说到最受欢迎的进口水果，车厘子绝对能挤进前三。尤其是春节期间，来自智利、新西兰等国家的车厘子根本就不愁卖，它们颜色深红、味道纯甜，市场口碑极好。现在提到车厘子，大家都会觉得贵有贵的道理，主要是味道对得起价格，物有所值。
其实咱们国家也有很好的大樱桃，4月中下旬开始，咱们国产的大樱桃也要大批量上市了，只是在市场上销售的时候，却屡屡冒充进口车厘子，借此提高大樱桃的销量。
很多消费者都认为，进口的才能叫车厘子，国产的只能叫大樱桃。其实这两种都是大樱桃，只是品种和产地不一样。咱们国产的主要是红灯、美早、黄蜜、水晶等品种，进口的有拉宾斯、桑提娜、布鲁克斯、宾莹等多个品种，咱们春节期间买到的车厘子大多是从南半球运过来的，夏季的进口车厘子则是北半球的。
进口的车厘子和国产大樱桃相比，果型更大、甜味更足、颜色更深、货架期更长，所以更受消费者喜爱。国产的大樱桃口感偏酸甜，有些品种甚至酸味多于甜味，再加上货架期比较短，不像进口车厘子动辄能保存两三个月，吃惯了进口车厘子的消费者，对于国产大樱桃接受度不高。
所以，在果商那里，来自烟台、大连、陕西等地的大樱桃，经常被包装成智利、美国的进口车厘子销售，不少人信以为真，买回来尝了发现味道偏酸，这才知道这是国产的大樱桃。
其实就价格来说，国产的和进口的都差不多，都不便宜，为什么要冒充进口货？还不是为了提高销量。那么国产的大樱桃到底哪里不如车厘子了？为什么差距这么大？
国外的车厘子种植基本上都是标准化种植，从果园、采摘、分类挑选再到包装，都有固定的一套标准，通常都是根据果商的要求来，品质有保障。车厘子采摘下来之后，会送到尽快送到工厂进行两次水预冷，降低车厘子的温度，有利于保鲜。
然后再利用大型的分选设备来挑选等级，以确保消费者在市场上买到的车厘子都是同样大小，质量和商品化率非常高。最后，在包装这块也有玄机，装车厘子的袋子是特制的透氧性很强的专有塑料袋，能有效延长车厘子的保质期，以确保在将近一个月的海运途中不会烂掉。
另外它的外包装纸箱大家都见过，非常硬实，很难被压瘪，能抵抗一定的冲击力度。
反观国内的大樱桃种植，目前也在朝标准化这个方向努力，但还是以家庭种植为主，散户多，虽然每年产量都很高，但无论是种植技术、保鲜期、包装等，都无法和进口车厘子抗衡。
其实，国产大樱桃之中也有比较甜的品种，例如黄蜜、红灯就是属于口感比较好的品种，位于终端市场的水果店总是拿国产大樱桃冒充车厘子，果农也是有苦说不出，要销量还是要名气？这是两难抉择。
不过呢，咱们的水果人也在努力之中，目前引进了不少国外的品种，陕西、新疆等地也在朝着标准化种植努力，未来的种植技术和质量也会不断提高，也许未来能成为大樱桃的出口国呢！
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