本期導語：一年四季，老公饞的菜就是它，下酒又下飯，隔三差五必吃，真服了！
豬身上最貴的一塊肉，70多一斤，健脾補虛，炒一炒上桌全家都愛吃！
忍耐任由風雨過，守得雲開見月明，經過幾個月的全民抗疫，咱們的大武漢，迎來了好消息，4月8日零時起全部解封，困在武漢城內的人民，終於可以出來了；並且，從25號開始，部分公共交通，已經開始運轉了；身為湖北兒女，看到這樣子的消息，真的超級開心，家族群內一片歡呼聲，言語間的興奮，分分鐘帶動著我的心，好想回家，跟她們一起慶祝一番；但，現在的你我，只能是想想了；寒冬終將過去，春天必會到來，而你我，終有再見面的那一天，我相信，這一天，就在不久的將來~
老公，跟我一樣心情激動，一邊小心嘀咕著，這麼開心的事，值得慶祝一下，要不，整兩道下酒菜，喝一杯，如何？呵呵，多年相伴，太瞭解彼此了，不就是因為我這一，兩天做飯，沒弄葷菜嘛，挺會找理由的嘛。咱們家一直都挺明主，有事好商量，這點小要求，分分鐘就可以滿足。冰箱裡取出來之前滷的存貨：豬肚，再配上一個洋蔥，撒一把野山椒，幾分鐘搞定一盤下酒菜，真的好香呀。
豬肚，也就是豬的胃，含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分，具有健脾胃，補中益氣等作用，特別適合虛勞瘦弱者，脾胃虛弱，食慾不振，還有小便偏多，需要常常起夜之人食用；像容易尿床的孩子，多讓她們多吃吃豬肚，會有很大的改善效果。雖然它的價格是豬肉的幾部，但依然受大從的歡迎，我家也是常吃豬肚的，像煲湯，滷，燉，爆炒，都特別喜歡；今天的做法，是先滷後爆炒，因為前一陣子開滷鍋的時候，已經把它給滷熟了，所以今天就特別快，切一切下鍋翻炒，幾分鐘出鍋，美味不用等的感覺，真好。一年四季，老公饞的菜就是它，下酒又下飯，隔三差五必吃，真服了；豬身上最貴的一塊肉，70多一斤，健脾補虛，炒一炒上桌全家都愛吃，一起來看看，具體的做法吧~
原材料：滷豬肚300克，洋蔥1個
配料：幹辣椒3個，野山椒20克，生抽20ML，鹽2克，食用油20ML
製作方法：
1：準備主要原材料。（豬肚，提前用滷水滷熟。做法：豬肚一個，用麵粉，白醋反覆搓洗無異味，冷水下鍋焯水，然後放進滷汁中滷熟，即可進行下一步的操作，直接吃等等）
2：豬肚，斜刀切片。
3：洗淨的洋蔥切小塊，野山椒，幹辣椒切碎末。
4：炒鍋中倒油，下野山椒，幹辣椒煸出香味。
5：下豬肚片，快速翻炒。
6：炒約2分鐘左右，淋入生抽，一勺的泡椒水，接著翻炒1分鐘左右。
7：下洋蔥塊。
8：快速炒至斷生時，加鹽調味。
9：最後，再翻炒幾下，關火即可。
精靈碎碎念：
1：洋蔥易熟，下鍋後快速翻炒幾下即可。
2：滷汁的調配，可以買市售的滷汁；也可以自已用如下的材料：生抽，老抽，花椒，辣椒，八角，桂皮，香葉，鹽，糖。
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