還是那個陳鴻宇,還是那個少年模樣,還是那個額爾古納

還是那個陳鴻宇,一如少年模樣!音符撥動心絃,低沉的煙嗓唱響:漂泊時頻頻駐足總回望,心心念念仍是故鄉。

還是那個陳鴻宇,還是那個少年模樣,還是那個額爾古納

“野花過草原,再看一眼,湖面漫雲煙,再看一眼,北轍到南轅,來時路遠,離家難免,再多看一眼。”肩扛起責任與夢想,懷揣著青春獨有的孤獨與迷茫,隨著破舊的綠皮車,緩緩穿過莽莽榛榛的大興安嶺,隻身離開了家鄉。

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額爾古納,因為遲子建的小說《額爾古納河右岸》而逐漸為人所知。這座棲中俄界河而生長的小城,坦然接納了自然的饋贈。因為地處高寒,季節的差異越發凸顯。春有殘雪,夏有晚霞,秋有黃葉,冬天靜默,一言不發。這裡有著純淨的湖水,溫潤的溼地,秀美的白樺,繁茂的森林和大片大片、廣闊無垠的草原。每年六月,潔白的大芍藥花急急地從冬春的寒冷封鎖中湧出地表;七月一到,金黃的高株油菜便張揚地揮霍起短暫的夏日;還有那自由生長著的格桑、勿忘我、金老梅、野韭菜和苜蓿,它們細密地織滿了毛氈般綿厚的草原,這裡不是別處,在每一個漂泊在外的遊子心中,這裡就是“詩和遠方”。

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“三更忽夢,少年窗扉緊掩;舊巢客雁,遷來一手新繭;額爾古納的水,依舊是清甜;飲別了春深,又別過時年。”陳鴻宇以音樂之名,給深林緊掩的寂靜故鄉,遙寄了一封家書。

鄉土情重,一方水土養育了一方人。特殊的地理位置,形成了額爾古納獨具特色的飲食習慣。額爾古納是文化交融之地,這裡也是“俄羅斯族”的故鄉。因此在額爾古納,你可見斯拉夫特徵明顯的“莎妮婭”操著口音濃重的東北話大聲喧嚷,也會驚奇地發現,那些被喚為“王富貴”等鄉土氣濃重的人們紛紛長著一張異域的臉……

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更明顯的差異體現在餐桌上,牛奶、列巴、西米丹、果醬是早餐桌上的主角。近來藉著旅遊的火熱勢頭,俄羅斯列巴房紛紛開張,離著老遠,就能聞到奶油和發酵麵糰糅雜的誘人香氣。最美味的當屬列巴乾和米噶噠了。列巴幹被烘得酥脆,每一個小孔裡都鑽滿了黃油的羶香;米噶噠是麵餅和藍莓醬的組合,烤得光滑的麵餅顏色微焦,樸素中透著穩重,再抹上一層口感酸甜的藍莓醬,就這樣一層面餅,一層藍莓醬……輕咬一口,口舌生香。

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作為東北菜的代表,亂燉、酸菜和發麵餅自然不會缺席。寒冷的冬日裡呼嚕呼嚕吃上一碗,溫胃妥帖,長夜漫漫,美餐是美夢的序幕。馬奶酒斟滿,手把羊肉擺在桌前,暢快喝酒、豪爽吃肉,是如今平凡安逸的生活裡最純粹的英雄夢想。手把肉最在乎的是那口羊肉的鮮嫩,因此熱水裡稍煮,微帶著血絲便要拿出。人人各持一把小刀據案桌前,自己動手,將削下的肉沾上醬油、尖椒和香菜調製的清料,方法粗狂,卻盡得了食材的本味。

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我不是額爾古納人。在我的記憶深處,額爾古納還有個更親切的名字——拉布大林。兒時喝的“梅鹿"牌奶粉便產自這裡,這是獨屬於我的鄉土記憶。

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東北、內蒙、俄羅斯的飲食風情在這裡齊聚,一如額爾古納河蜿蜒流淌的河水,慷慨地容納了身旁的涓涓細流……

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“一晃又一眼,怎麼發現;往來都擦肩,歸途蜿蜒;雨中那紙鳶,兒時手中線;我會慢點,卻不敵時間。”童年在美好無憂的時光中一路飛長,儘管如今鄉路遙遠,心中卻仍是此間少年。“一晃又一眼,怎麼發現;往來都擦肩,歸途蜿蜒;雨中那紙鳶,無緣手中線;我會慢點,再慢一點”。


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