肝癌变得越来越普遍。在我国，每年有超过35万名新患者患有肝癌。肝癌非常可怕，因为从早到晚的时间很短，只需要2个月到2年。
然而，肝脏被称为"哑器官"。肝损伤或肝癌在其发病早期几乎没有明显症状。当它被发现和评价时，大多数在晚期难以治愈。
因此，预防肝癌尤为重要，甚至比治疗更重要！
以下5种食物被专家认为是最具致病性的物质。如果你理解他们，清理你家里所有的食物。
1、含有防腐剂的食品
方便面、香肠、罐头食品和其他食品中添加了防腐剂和食用色素。经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担。从长远来看，毒素的累积肝功能会受到损害，并会促进肝癌的发生。
2.甜食
甜食不能每天都吃，如蛋糕、巧克力、糖等。不能多吃，吃得太多会使胃肠的酶排泄过多，影响食欲；糖的简单发酵会加剧肠胃气胀，并简单地转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的储存，并促进脂肪肝的发病。
3.腌制食品
在我们的日常生活中，我们必须注意腌制食品中的亚硝酸盐，尤其是当我们在外面购买时。我们还应该注意酸洗时间的控制。如果腌制时间不够，泡菜和酸菜被杂菌污染，含有更多的有害物质，致癌率较高。
4.酒
尤其是对肝损伤患者来说，饮酒无疑是对肝脏的沉重打击，这可能导致肝损伤的进一步加重。对于解毒和代谢功能低下的肝病患者，酒精的两种代谢产物乙醛具有间接损害肝细胞的作用。因此，肝功能不良的患者最好不要饮酒。
5、发霉的食物
霉变食品中含有的有害黄曲霉毒素细菌对肝脏非常有害，因此应及时丢弃，不要因保存或不注意而损害肝功能。
肝脏不好的人最好注意饮食，少吃高脂肪的肉，因为脂肪的代谢过程会发生在肝脏。如果脂肪过多，肝脏的负荷就会增加，加重自己的病情。
医生提醒，平时还要注意两点，养护肝脏，去除肝毒：
1、避免熬夜，运动
肝经在丑时（晚上1-3点）最为活跃，血归于肝脏，这个时间段要进行血液的净化和造血的功能。经常熬夜不仅会影响净化，还会影响肝脏的诸多功能，所以为了养护肝脏要养成早睡早起的好习惯。
再一个就是运动，加强身体的代谢能力，嘲讽的是，如果经常运动能避免大部分的疾病。但是现在人越来越少的动弹了，奉劝各位，再忙也要抽时间运动一下。
2、平时多吃含硒芽五梅的食物，清除肝毒，修复肝损伤
肝脏每三分钟都要过滤一遍全身的血液，肝脏的硒含量不足将会导致谷胱甘肽过氧化物酶的活性降低，肝脏的免疫力也随之下降。而硒能有效激活谷胱甘肽过氧化物酶的活性，为肝脏减轻负担，能够起到"清肝、养肝、护肝"的作用。
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