四川,雅安市,新添古镇
新添古镇是茶马古道上新生的一处驿站,位于雅安雨城区和荥经县之间。据说当时的皇帝逗留于此,专设了驿站,由于是新增的,所以叫新添驿。
荥经河从这个古老驿站和场镇间穿过,古镇微小而淳朴。
新添古镇上百户人家的青瓦屋顶紧紧相连,登高俯瞰蔚为壮观。由此,这里还成为四川一百个最美拍摄地之一。
新添古镇曾经是川茶出川的第一站,是茶马古道川藏路的一个重要节点,起源于汉唐南丝绸之路。顺治年间,新添站形成了集市,每逢农历三、六、九日赶场。
以前运输茶叶的背夫马帮,都得由此而过,人来人往,住店歇脚,吃饭睡觉,这新添站也就兴旺起来了。
在雅荥老路上往来的客商,若是到不了县城过夜,就会在新添驿歇下,新添也就一直这么热闹着。
现在的新添古镇还有上百间青瓦小屋、院落、数十家传统客栈、还有很多古老的杂货铺。
几代风雨变迁,街道两旁的招牌上的字在阳光的映衬下显得孤寂。
古老建筑横梁上的雕花精美可见,咯吱响的老木板在诉说岁月的痕迹,墙上的福字渐渐褪去当初的颜色。
但从这些建筑上精美的图案和巨大的空间中我们仍能感受当年的繁荣。
老街正中,一座木结构的戏台映入眼帘。这戏台的历史已上百年,几十年前的赶场天,戏台就会演大戏,敲锣打鼓之声让热闹的乡场更加喧嚣。
如今往日的喧嚣热闹早已不见踪影,街边随处都有老人围坐一起喝茶打牌,很有市井气息。
荥经砂锅已有近百年的历史,是由当地的荣经黑陶制作而成,主要用于民间百姓家庭。其产品有钵式和罐式两种,钵式主要用于炖汤,而罐式则用于熬药。
听说在荥经砂锅生产的作坊大约有20多家,这次在这家作坊亲眼目睹了砂锅的制作过程。
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新添古镇豆花
水豆花是一道小吃,新添古镇水豆花口味酸辣咸鲜,豆花细嫩,配料酥香,味浓滚烫,别有风味。豆花在从前多以摊担形式经营,普遍流行于城市和农村, 制作豆花需要选用上等黄豆,新添古镇是天然养吧,所以所用的井水或河水浸泡充分后细磨为浆,过滤豆渣后烧沸倒入木桶待用;取上釉青砂缸放入用水调好的红苕淀粉和石膏水,冲入烧沸的豆浆,静置让其凝成豆花。
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