游走在马拉喀什，本就如置身于《天方夜谭》的字里行间，其间最浓墨重彩的一笔，非麦地那(Médina)莫属。
马拉喀什麦地那
麦地那特指摩洛哥城市内的古老城区，与具有欧洲风格的现代化新型社区不同，马拉喀什的麦地那内，保留着赭红色的阿拉伯民居、犹太民居，身着吉拉巴（Djellaba，摩洛哥人穿着的宽松长袍）、脚踩巴布什鞋（Babouche Slipper，也被称作摩洛哥拖鞋）的老人赶着驴车晃晃悠悠的驶过，古意盎然。
德吉玛广场
德吉玛广场(Jemaa-el-Fna，被游人亲切的称作“不眠广场”)则如一颗璀璨的宝石，闪耀在麦地那的西南端。这里可谓是摩洛哥最著名的广场，1985年被联合国教科文组织列入世界文化遗产目录，又于2001年被列入非物质文化遗产目录。这里从17世纪开始，便成为了民间演出的聚集场所，耍蛇人、训猴人、杂耍艺人、说书人、算命的老者……像是穿越了数百年而来，与各式小摊贩的叫卖声混杂着，在夜市摊蒸腾起的烟雾中，与每一位游人产生着奇妙的化学反应。欣喜、惊奇、怀疑、戒备、愤怒、依依不舍……这里几乎能唤醒每一种情绪，时刻浓烈着、炙热着、混乱着、迷人着。
麦地那内的每一条小巷交错相通
麦地那内的每一条小巷交错相通，对于初来乍到的异国游人，几乎毫无章法可言，一旦走进小巷，就像走进了一座磁场，能让头脑中的方向感瞬间迷乱。
马拉喀什麦地那
在“马拉喀什活地图”Chaima美眉的带领下，一行人穿过德吉玛广场，一头扎进巷子深处，越过“层峦叠嶂”的巴布什鞋、吉拉巴、羊毛毯、彩绘陶盘、精雕铜盘、塔吉锅、编织罐……一股层次丰富的异香扑面而来，唤醒了我们因为信息量太大而过载的大脑。
香料店的店员
香料店
房间四壁都放满了各式香料
眼前便是大名鼎鼎的Herboriste du Paradis了。这是马拉喀什人推荐的最正宗的香料店之一，店内堆摆满了各式叫不上名称的香料山，穿行其间，会觉得自己像是一位等待被神启的魔女。手捧一杯热气腾腾的薄荷茶落座后，药剂师模样的店员便会开始一堂关于香料的公开课。
各式香料
各式香料
各式香料
摩洛哥自古便是香料王国，早在公元九世纪，就开始向隔海相望的西班牙出口香料。常见的有番红花、阿特拉斯山雪松、摩洛哥玫瑰、茴香、姜黄、豆蔻等植物类香料，当然，还有琥珀、绿松石、各式彩矿、动物皮毛等等，几乎万物皆可为香，不胜枚举。
在Herboriste du Paradis的体验课程中，终于深刻的领悟到了各式香料蕴含的治愈系文化。曼德拉草根可以改善血液循环治疗抑郁，橙树精油可以缓解压力助眠，茴香可以治疗腹泻……
香料店里用来施展“黑魔法”的原材料
“黑魔法”原材料
“黑魔法”原材料
虽然现在黑魔法已经淡出主流文化，但是从店内展示的部分香料，依然可以窥见一二，风干的动物尸骨和皮毛、陈旧的珠宝等等，均为黑魔法所用，婚丧嫁娶、升官发财，皆可求之。例如，坊间传言，将食人鱼的尸骨风干后磨成粉末，混合清水后，喷在身上，便可使所爱之人爱上自己。
库图比亚清真寺
摩洛哥人对香料的痴迷，简直到了无所不用其极的地步，最著名的例子便是库图比亚清真寺了（Koutoubia Mosque），相传在1195年建寺时，在摩洛哥苏丹的旨意下，人们在粘合石块的泥浆中拌入了近万袋名贵香料，所以这座建筑百余年来都散发着幽然暗香，被人称为“香塔”。
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