曉瑩41105107
小溶豆是我經常給三隻娃做的小零食，今天給你推薦二種做法，第一種是荷包蛋溶豆。
第二種是火龍果溶豆或香蕉溶豆，第二種做法中，相同比例的糖，香蕉溶豆更好吃，香蕉本身的甜度比火龍果要甜度要高，所以想少加糖的媽媽，香蕉溶豆中糖的比例可以減少2~3克，做出來也很好吃。
具體做法如下：
第一種荷包蛋溶豆的做法：
菜品介紹
菜名：荷包蛋溶豆
參考月齡：10個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材明細：蛋白部分：酸奶35克、蛋清1個、奶粉18克、玉米澱粉10克
蛋黃部分：蛋黃1個、奶粉5克
（以上食材量是製作量，不代表餵養量，可根據具體情況增加或減少）
做法：
1.將蛋黃放入碗中，用電動打蛋器攪打，直到蛋黃的顏色變淺一些了即可。
2. 在蛋黃中加入奶粉。
3. 用刮刀攪拌均勻，做成蛋黃糊。
4.蛋黃糊裝入裱花袋備用。
5.酸奶中加入奶粉、玉米澱粉。
6.攪拌均勻，做成比較稠的酸奶糊。
7.蛋白倒入打蛋盆中，分二次加入白紗糖。
8.打發至小尖角直立在那就可以啦，這是打好的蛋白霜。
9.取三分之一的蛋白霜加入到酸奶糊中，充分翻拌均勻。
10.翻拌均勻的糊糊加入剩下的蛋白霜中，充分翻拌均勻。
Tips:一定要用翻拌的手法，不能劃圈的方式攪拌，防止蛋白消泡。
11.將酸奶蛋白糊裝入裱花袋。
12. 擠入烤盤，儘量擠的大小一樣，烤的時候才能同一時間烤熟。
13. 接著在擠好的溶豆中心點上蛋黃糊。
14. 放入預熱好的烤箱 ，上下火，110度，烤制25分鐘左右。
15.香酥可口的小溶豆就做好了。
第二種火龍果和香蕉溶豆做法，因為做法相同，所以我只列出了火龍果溶豆的做法，香蕉溶豆比照火龍果的做法就可以啦。
菜 名：火龍果溶豆/彌核桃溶豆
參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材明細：火龍果25g、奶粉25g、蛋清50g、玉米澱粉11g、糖8g
香蕉25g、奶粉25g、蛋清50g、玉米澱粉11g、糖8g
（以上食材量是製作量，不代表餵養量，可根據具體情況按例比增加或減少）
1.火龍果切小塊。
Tips:火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，攝入適量的鐵元素還可以預防貧血。
2.火龍果放入料理機，打成細膩的火龍果汁備用。
3.將玉米澱粉、奶粉倒入火龍果汁中拌均。
4.蛋清倒入無油無水不鏽鋼小盆中，用打蛋器打發，打發過程中分二~三次加入細紗糖。
Tips:看到清晰直立的尖勾，說明蛋白打發到位。
5.將火龍果糊倒入打發好的蛋液中，用橡皮刮刀從底部往上翻拌的方式將蛋液與火龍果糊翻拌均勻。
Tips:翻拌的動作要迅速，如果時間過長會導致打發好的蛋液消泡。
6.溶豆糊裝入裱花袋。
7.烤盤鋪上油紙，將溶豆均勻大小的擠在上邊，儘量大小相同，方便後面的烘烤。
8. 將烤盤放入烤箱，將烤箱提前預熱100度，烘烤60分鐘左右，根據溶豆大小調整時間
9.烤好了，裝盤食用，烤好的溶豆吃不完的話，可以裝在密封罐裡吃個3－5天噠。
我是三寶媽，三個寶寶的媽媽，做輔食分享，關注我，不用發愁娃每天吃什麼
家中有三寶育兒
之前我家寶寶都是在母嬰店買小饅頭、溶豆豆，死貴，味道還不是很好。後來就自己做了，經過多次改良，發現這種方法做出來的很好吃。
重點（沒有檸檬可以不放，但是一定要按我給你的方子做，一定要放配方奶粉，不要用什麼母乳啊什麼的代替。另外不建議多層烤，影響溶豆豆膨脹！如果是三段奶粉，就可以不加糖，或者少加，因為三段含糖。）
