用户242589766781
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
这取决于你选择什么方法来做牛轧糖。如果你做的原料是甜的，你不需要添加它。大家好。我是一个美食怪物。我喜欢烹饪，喜欢美味的食物。我将分享告诉你制作牛轧糖家庭版的最简单方法:
1.准备花生，在煎锅里煎，去皮，用擀面杖碾碎。或者可以将它放入烤箱，在180度的温度下烘烤15分钟，然后进行同样的操作。
2.准备一块黄油，在热锅里融化。加入棉花糖，慢慢煮成糊状。如果你想吃更硬的味道，就把它煮干。
3.烹饪后，关火，加入烘培奶粉，或者如果你家里有奶粉，将它们混合均匀。
4.然后把花生放进去，搅拌均匀。
5.准备一个长方形模具，在底部刷一层熟油。不要使用无味的油。将牛轧糖溶液倒入其中，用手或擀面杖压平，冷却，然后用刀将其切成小块。牛轧糖吃完了。
孙某某i
要看你是选用什么方法制作的牛轧糖，如果你本身制作的原材料就是甜的就不用加了。大家好我是美食阿怪，一个喜欢烹饪热爱美食的吃货，我来分享一个家庭版牛轧糖最简单的做法：
1.准备花生放在油锅里炒熟去皮，用擀面杖压碎。或者也可以放在烤箱里设置上下火180度烤15分钟再同样操作。
2.准备一块黄油放在热锅里融化开，放入棉花糖，把它慢慢的熬成糊糊状，如果想吃硬一点的口感就再熬干一些。
3.熬好后熄火，加入烘培乳粉，或者家里有奶粉也可以，把它们均匀的搅拌开来。
4.接着把花生碎也放进去，同样拌匀。
5.准备一个长方形模具，在底部刷上一层熟油，要没有气味的油。把牛轧糖溶液倒进去，用手或者擀面杖压平，放凉，再用刀切成小块，牛轧糖就制作完成了。
这样做出的牛轧糖超美味，大家快去试试呢，如果你有更好的制作方法和建议，欢迎大家留言告诉我，我们一起交流学习。
美食阿怪
自制棉花糖版牛轧糖的做法
材料
棉花糖300克，花生300克，烤香的，奶粉200克，黄油90克
做法
1.黄油放入不粘锅中，小火加热至融化
2.倒入棉花糖，继续小火加热至融化
3.倒入奶粉，翻拌均匀，关火
4.倒入花生，拌匀
5.倒入不粘容器中（或不粘油布中），都没有的话，可以试下质量好的油纸或厚实的保鲜袋上抹上一层融化的黄油后代替不粘容器
6.戴上一次性手套推开，压平
7.彻底放凉
8.倒扣在案板上
9.切块，包上糖纸即可
椰香牛轧糖(棉花糖版)
材料
白色棉花糖150克，椰浆粉50克，细椰蓉30克，安佳无盐黄油50克，全脂奶粉100克
做法
1.黄油放不沾锅小火融化
2.加入棉花糖继续小火融化
3.加入奶粉和椰浆粉拌成团
4.加入细椰蓉
5.趁热倒入铺了硅油纸的模具内
6.压紧，包上保鲜膜冷藏过夜
7.取出回温，再切成小块
8.用糖纸包起来即可
洛小姐的Vlog
大家好，我是爱美食的豆妈！很高兴回答这个问题。
自制牛轧糖，其实很简单，因为在网上都能买到它的配料和所需要的工具自己在家也尝试做了几次，口味还可以。由于棉花糖的含糖量已经很高，吃起来口感已经很甜了，就不需要加糖了。
制作方法：
一、准备材料。棉花糖、花生碎、黄油、蔓越莓干、奶粉、铲刀、模具。
二、制作方法。
1.将黄油软化,加入棉花糖。
2.棉花糖充分熔化,加入花生碎和蔓越莓干。
3.慢慢加入奶粉。
