老济南人，谁没吃过济南酿造厂生产的“风船”酱油呢
陶玉山
作为生于济南，长于济南，工作成家于济南，已是年近花甲的我，打小就知道这样一句从上一辈就口口相传、而且传诵已久的民谣一样的俗话：“济南的酱油洛口醋”。这里所说的“济南的酱油”就是指的济南酿造厂生产的“风船”牌酱油。那时候，你在街头巷尾随机询问遇到的老济南人，没有吃过济南酿造厂生产的酱油的还真稀罕少有。尤其是春节前，你每次从济南酿造厂附近途径路过，总是会看到购买酱油的市民排起的长队曲里拐弯的，可以说是见头不见尾，非常壮观，成为惹人注目的一道靓丽风景线。济南酿造厂生产的酱油不仅给大家的餐桌增加了芬芳馥郁，同时那种独有的味道也深深地留在了广大市民的心中，每每回味，总是那样酱香醇厚，口感舒适，绵绵流长。
说起济南酿造厂的沿革发展史，就我目之所至、接触了解掌握的范围而言，生于1951年，1968年参加工作就一直在济南酿造厂，直至退休，先后担任车间班组文书，酱油车间主任，负责生产设备技术副厂长——我的老友兄长黄立林，应该是最有权威、最有发言权的。初冬一个乍暖还寒的下午，按照事先约定，我到了黄立林兄长的家里，听他饱含深情地聊起了他脑海印象中的济南酿造厂的点点滴滴。整整一下午，三个多小时的时间，外表朴实干练，稳重平易近人，给人一种为人处世让人放心的黄兄如数家珍一样娓娓道来，打开泛黄的记忆，细数过往经历，口中所言皆出自肺腑，语出之理更是极尽恪守，让我感受颇深，切实领悟到了“最让人惊艳的风景，就藏在岁月长河里”这句话的真谛。更切实认识到了虽然时光飞逝无情，真情却是恒久远的本质意义。
“我们厂开始在天桥区宝华街，在1959年12月迁到这儿来的，当时门牌号是营市南街654号，后来是经十路478号。现在位于宝华街的老厂址还有我们厂子的职工宿舍呢。”话题一变，黄立林厂长的情绪也缓和轻松了许多，室内的气氛好像也随之温暖了许多。“我们厂的味精是‘红光’牌，而酱油产品却是‘风船’牌，为什么它们不是一个商标呢？”我不失时机地插问道。“虽然‘风船’是我们的老商标，也是在1949年和1951年曾经正式注册过，而且远在1954年市工商局批准了风船商标图样的。其实上世纪五六十年代，我们厂生产的酱油一直是‘红光’商标的。之所以味精产品叫‘红光’牌，这是因为1967年味精试制成功投产后，工商局注册批准使用的商标就是‘红光’。大约1982年，国家规定商标重新注册，我们的酱油就又恢复了原来的‘风船’牌，一直使用至今。后来企业改制的名称就叫‘济南风船有限责任公司’，也算是对老商标名称的一种纪念传承吧。”黄厂长简明扼要的一席话让我恍然大悟，茅塞顿开。真的没有想到看上去不复杂的一件事，这里面竟然还有这么多的故事呢。据《济南酿造厂厂志和大事记》记载，早在1954年，“风船”牌酱油就被当时的国家地方工业部定为全国优良产品，那时候“风船”牌济南酱油就名声在外。“风船”酱油1994年和1997年先后被评为“全国食品行业名牌产品；1996年12月，原汁酱油为中国调味品协会推荐产品；2001年在“中国国际农业博览会”上，被评为名牌产品”……厂子先后获得“济南市文明单位”、省级先进企业、“济南名牌产品”和“中华老字号”等诸多殊荣。
（摘自《槐荫人记忆中的老工厂》，有删减）
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