中式快餐如何经营,怎么选择菜品,如何保证菜品温度?

幽草Vic


你好,我是十二的日常生活,首先快餐是大众平民化美食,性价比高,品种要丰富,要选当地人比较爱的常吃的美食,包括热菜凉菜都要有,不能选比较新异的,保证温度有恒温箱,有的是小锅小份单炒,但是生意好就需要买恒温箱,有些炒菜类不能炒多,因为时间久了会影响菜的味道质量颜色,蒸菜凉菜可以提前准备,希望能帮助到你,谢谢大家观看!


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