最近我刷微信朋友圈，刷到了一個曬減肥餐的照片，那減肥餐裡面有雞胸肉，雞蛋白，煮玉米，還有盤底鋪著不少的牛油果切片，還配著一杯牛奶燕麥片。並且還配文說“減肥要三分練，七分吃”。
沒錯，減肥餐裡面有牛油果，而且還不少我們來看一看，這牛油果的成分到底適不適合來減肥：
牛油果含有維生素E、鎂、植物蛋白、亞油酸和必需的脂肪酸。具有高蛋白、高能量和低糖粉份的特點。它的確營養豐富。
再來看看油果的成分及熱量，100g牛油果的熱量為160大卡，而就能直接造成人發胖的熱量來說，100g豬瘦肉的熱量僅僅143大卡。更要命的是，牛油果脂肪含量居然在15%以上，甚至有的都可以超過30%。如果說你減肥期間吃了牛油果，唯一的解決方式就是增加自己的運動量。
一般情況下，一顆牛油果質量大約在300至400公克，熱量就有245卡，相當於我們吃一碗白飯的熱量。
牛油果營養是很豐富，但是這東西你不能亂吃。如果你真的要吃，就不要想著用它來減肥，更不要在飯後來一個牛油果來減肥刮油。哪怕你去吃豬肉，也比吃這東西好一點。吃這東西，是一個技術活，吃不好，是要長肉的！
其實這東西，也是2005年才被傳進咱們國家，直到前兩年才被熱炒起來的。
而它能夠從一個被人嫌棄的破爛貨，到現在的每一個健康博主熱推的減脂利器，這爆紅於網絡的背後，是一個不折不扣的鑽石級別的營銷。
口感油膩，卻沒有味道。外型古怪，就像是一個癩蛤蟆的皮膚似的，而它的味道跟它的外表一樣不討喜。他還有一個不太討喜的的名字，叫“鱷梨”，就是說是外表皮膚跟鱷魚一樣的梨子。但是，他還有個更為難聽的名字——Aguacate ，西班牙語“睪丸”的意思。
但是往往世界上就是會有一些詭異的事情發生，面對著這個沉默了兩百多年的不討喜的水果，精明的商人們把這款種起來耗時耗水，嚴重透支自然環境的蛀蟲，價格令人望而卻步的水果，努力包裝成貴族級別的食物，給了它一個“森林黃油”的綽號，並且宣稱只有高貴的人們才會樂於享用，好像咬了它一口，就能讓貧民窟裡的流浪漢一下子變成了高貴的上層人物。
但是過高的脂肪含量，讓它在上個世紀八十年代開始走上肥胖道路的美國栽了跟頭。畢竟當時的營養學家看到新興的垃圾食品，讓當時的美國人的腰圍突增，就號召大家低熱量飲食。
但是加州的果商硬是搞出啥“牛油果月”，為了營銷，專門為一些老人做一些和牛油果有關的美食，搞服務。突破口先從老人下手，讓人們感受到所謂的“實實在在”的服務和好處。然後還一邊邀請“專業團隊”，研究並且撰寫各種誇獎牛油果營養價值的軟文。這套路，我們國家的保健品行業可以說學得是真下功夫。
僅僅這樣，他們覺得還不夠，必須要搭上快車，讓自己在整個美國家喻戶曉。
就這樣，在2015年，牛油果商搭上了美國的“超級碗”的快車，墨西哥牛油果公司買下了“超級碗”的半分鐘的廣告。
“超級碗”對於大多數狂愛橄欖球的美國人來說，其影響力就像宗教之於教徒一樣。堪稱美國的“春晚”，是美國的典型文化標誌。
在我國，能在春晚前10秒的倒計時打廣告，都是不簡單的。同樣對於美國牛油果商來說，能夠在“超級碗之夜”得到半分鐘的廣告，等於直接告訴大家：我們的產品超級牛逼，都來買吧！
在此以後連續四年間，牛油果就和橄欖球聯繫在一塊，成為了堪比奧運福娃一樣的吉祥物。自然每次超級碗之夜，牛油果就成為了必備食物。在2017年的超級碗之夜，美國人一共吃掉了1.2億磅的牛油果，其實也就相當於吃掉了1.2億個體積比較大的牛油果。
就在大洋彼岸的中國，牛油果已經在2005年就傳入中國，但是這時候的消費主力還是以70後，80後早期為主，並不像九零後，零零後一樣追什麼異域風情，所以牛油果度過了默默無聞的十年。
當千禧一代，90後，00後成為消費主力軍時。種種追求前衛，時尚，異域風情，大膽嘗試的消費觀佔據社會主題時，牛油果也開始攻陷了中國市場。牛油果搭著美國大片，美式快餐，美式健身，美式垃圾食品一同進入了新大陸。
因為此前很多好萊塢明星都熱衷於吃牛油果，受其影響，牛油果的銷量就一發不可收拾。
隨後國內的明星，健身教練，名流都以吃牛油果作為身份的象徵，作為高級品味的象徵。而很多青年講究的“輕奢風”，更是帶動了這個切開之後，長相清秀的水果的銷量。
朋友圈內如果曬上一張帶有牛油果的輕奢簡餐，那一定是當代的精緻青年，必定引來許多羨慕與關注。
深綠粗糙的外表，與清秀，富有生命力的黃綠色果肉形成鮮明對比，再加上一個渾圓小巧的果核。在視覺上，給人一種清爽十足，滿滿的營養與健康。畢竟這在大多數人眼裡就是一款不折不扣的綠色食品，加上它昂貴的價格，更是進一步提高了它的地位。
豈不知道，這背後就是一個不折不扣的營銷手段，就是騙走了一大批想要通過吃牛油果來減肥的人的智商稅。
