90年代，便利店这种全新的业态刷新了上海人，尤其是70后、80后对产品和服务的认知。
“一直为你开着的罗～森～”方霄鹤到现在还会哼1998年罗森店庆时的电视广告歌。
“你不觉得晚上看到罗森那个带牛奶瓶图案的小logo还挺兴奋的吗？”他说。
1997年，方霄鹤在七宝中学读高二，第一次走进了罗森开在古北新区的首家门店。
从小喜欢喝可乐的他，印象最深的是在那里可以买到冰可乐。“那时烟纸店是没有冰可乐卖的，相比之下，罗森的可乐就稍微贵几毛钱吧。”
■1997年罗森开业一周年的抽奖活动广告
张悦（化名）第一次吃三角饭团是在华师大附近、枣阳路上的罗森。
“店员把饭团递给我的时候，我不好意思问怎么打开，第一次是野蛮拆开的，里面的蛋黄酱很好吃。”她回忆说，
“等再一次吃，我仔细看了包装上的说明。等拆开后看到完整包裹着海苔的饭团，觉得日本的设计真是太精妙了。”
“便利店里提供微波炉加热、热水泡面，而且店员会很主动地说：需要加热吗？当心烫……这让20岁出头、收入不高的我感觉很新鲜，有种被服务到的感觉。”她说。
吴琰当时就是一名罗森的店员。她是1997年3月开始在家附近、东平路岳阳路上的门店工作的。
■1997年罗森刊登在报纸上的招牌启事
她记得，那时店里最热门的产品是汉堡、炸物和面包。
“当时除了肯德基、麦当劳，外面基本看不到汉堡。我们有牛肉汉堡、吉士汉堡、烤鸡汉堡等等，最便宜的4块钱，贵一点的6块多。”
“炸物当时是店里现炸的，品种蛮多的，有葱油饼啊、炸鱼排啊、可乐壳……卖得相当好，因为价格不贵，有的卖2块5，有的3块5。”
便利店货架上的面包品种繁多，也格外受欢迎。
“外面那个时候只有切片面包，没啥其他花头。我印象里卖得最好的，比如豆沙夹心面包，单店一天可以卖六七十只。”
“还有日式的咖喱面包也卖得很好，现在你在山崎面包房还可以看到。”
■在罗森便利，有许多别处买不到的特色食物。
在罗森可预订节日限定蛋糕的服务，也是从90年代就开始了。
“日本人爱过西方人的节日，我们上海也跟着同步，特定节日有特定商品。”
“6寸、8寸的蛋糕采取预约形式，圣诞节期间一家店可以卖掉几十个。”
如今已是上海罗森运营部部长的吴琰，回忆起当年做店员的经历，“感觉蛮开心的”。
“店里员工年轻人比较多，大家比较有共同话题。”她说。
无论是店铺的环境，还是当时的收入，都让她觉得“蛮自豪的”。
“1996年、1997年的时候，店员收入就有一千多块。那时上海的最低工资是三百多块。在零售业里，我们的收入相对来说是比较高的。”
1. 王欣，《本市喜添“便利店”》，新民晚报，1993年05月03日。
2. 陈启甸，《小商品连锁便利店应运而生》，解放日报，1993年07月10日。
3. 黄强，《黄浦区新开廿二家便利店》，解放日报，1993年12月23日。
4. 沈国芳，《粮油店改建成便利连锁店拆零供应细小商品受欢迎》，解放日报，1993年12月05日。
5. 顾国建、邱源昶，《上海已进入便利店规模发展期》，文汇报，1997年10月10日。
6. 萧美瑾，《粮食便利店如今陷入困境》，新民晚报，1997年06月09日。
7. 王崇、黄维，《上海总部负责人首次透露 百式在上海一直没赢利》，新闻晨报，1999年05月04日。
8. 傅贤伟，《上海便利店“五虎争雄”》，解放日报，2000年07月26日。
9. 杨燕青，《连锁便利店市民得便利》，解放日报，1998年12月24日。
10. 季颖，《申城便利店相煎莫太急》，新民晚报，2002年03月25日。
11. 吴卫群、陈杰，《百米内不能有两家便利店》，解放日报，2002年07月02日。
12. 钱鑫，《便利店扎堆开“选址公约”遭拒绝 前辈“守”新锐“抢”》，新闻晨报，2002年07月09日。
13. 纪录片《上海便利店之争》（捕捉13亿人的欲望 中国超市之战），日本NHK，2005年。
14. 周凯，《便利店百家争鸣酿变局》，解放日报，2005年02月26日。
15. 王越，《假如非要离开上海，我只想带走一间便利店》，DT财经，2017年09月25日。
16. 卢杉、张偲，《每3192人拥有一家店 未来上海便利店的机会在哪儿？》，21世纪经济报道，2019年07月31日。
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写稿子：韩小妮 姜天涯/
编稿子：韩小妮/画图画：二 黑/
拿摩温：陈不好玩/
部分图片由受访者提供
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