唐家開心
你好、很高興回答你的問題、我很擅長這個。 1、明確目的選擇領域
每個自媒體人的運營目的都是不一樣的，很多人只是為了達到宣傳推廣的作用，那麼你就根據你所需要推廣的內容選擇對應的領域進行運營。
其實很好理解，例如你是賣衣服的你只是為了推廣你的衣服，那麼你是不是就可以選擇服裝領域，以此類推對應你的目的去選擇領域進行運營。
2、根據已有資源選擇領域
自媒體運營是需要進行內容的輸出，所以我們也可以從資源方面考慮進行領域的選擇。
如果說你的影視資源是非豐富那麼是不是可以選擇影視領域運營，化個妝品偏多那是不是可以做美妝測評，選擇美妝領域進行運營。所以，如果你的資源豐富的話，根據資源類型選擇領域運營也是可以的。
3、選擇自己熟知的領域
選擇一個領域運營總不能什麼都不瞭解吧，對領域知識的熟知也是很重要的，現在自媒體領域實在是太廣泛總要選擇自己瞭解的去運營，這樣才能保障輸出的內容質量。
熱門領域雖然誘惑力比較大，但是自己並不瞭解領域知識，輸出的內容質量方面不佔優勢，領域的流量再多也不會是你的。
4、具有潛力的領域運營
如何發現領域是否具有潛力呢？主要觀察領域的人群、發展的動態以及平臺對領域的扶持，自媒體運營剛興起的時候誰也沒想到三農領域會火，結果火起來之後一發不可收拾。
所以，選擇領域也是需要各位自媒體人有一定的行業洞察能力！
A東東影視
首先說說選什麼？
毛爺爺說過，“到什麼山上唱什麼歌”，作為小飯館的老闆，發展自媒體自然要圍繞“美食"這個核心來做文章，選擇領域中最簡單直觀的就是美食vlog。以vlog的形式輸出有關美食製作、餐館運營、技術交流轉讓等知識，以獲取流量。
細心的朋友可能會發現，這次疫情過後，大街上的小飯館有很多都倒閉了，為什麼？原因就在於傳統餐飲經營的方式發生了變革。
原來搞餐飲拼的是價格、味道、服務、選址和就餐環境等，這些條件對於一個小餐館來說，很難實現面面俱到，很難與連鎖店、大飯店形成競爭。只有通過菜品價格和味道帶來的高性價比來吸引食客、留住食客。
可要實現這兩點且還賺錢就比較難了，因為競爭實在是太激烈，加之房租、人工、食材等運營成本上漲導致入不敷出。因此，開小飯館兼職做自媒體就成了時下一個不錯的選擇方向。既可以給你帶來額外的收入，又可以幫助飯店帶來廣告效應，打造網紅店，實現顧客引流。
其次，說說怎麼選？
如何選取細分後的美食領域呢?傳統的菜品製作目前看已經是大咖雲集，想殺出重圍獲取流量已經很難了，即使能夠成功也會費時費力。因此，另闢蹊徑就是個不錯的選擇。
轉換理念，選擇其他的角度切入，比如在食品製作的過程中，以地方特色和大眾菜品製作為起點，延伸到食材選取、食客故事，飲食文化、食品營養學、以及技術輸出轉讓等等，這些可能是大眾關心且美食自媒體人涉足相對較少的領域，這樣既避免了隨大流導致觀眾視覺疲勞，又避免了競爭激烈帶來的重複踩踏。
最後，說一下製作美食vlog的基本流程。
1.規劃腳本、確定主題，收集整理未來幾天的菜品清單，準備食材調料，裝飾工作區。
2.錄製，這裡需要說明的就是視頻或者照片素材必須要儘可能的多，這樣在後期製作的時候就不會出現無米下鍋的局面，防止後期重新補鏡。
3.後期製作，這是個費時費力的活，必須要有耐心，不斷的學習嘗試，找準觀眾的關注焦點，在視頻和文本生成後，要認真仔細審閱，杜絕視頻混亂、錯別字、配音錯位等問題。
4.就是上傳了。上傳時要仔細選取最誘人的畫面作為視頻封面，認真概括總結最吸引人眼球的標題，整理好標籤後上傳，審核通過之後，可以轉發到你的其他社交媒體，增加點擊量。
以上就是青蛙的一點建議，希望能給你帶來幫助，也歡迎與您一道探討如何做好美食自媒體的話題。
扛麻袋的青蛙
可以選擇《生活領域》或者是《美食領域》
一方面因為生活領域包含的方面比較廣泛，而自媒體講究的是發佈的內容要垂直，才更容易漲粉，以及開原創，生活領域包含的的範圍廣，相對來說更容易內容垂直；
