丽莉的护花使者
其实一直以来，营养不良都是很普遍的情况。只不过今时今日的营养不良和以前的营养不良不同：
以前的人们是因为没有吃的，不能够及时补充身体所需要的营养，而出现营养不良的情况。现在的营养不良则大多是营养结构的失衡。什么叫营养结构失衡呢？
如果你还对中学生物还有些记忆，应该知道人体有6大必需营养素：
碳水化合物（糖类）、脂类、蛋白质、维生素、水和无机盐（矿物质）。而人体所谓营养结构失衡就是指这六大营养素其中一种或多种补充不足，而其它的却补充过多。目前最常见的营养不良应该是维生素的缺失。因为维生素是一个庞大的家族，就目前所知的维生素就有几十种。
不过好在人体必须的维生素“只有”其中的13种：
分别是维生素A、维生素B族、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、维生素H（生物素）、维生素P、维生素PP、维生素M、维生素T和维生素U。
这些必需维生素“藏”在各种各样的食物里，如：
维生素A藏在各种动物肝脏，绿叶菜类、黄色菜类及水果中；维生素B1藏在谷物皮、豆类、坚果类、芹菜、瘦肉、小米、发酵食品中；维生素B6藏在肉类食物和动物内脏中；维生素C藏在各种新鲜的蔬菜和水果中；维生素E藏在各种油料种子及植物油中等。而日常生活中，快节奏的都市生活已经让人疲惫不堪了，不少人都直接吃外卖马虎了事，根本谈不上营养均衡；讲究点的虽然会自己做饭，但也普遍简单，很少真正有人考虑到维生素的全面补充。
退一万步来讲，即便真的有人很注意营养的均衡摄入，但是不当的烹饪方式也常常会影响食物的营养含量。煎、炸、蒸、煮、炒都是我们常用的烹饪方式，但不巧的是，这些方式对食物营养来说都是极大的摧残。 特别煎炸，所有维生素、天然植物酶、植物生理活性物质都会消失干净，而矿物质也损失惨重。
所以说，营养不良都是很普遍的情况。但是就这样放任它不管吗？当然不是。其实想要补充全面的营养也不难。平衡膳食讲究的是食物品种齐全，种类多样，数量科学。
中国营养学会给出了营养膳食宝塔： 这种膳食基本上由五大类基本食物组成：
谷薯类、蔬菜和水果类、动物性食物、大豆类和坚果类、盐油。将膳食宝塔中这五种食物按照一定的比例分配到一日三餐中，而且蔬菜种类不固定吃几种，每天换着法的尝试新鲜蔬菜，就能大概做到营养均衡、平衡膳食了。
另外，在烹饪的时候，要小心避免煎炸的方式，而且蔬菜可以不必过度烹饪，以免维生素流失。
最后，懒人如你，如果不想每天绞尽脑汁换蔬菜吃的话，汤臣倍健多维片这种多种维生素的补充剂，或许也是个不错的选择。
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你吃的多，有可能你吃的这些食物里不包含你身体所需的元索，偏食了。怎么办？让食物多样化，还可以去检查一下缺的是什么，再对症下药。反之，你就是吸收不好，多咨询医师。
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脾胃不好！吸收不完善！去检查消化器官
