哲维瑞-香贝丹
哲维瑞-香贝丹村（ Gevrey-Chambertin-以下简称哲维瑞村）是夜丘区葡萄园面积最大的村庄，集聚了一百多家酒庄，包括非常多的名庄。村内更有全勃艮第数量最多的特级园，其中，香贝丹（ Chambertin）和香贝丹-贝泽园（ Chambertin Clos de Beze）两片历史名园，让黑皮诺表现出较刚硬雄浑的气势，不仅是村中酒风的典型，也是全球黑皮诺红酒中最重要的经典风格之一。
相较于夜丘区的其他名村，哲维瑞红酒被认为颜色最深，有最紧涩的单宁，需要较长久的木桶培养，也较能承受新桶的影响，在成熟的黑樱桃香气之外也有更多的香料香气和木桶香。Lavalle在1855年的书中就提到产自此村的黑皮诺以紧密的口感及严谨的结构为特色，是最受酒商们喜爱的葡萄酒，可用来加强其他红酒的味道。
罗马时期就已经存在的哲维瑞村
哲维瑞村是罗马时期就已经存在的古村，当时称为 Gibriacois，村内在 La Justice园东边的平原区有1世纪的葡萄种植遗迹，是勃艮第现存最早的纪录。
630年，勃艮第公爵捐献村内的土地给贝泽修道院（ Abbaye de Beze）开垦成贝泽园葡萄园，南边的土地由名叫 Bertin的农民所有，因此称为“Chambertin”，这两片名园一直流传至今，成为村内最知名的两片特级园。
13世纪， Cluny修会也在村内拥有大片葡萄园，并在村子高处建立至今完整保存的哲维瑞城堡。相较邻近的夜丘酒村，更具有历史感，是金丘最古老的酒村。1874年时在原本的村名之后加上村内最知名的葡萄园香贝丹成为哲维瑞-香贝丹村，首开村名营销的手法，之后进而有许多勃艮第酒村仿效，让勃艮第的村名变得非常长，而且难念。
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