4.关火取出放在模具中整形。
5.撒少许奶粉。
6.放凉后切块。
所以制作时不需要再增加糖，可以以自己的口味增加坚果。谢谢大家！
爱美食的豆妈
你好， 很高兴回答这个问题，自制牛轧糖是可以用白糖的
1、将花生入微波炉中火转5分钟，转至花生全熟有香味;
2、取出花生，晾凉，用手搓去花生衣;
3、将水、白砂糖、麦芽糖倒入不锈钢锅中，小火边搅拌边煮;
4、一直用小火煮，大概50分钟左右，糖浆状态从乳白色变成浅咖啡色，由稀到浓稠状态;
5、用筷子蘸一点糖浆，浸入冷水中，可以迅速成硬块，糖浆就熬好了;
6、在快熬好糖浆的时候，将蛋白打成蛋白霜;
7、将熬好的糖浆趁热倒入蛋白霜中，快速搅拌均匀;
8、快速加入花生肉，用刮刀快速的搅拌均与;
9、烤盘上铺上一张油纸，将搅拌好的花生糖浆倒在油纸上;
10、再盖上一张油纸，用擀面杖压平整;
11、待其冷却后揭去油纸，用刀切块，将切好的糖块包入糖纸，入密封袋子保存即可;
飞你陌薯
你好， 很高兴回答这个问题，自制牛轧糖是可以用白糖的
1、将花生入微波炉中火转5分钟，转至花生全熟有香味;
2、取出花生，晾凉，用手搓去花生衣;
3、将水、白砂糖、麦芽糖倒入不锈钢锅中，小火边搅拌边煮;
4、一直用小火煮，大概50分钟左右，糖浆状态从乳白色变成浅咖啡色，由稀到浓稠状态;
5、用筷子蘸一点糖浆，浸入冷水中，可以迅速成硬块，糖浆就熬好了;
6、在快熬好糖浆的时候，将蛋白打成蛋白霜;
7、将熬好的糖浆趁热倒入蛋白霜中，快速搅拌均匀;
8、快速加入花生肉，用刮刀快速的搅拌均与;
9、烤盘上铺上一张油纸，将搅拌好的花生糖浆倒在油纸上;
10、再盖上一张油纸，用擀面杖压平整;
11、待其冷却后揭去油纸，用刀切块，将切好的糖块包入糖纸，入密封袋子保存即可;
二胎孕妈雪儿
你好，很高兴能回答这个问题，我认为制作牛轧糖不需要加糖了，因为棉花糖已经足够甜了，而且要加奶粉，太甜会吃不到奶粉的香味。
1.备好材料：熟花生仁110克
棉花糖100克
奶粉50克
蔓越苺25克
黄油20克
2.慢火把黄油全部融化，倒入棉花糖，按 压棉花糖至全部融化后，倒入奶粉搅拌均匀。
3.加入熟花生，蔓越莓搅拌均匀后，放入不粘容器中整形。
4.稍晾凉，切块！
这样就可以做出0失败，又不粘牙的牛轧糖了！
牛皇星
Hi,我是瓶瓶奶，很高兴回答这个问题。不知道你的原材料是什么， 如果本身的原料带有甜味，不建议再加糖。如果所有的原材料没有甜味，那自然是要加些糖的。
如果想做牛轧糖，建议可以去买现成的烘焙原料。比如花生碎，免去自己烤花生，擀花生碎的过程，有些商家也会提供配料表，或者去网上搜一些配料表即可。
瓶瓶奶爱趴趴熊
牛轧糖又名鸟结糖。常见的牛轧糖以花生作为糖中的坚果，制成糖的形状。牛轧糖入口香甜，有股浓浓的花生和奶香，有嚼劲，不添加香料和色素的手工牛轧糖越嚼越香，是大人及小朋友都喜爱的甜点。
制作材料：脱皮生花生，棉花糖，奶粉，黄油，防粘烤盘纸，透明糖果纸
个人认为不需要在格外加白糖了[微笑]
粉红土司妹
不能加糖哈！
首先棉花糖超级甜，如果你吃的够甜，你可以选择少放一些果干，或者选择加糖的的奶粉！
如果你不喜欢吃甜的，一定要记住，多加果干，奶粉一定要选择无糖或者少糖的奶粉！
不然做出来会很甜很甜！
