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谈及近代史上的民族英雄，首推之人就是林则徐，他被誉为“睁眼看世界第一个人”。
清朝末年，国力衰微，列强入侵，这是中国千年没有遭遇的变故。林则徐在虎门硝烟的过程中，认识到了西方国家的强大，以及清朝的落后，他主张向西方学习，引进先进的科学文化知识。
林则徐研究西学，引进西学，想要改变清朝落后愚昧的状态，可是他不是国家的统治者，他只能带动一部分人，带不动全中国。
让林则徐名流青史的事件就是虎门销烟，他主张禁烟，还清朝一个国泰民安。英国人为了在中国牟取更多的利益，就把鸦片引入中国，让百姓吸食鸦片，这样不仅让白银外流，更是损害了国民的健康。
天下人对于此事是不管不问，只有林则徐一人上书道光皇帝，陈述利弊，最终道光帝听取了他的意见，任命林则徐为钦差大臣，前往广州禁烟。
林则徐来到广州之后，雷厉风行，查抄鸦片，将鸦片全部损毁。英国人听说林则徐来广州禁烟，想要讨好林则徐，于是就安排了一个宴会。
在宴会上，英国人给林则徐送来了“冰淇淋”，让他品尝。当时广州天气很热，冰淇淋就冒着烟，而林则徐没有见过冰淇淋，也没有吃过冰淇淋，以为冰淇淋热的都冒烟了，因此就用嘴去吹它，让它赶紧凉。
英国人看到之后，哈哈大笑，尽管他们没有说什么，可是林则徐从他们的眼神中看到了嘲笑。林则徐屏住心中的怒火，他没有生气，而是把冰淇淋吃了。
林则徐刚到广州，就被洋人戏耍了一番，他的心中也是非常的生气，伺机要报复英国人，给他们点颜色看看。中国讲究礼尚往来，英国人请了林则徐，林则徐自然也要回请人家一下。
林则徐请英国人吃饭，英国人屁颠屁颠来了，他们以为林则徐站在他们这一边了。
林则徐上了一道菜，清香四溢，秀色可餐，洋人看到之后，哈喇子都流了下来，赶紧张口就吃。
洋人吃到嘴里之后，就嗷嗷大叫，不是因为太好吃了，而是烫到嘴了。
林则徐上的这道菜叫做“太极芋泥”，它表面上看上去是一道凉菜，其实是一道热菜，非常的烫嘴。洋人没有吃过这道菜，就急忙往嘴里塞，结果烫的嗷嗷叫。
林则徐用这道菜一来惩罚了洋人，二来表明了自己的立场，可谓是一石二鸟。林则徐来到广州之后，便开始查抄鸦片，有些洋人给林则徐钱，让他不要抄，但是林则徐大义凌然的拒绝了，他来广州的目的就是禁烟的。
林则徐严正声明：“若鸦片一日不绝，本大人一日不回，誓与此事相始终，断无中止之理。”在国家危急存亡的时刻，林则徐能够挺身而出，为国为民，他真是一个民族英雄！
参考文献：《清史稿》、《虎门销烟》、《林则徐传》等
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