问：你今天吃了吗？答案可能是肯定的。现在，你知道你的食物是从哪里来的吗？我们不太在意我们每天吃的食物，但我们咽下的许多美味佳肴都有着迷人的历史。从米其林星级的中石器时代鱼子酱，到冰河时代后让新石器时代的人们感到温暖的高加索葡萄酒，再到塑造进化的后天品味，这些全球最受欢迎的葡萄酒都有着惊人的起源。
中石器时代的人吃了美味的蒸鱼子酱
古老的菜肴也可能是复杂的，就像柏林附近一个地方的6000年鱼子酱汤。这种汤是在公元前4300年的一个陶瓷碗中发现的，就像古代的韩国语或泰语，今天很可能在桌布餐厅供应。淡水鲤鱼鱼子是在覆盖着叶子的鱼汤中烹制而成，既能保持所有的鱼腥味，又能从植物中获得一些新鲜的绿色风味。在另一个碗里发现的猪肋表明，中石器时代的人吃的是更精致的部分，而不是像燧石一样烧焦的肉块。
香草是献给死去的迦南王室成员的礼物
香草的使用据说始于南美。但从以色列一座3600年前的古墓中找到的新证据（如旧证据）确定了香草的起源于几千年前，距今21000公里（13000英里）。在梅吉多（Megiddo）青铜时代墓室的三个小罐子里发现了香兰素化合物，这是埋葬在坟墓里的三具金银装饰的骷髅的来世祭品。研究人员说，香草兰花通过与东南亚的贸易路线到达了黎凡特。香草，现在是仅次于藏红花的第二贵香料，在青铜时代更为珍贵和珍贵。所以坟墓属于一个大人物，就像一个皇家迦南人。
一件黄河文物结束了面条之争
面条的起源一直备受争议。有人说这是中国人的发明，但也有人认为这是意大利甚至阿拉伯的起源。在2005年之前，已知最早的面条属于东汉时期，大约在公元25-220年，但一个更古老的发现表明，面条的发源地确实在中国。考古学家在黄河的拉家遗址发现了一碗有4000年历史的面条，偶然地（为了科学和面条历史的目的）被一场灾难性的洪水所保存。罐子里装着一束50厘米长（20英寸）的黄色线，不像现代的面粉，是由谷子草制成的谷物。
葡萄酒来自欧洲，但不是意大利
8000年前的世界正处于从冰河时代觉醒的过程中。随着气温的升高，乔治亚州新石器时代的人们开始研究如何酿酒。它可能是世界上最古老的葡萄酒，因为虽然中国人在1000年前确实酿造过含酒精的葡萄酒，但它不是纯葡萄酒。但格鲁吉亚的股票，日期在公元前6000年至5800年之间，就像今天享受的东西。这是一个很好的新发明，可以储存在另一个伟大的新发明中，这是一个从9000年前开始的陶器制造业的罐子。不幸的是，远古的葡萄酒酿造者不包括树脂，一种已知的防腐剂，几百年后开始出现在葡萄酒中。
人们在农业生产之前先做面包
约旦纳图菲狩猎采集营地的一堆直径只有几毫米、不起眼的黑色斑点，已经显示出自己是世界上最古老的面包，它们比第二古老的面包以及农业革命本身早了几千年。烧焦的小面包残渣相当于烤面包机底部的脆面包残渣。只有14000岁。或比列凡提农业古老约4000年。漫游在黑沙漠的纳图菲人寻找野生谷物、块茎和谷物，如大麦、小麦、燕麦和艾因科夫。他们把这些原料做成无酵的平底面包，放在石头或灰烬上煮，但这是一个漫长而乏味的过程，所以面包很可能是留给宴会和活动的。
感谢西西里人创造了意大利的烹饪符号
意大利葡萄酒被认为是在公元前1200年左右出现的，可能是希腊殖民统治的结果。但是，一些晚期铜时代的陶罐来自科罗尼奥山上的西西里石灰岩洞穴，把这个日期一直推到公元前四千年。在储藏罐内，考古学家发现了6000年前的酒石酸，葡萄的主要酸性成分，以及它的盐，也被称为酒石膏。这是发酵的结果，也是酿酒的标志。这一直接证据胜过许多以前的古老的、潜在的酿酒发现，这些发现只涉及大量葡萄种植的间接证据。
最早使用巧克力的人
早在公元前1900年，中美洲的奥尔梅克文明和阿兹特克文明就"发明"了巧克力，当时他们生产的是辛辣、苦涩的可可饮料。科学家们大概是这么想的，但一些新公布的5300年前的陶器将可可的出生地移到了厄瓜多尔。正是在这里，第一棵可可树给地球增光添彩，而在这里，人类利用它们的种子来烹饪和举行仪式。当研究人员注意到居住在亚马逊河流域的Mayo Chinchipe人的容器看起来可疑地像玛雅可可壶，然后看了看里面，发现它们也被用来储存可可。这些容器是在家里和坟墓里发现的，所以可可被用作祭奠死者的祭品还有一种粉状食品，可能用来做热可可饮料。
骨髓造就了我们
大多数人把骨髓当作垃圾食品，就像垃圾一样。但这种不公正的被诋毁的食物来源帮助人类登上了食物链的顶端，我们早期的人类祖先至少在两百万年前从动物的骨头中提取了这种食物。能人等。用"古老的工具"，把石头砸在一起形成一个锋利的边缘，以获取珍贵的骨髓。大脑中增加脂肪和蛋白质有助于早期人类长出更大的大脑，有能力制造更好的工具，并最终制造出大型强子对撞机。提取骨髓的做法也可能有助于人类手与猿手的区别，因为破解骨骼所需的力量和灵巧性增加了一个额外的进化变量。
美洲原住民有一个巨大的肉干制作营地
美洲土著人吃了一种类似牛肉干的东西，叫做彭米坎（pemmican），并把营地投入生产，就像在蒙大拿州的野牛狩猎场发现的彭米坎工厂，在大约1410-1650年前的欧洲时代就有人居住。库托伊遗址由3500多块石头组成，在欧洲征服前的几个世纪里，这里曾是野牛加工中心。制作彭米坎是一个劳动密集型的过程，首先要把肉切成条状，烘干，然后用石头将其粉碎成小块。为了保持一致性和热量的增加，它与脂肪混合，通过将骨头碎裂，煮沸，然后撇去浮在上面的骨头油脂而获得。其结果是一种热量密集的便携式食品，不会很快变质。
狗在几千年前就成了美食
在某些文化中，狗已经在菜单上出现了几千年。而在2010年发现的一座中国古墓中，狗肉陪伴着逝者走向阴间。陕西西安的这座古墓中有一个高20厘米（8英寸）、有2400年历史的青铜密封炊具。在里面，研究人员发现了古代骨头汤的残余物，尽管氧化作用使骨头汤的内容物和容器变得绿色和神秘。分析显示，37块骨头属于一只不到一岁的雄性狗。除了小狗汤，还有一个密封的青铜容器盛着酒。这是相当豪华的死亡祭，表明死者是一个土地所有者或重要的军官。
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