干时，提前准备好各种各样的模具，利用以上方法，也能够制作出多种饼干。小孩子常常吃饼干，别去超市里买包装好的了，里面含有防腐剂，不如自己制作，让孩子吃得健康，味道也是一流的好。
对于90后来讲，猫耳朵是儿时的回忆，毕竟现在很少人会卖这种小零食，倘若你还想念它的味道，就来学习它的制作方法吧。首先我们准备好两个盆，一个盆里放入白面粉，添加白糖，食用油以及清水，慢慢揉制成面团，并把它擀成薄薄的饼状。另外一个盆则先放入红糖，添加清水，搅拌成红糖水后再放入面粉，添加食用油，揉制成红色面团，同样还要擀成饼状。最后，把这两张饼叠放在一起，并从一边转到另外一边，发酵20分钟。时间一到，就要把油烧到七分热，并把它切成片状，用小火慢慢煎炸，直至金黄酥脆，即可使用。
很多人都知道零食不健康，可是又无法抵抗住它的诱惑。超市里卖的零食，为了延长保质期，往往会给包装袋里注入防腐剂，这对身体产生一定的危害，尤其是家里有孩子，基本上零食不断。如今恰巧是春节，都没有去上班，趁着空余的时间，在家里，别觉得闲得慌了，赶紧尝试做以上几种零食吧，不仅吃的健康，还会使身体汲取极高的营养价值，何乐而不为呢？
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