另一方面飯店是線下生活交流的聚集地，每天熙熙攘攘，車水馬龍，在吃飯的過程中，很多顧客喜歡談天說地，道古論今，更容易獲得熱門話題，對於蒐集生活素材比較容易，這樣就可以瞭解普通勞苦大眾關心什麼，寫出來的文章更加接地氣，從而引起讀者的共鳴！
如果寫美食領域的話，那麼就更好了！因為飯店主要就是加工食材，如果你的飯店做的美食味道好，相信不少人會蜂擁而來，你可以自媒體上寫每一道菜的具體做法，再來幾組美食的照片，這樣做的話，不光可以為你的自媒體提供素材，也可以進一步加深對美食的瞭解，將線上的粉絲轉成線下的顧客，兩者相輔相成，沒準兒就是下一個網紅打卡地呢！[呲牙]
全球教育
個人感覺如果申請美食方面的話我覺得老闆可能沒有時間和那個精力，您自己說了您是飯店小老闆，您更多的時間接觸的都是來店裡的客人和菜販子，與客人接觸發生的事情我想每天都不會重複，豐富多彩，直接拍就是段子。與菜販子的新聞停留在食品新鮮和安全，讓看你的視頻可以給你直接定位你的職業，精準定位你的粉絲。美食領域個人感覺比較複雜建議vlog原創。視頻原汁原味才會貼緊實體飯店，更多的體現出真實。
大叔庚仔
你好，我認為您在自媒體領域上有三種選擇。按我的建議依次為，第一，首選美食類，因為您是飯店老闆，這個真實角色比起會做菜的普通人，會讓人覺得更專業哦！況且由於您生活中每天都會接觸美食製作，這樣拍攝的素材最容易獲得的就是做菜這種類型，很方便；第二，職場創業類，當下隨著人們生活水平的提高，對美食的要求越來越高，許多人都想開飯店當老闆，您可以分享自己開飯店的經驗，比如如何選場地，建立員工制度，篩選合適的菜單等等；最後，是vlog類，就是沒有太固定的主題，就作為您每天的生活記錄，做什麼就拍什麼，這個主要是更新要快要多，起碼每天都要更新一個視頻，如果您時間充裕，還是可以考慮。以上是我的個人意見，希望對您有所幫助！
是77i
你好！答主認為飯店小老闆自媒體領域選擇方面，可以有不同的選擇，關鍵是你打算後續經營自媒體的方向。比方說選擇美食領域可以分享菜式給廣大喜歡做菜的看客朋友，選擇VLOG領域你可以把你做菜的日常及包括選材的技巧分享給各路朋友。選擇每一個不同領域的背後都是以不同的自媒體經營方向做設計的，所以最終在選擇領域時要以後續發展為基礎依據是比較妥當的。
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你好，“秋水自媒體”觀點是：涉足美食、視頻等領域。具體意見如下：
創作者們應該涉足自己熟悉的領域，發揮自己的特長優勢
- 隨著自媒體行業的競爭日趨白熱化，而作為自媒體平臺上的創作者們也是有很大競爭性的。因為自媒體行業對創作者沒有設置准入門檻，大家都來嘗試從事自媒體，其中當然也就會有高手了，所以自己如何打敗競爭對手，讓自己略勝一籌呢？自己的特長優勢。
- 作為普通的創作者，大家來自各行各業，其實每一個人都有自己的特長優勢，在我們選擇特長優勢所相關的領域的話，那麼今後對自己作品質量有了根本性的保障。自己出作品時候，也是信手沾來，非常的輕鬆，並且也能出品高質量的作品，幫助到別人。這樣對自己何樂而不為呢！
借鑑當前熱點領域，圍繞自己所在行業努力深耕
- 我們創作者們的一切出發點也就是讀者的認可，那麼我們也要開動腦子，迎合大傢伙的喜好，挑選一些比較熱門的領域來吸引廣大的讀者來認識我們，並瞭解關注我們。
- 目前自媒體平臺上視頻領域還是非常火爆的，大家對視頻也是喜愛有佳。那麼我們就可以結合自己的特長優勢，充分發揮自己的優勢，拍攝一些喜聞樂見的視頻，這樣就會給我們帶來粉絲和平臺的扶持力度。
以上就是“秋水自媒體”觀點，希望可以幫助到你。並希望有志之士能互幫互助，大家一起努力成長，謝謝