但是大多數人不曾知道，在他們用牛油果彰顯自身的尊貴與追求健康的同時，有多少土地走向荒蕪，有多少人正在走向深淵。
我伴隨著好奇心，在網上查閱牛油果的時候，會看到它總是和“謊言”“血腥”“破壞環境”扯到一塊，當我仔細查閱，才發現這背後的來歷是如此的觸目驚心。
一株牛油果樹苗，長成樹結果，就要長達三年。而它也是十分耗水，耗土的植物。栽種2到3箇中等大小的牛油果，需要的淡水資源量是272升，拿番茄做比較，種植同樣重量的番茄只需要24升水，不到牛油果的1/10。
牛油果表面看起來的“綠色”，“健康”，與它的本來面目幾乎是相悖的。事實上，每一種牛油果，就是一個如同吸血鬼一樣的存在，只要存活一天，它就如飢似渴地喝乾世界上各種植地的灌溉水源。
在美國的加州，牛油果種植也是世代存在，而其耗水之厲害，直接加重了加州每年必然經歷的旱災。
一旦沒有水，牛油果樹無法存活，高額利潤也就沒希望了，為了利潤，他們不惜挖空地下水，甚至在重要的產地之一智利，有人想炸開雪山，獲得水源。
在2014年，在智利考察的英國地理學教授Jessica Budd，分享了她在那裡看到的驚人景象：
“山谷全部都乾涸了，為了餵飽這些飢渴的牛油果，整個地區非常乾燥，貧瘠，覆蓋著灰塵”。
“田野被種植戶拋棄了，一些人乾脆再也不做農業了，很多小種植戶被逼無奈丟下他們的農場，去別處打工”。
而它漫長的生長週期，使得所在地的生態環境遭到極大破壞，加速了物種滅絕。人們為了獲得更多的種植地，不惜砍倒成片樹林。然後將這片地肥力榨乾後，再去砍倒下一片樹林。成片的牛油果林，就像一個癌症，在整個中南美洲大地擴散。
然而資本的瘋狂遠遠超過人們想象。
在如今國際上對於毒販的打擊力度加大，使得毒品貿易成本上升，毒販無法像從前一樣順利地獲取暴利。他們很多人就把目光轉向了這“綠色黃金”。高昂的價格，豐厚的利潤，最重要的是它營養豐富，合法。他們可以毫無顧忌地販賣更多牛油果，來增加自己的資金。
在黑幫勢力大過政府實力的的墨西哥，牛油果行業自然逃脫不了黑幫的光顧。在墨西哥，由於有保護森林的法律存在，非法取締菠蘿樹的勾當常常是黑幫成員做出來的。
他們悄悄“屠殺”森林裡的菠蘿樹，給未來的牛油果幼樹讓位。
而在墨西哥最為重量級和著名的牛油果產地，西南地區的Tancitaro市，也沒有逃過這群駭人聽聞的黑幫的為非作歹。
他們會大搖大擺走進牛油果農場主的家中，提出自己想要一點保護費和分紅：
“不多，也就是一大半利潤吧。”
那撒謊聲稱產量低，利潤少的農場主能矇混過關嗎？
很遺憾，黑幫的勢力太廣，政府不但不能奈何他們，有時候還會為他們所用——
通過賄賂或者威脅當地政府官員，他們輕輕鬆鬆就能拿到市裡2萬戶牛油果種植戶的年收成和利潤表格。
一旦農戶不從，黑幫將會有很多種辦法讓他們從了。再或者，遇見強硬的農戶，就直接施以酷刑折磨來洩憤。
對此，黑幫不會給農戶任何討價還價的餘地，因為一旦提出講價要求，黑幫能夠提供的只有他們的屠殺計劃。殺人對於他們來說，就是一種日常，和洗臉刷牙一樣平常。也許他們很多人洗臉刷牙的頻率不一定有他們殺人的高。
因此，在墨西哥的重要牛油果產地Tancitaro市，他們果園組織起來自衛隊，來保護自己的權益。
但是在那些偏遠一些的地方，能夠組織起自衛隊的果園少之又少，大部分還是被黑幫盤剝。一個採集工拼死勞作一天，獲得報酬摺合成人民幣不到20塊錢。就算物價再便宜，這每天20塊，全年無休的勞作，無疑是對於工人們的極度壓榨。他們沒有社會保險，沒有穩定的基本工資。牛油果高貴的價格，對他們的生活不但沒有絲毫改善，而且還把他們一步步推向絕望的深淵。
同樣，為了爭奪牛油果生意，黑幫不惜血洗村落，與其他的勢力火併，每一片牛油果樹，都曾被屍臭覆蓋。為此，牛油果最終被人們冠上“血腥牛油果(blood avocado)”的稱號。
吃牛油果本身並沒有什麼對錯之分，而把這種本身子虛烏有的優點卻大肆渲染，本身就為一些不正當行為埋下了伏筆。一個味道令大多數人都無法享受的怪異水果，卻被開發商層層包裝，一夜爆火。而它的爆火，無疑打開了一個壓抑了很久的潘多拉魔盒。
在這舉世吃牛油果狂歡的背後，是一群人正在為了資本，不惜編造一個綠色健康的謊言，創造出一個又一個健康“受益者”。各方黑惡勢力肆無忌憚地掠奪各方資源，向那些最無助的無辜者們伸出沾滿鮮血的魔爪。
如果繼續作妖，這一切都將會反噬回來，只是我們不知道，那時候，來買單的，會不會又是這些所謂的牛油果的“受益者們”。
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