配料
嬰兒奶粉 18g
蛋黃 3個（如果雞蛋比較小可以放4個）
你檸檬汁 兩滴（沒有可以不放）
糖粉 5g（三段減半，沒有可以用白砂糖代替，建議糖粉）
第一步
蛋黃、糖粉、檸檬汁放一起（裡面不要有水和油）
第二步
使勁的打、打、打打發，打到能在上面寫數字，而且數字不容易消失就可以了
第三步
加奶粉，這個時候你會感覺有些幹，不過沒有關係，攪拌幾下就好了（奶粉是必須加的，不要考慮替代品）
第四步
一定不要攪拌太長時間，簡單攪勻就行，不要用打蛋器，消泡了就不脆了
第五步
裝進裱花袋，沒有用塑料袋子代替，剪一個小口（口小一點），然後就是擠了，擠小小的，不讓容易烤不熟。
第六步
擠到一半的時候，打開烤箱預熱，上下100度左右（每個烤箱都有一些差別，根據烤箱脾氣來吧），烤的時候最好再旁邊看著，很容易糊，沒有烤熟不要開烤箱門，會塌，也就是中間會凹下去，一般10到15分鐘就好了
第七步
出爐啦，記得那個密封罐子或者袋子裝起來，不然容易受潮。
原味的會做以後就可以考慮加蔬菜水果做彩色溶豆豆啦。
希望能幫到你，還有什麼不明白的可以在下面留言。
育兒健康管理師
小寶寶吃的溶豆，主要是用蛋清做的，兩個蛋清能做一瓶的小溶豆
需要的材料有蛋清，奶粉20g，澱粉10g，適量的白砂糖，南瓜泥30g
製作步驟：
- 南瓜泥中放入澱粉，白砂糖和奶粉攪拌均勻，一定要攪拌至沒有顆粒狀奶粉和糖都完全融化
- 打發蛋清，注意蛋清，一定要放到無水油的容器內，可以適量加一兩滴檸檬汁，打發到都把盆倒扣蛋清不掉落的狀態
- 把蛋清和南瓜泥混合，一定要上下翻拌，而不能畫圈攪拌，攪拌至完全混合的狀態，放入裱花袋
- 烤箱上鋪一層硅油紙，用表會帶把攪拌好的麵糊一個一個大小均勻的擠到烤盤上
- 烤箱預熱，上下火100度，烘烤大約1小時（每個烤箱會略有不同，媽媽觀察溶豆不粘硅油紙，就是烤好了）
除了做南瓜溶豆，還可以做火龍果溶豆，酸奶溶豆，或者其他的水果溶豆和蔬菜溶豆，做法都是大同小異
最主要的成功關鍵就在於蛋清的打發！
大小A的媽
最簡單的溶豆做法需要的材料和工具：
一、材料：1、雞蛋（取4個雞蛋蛋黃，怕寶寶對蛋白過敏，我們可以做蛋黃溶豆）
2、白糖
3、奶粉
二、工具：1、雞蛋分離器
2、打蛋器
3、裱花袋
4、烤箱
做法：1、把4個雞蛋的蛋黃和蛋清分離
2、把蛋黃放入容器中加入白糖打發至發白
3、再放入適量的奶粉，攪拌均勻
4、裝入裱花袋擠入烤盤中，放入烤箱，烤十分鐘即可。
自己做蛋黃溶豆，簡單不復雜，健康又美味，適合八個月後的寶寶小零食。
簡單兒幸福
你好！我給你推介一款蛋黃溶豆小餅乾！
首先準備雞蛋3個，奶粉15克，檸檬一個，食材準備好了，下面就開始做；
步驟一：蛋黃中滴入兩滴檸檬汁去腥
步驟二：然後用打蛋器將蛋黃打至發白
步驟三：將奶粉篩入打好的蛋黃中，快速攪勻
步驟四：將拌好的糊狀放入裱花袋
步驟五：平底鍋刷油，擠出小圓溶豆，開小火煎熟就可以了
這個溶豆小餅乾入口即化，營養價值高，能夠引起寶寶食慾。也可以鍛鍊寶寶手部精細動作和咀嚼能力，促進寶寶大腦發育。
無奈情深緣淺900
你這麼說也差不多，
溶豆主要就是蛋白打發用平底鍋烤或者烤箱烤的，自制溶豆一般都是加點鮮榨果汁或者酸奶去調味。加幾滴檸檬汁穩定蛋白。加點澱粉增加粘稠度。
其實吃溶豆寶寶吃就是零食，買的口感和和自制差不多。我家買來吃過幾次就不給了，畢竟有滋味的零食吃多了會影響正餐。從小建立少吃零食的習慣比較重要[捂臉]
希望我的回答對你有幫助[呲牙]
