新疆奎屯耙耳朵椒麻雞
其實關不關店應該從以下幾個緯度來考慮
第一:店面盈利情況如何？如果店面盈利情況不錯，以前每個月都有不錯的收益，那店面就一定不要關。畢竟疫情只是暫時的。樂觀的話.3月初就可以復工，4月份就能恢復正常。虧的話，也就2月，3月。4月份開始基本就可以達到以前盈利狀態。全年算下來還是盈利的。
第二：店面經營一般般的。如果每個月都是保本，客戶不固定，掙扎在盈虧平衡線上的。這個時候想的應該是通過這兩個月的思考，店面做調整。店面能存活下來，說明有一定的客戶認可，生意不好，一般會出在四個方面：出品不穩定；營銷推廣差；成本高；管理不合格。通過這四個方面對比調整，讓自己的店面重新啟航。畢竟現在重新開一個店面費用很高，好點位置也難找！
第三：店面一直虧錢。這種店面需要馬上關閉，前期投入的屬於沉沒成本，不需要考慮了，現在考慮的就是及時止損！剛好可以利用現在的疫情，屬於不可抗力因素，去和房東終止合同，這樣至少能拿回押金。也不要去想店面轉讓，現在店面很難轉的出去，轉出去也是要等四五月份。還需要交兩三個月租金。這個是及其有風險的。
談談譚
2020年的餐飲的確很不容易，尤其在初期，經歷了疫情，而且餐飲的黃金時間春節期間也沒有多少營業額，但是兩個飯店是否需要關一家還要看您在今年的打算，目前由於2月為了避免疫情傳播，大家選擇了在家吃飯，不去聚餐，目前疫情得到控制了，但是這種習慣還會維持一段時間，目前有兩個事情需要您來確認
1. 暫定二月、三月都是賠錢的時期，目前首先和房屋租賃確認，這期間的房租是否可以減免部分或者是否可以延期支付
2. 目前餐飲店的零利潤收入主要來源於哪裡堂食還是外賣，是否可以增加其他的收入模式
3.目前由於躺屍沒人，人員是否可以合理安排，或者安排到其他店鋪先進行工作，避免人員流失
4. 針對疫情期間出具的各種稅務類政策是否有符合的要求
總結以上幾點後，來確定兩家飯店這期間的盈虧金額是多少，同時，今年還有五一、十一兩個黃金週，是否可以和一些平臺合作提升自身的營業額，這都是您需要綜合考慮的，開一家飯店不容易，兩家更是心血，除非真的虧損過於多，還是不建議下這個決定
五花肉SAS
如果條件允許的話，一個店正常經營，另一個店試驗新的經營模式。
如果經營都一般或者看不太清楚前景，收縮一下，放緩腳步也可以。別不忍心，社會永遠是順勢而為，適者生存！
疫情停擺帶來‘宅’經濟的盛行，應該以後會成為一種固有模式。宅公司，宅家都有可能。所以，另一個店可以首先考慮團餐，其次線上外賣。不管那種方式，特色就是你的活路！做出你的特色，你的品牌，你不想試著走連鎖的模式？
看目前的經濟維穩政策，回暖的時間會大大提前。國家這次扶持力度很大，及時，到位。說實在的，這種經濟大氣大落的機會也不多，抓住一次就夠了，三思！
酷之心聲
2020年註定是悲催的一年，應驗了去年的一句話。2019年是未來十年最好的一年。
在疫情沒有明確和經濟不確定的情況，提前關閉一個飯店是明智之舉。在心理學上，有個名詞叫應激心理。由危險的或出乎意料的外界情況的變化所引起的一種情緒狀態，是決策心理活動中可能產生的一種心理因素。導致應激的刺激可以是軀體的、心理的和社會文化的諸因素。但是這些刺激通常不能直接地引起應激，在刺激與應激之間還存在著許多中介因素，諸如人體健康、個性特點、生活經驗、應付能力、認知評價、信念以及所得社會支持的質與量等，均可起重要的調節作用。應激時，內臟器官會發生一系列變化。大腦中樞接受外界刺激後，信息傳至下丘腦，分泌促腎上激素釋放因子(CRF)，然後又激發腦垂體分泌促腎上腺因子皮質激素，使身體處於充分動員的狀態，心率、血壓、體溫、肌肉緊張度、代謝水平等都發生顯著變化，從而增加機體活動力量，以應付緊急情況。
疫情情況下，讓人們的對社交，對聚集會產生一定的恐慌和不安。首當其衝的就是餐飲業。所以，關掉一家是上上策。留得青山在，不怕沒柴燒！
2020年的餐飲模式改變：
1.正餐快餐化
2.快餐零售化
3.邊界模糊化
4.外賣平臺紅利消退
5.連鎖品牌市場下沉
6.細分市場依然火熱
創業王魯泰
看具體情況吧，由於突發疫情，對整個實體行業造成了巨大且慘烈的衝擊，這個大家都沒有做好準備，那是否應該關掉一家，就要認真分析一下。
1，資金流是否穩定。現在餐飲業全面歇業，不止你，你的同行也都一樣。現在大家都在虧損狀態，現金流成了能否活下去的唯一標準。看你的資金是否充裕，足夠兩家店鋪支撐到疫情結束，消費者恢復消費信心。
2，你店鋪的經營狀況。在疫情發生之前，你店鋪的經營狀況如何，口碑如何，如果都還不錯，那就不一定要關閉，反之，則可以考慮關掉一家。
3，你的人員是否穩定，現在還在不允許營業期間，也不知道什麼時候飯店才能被允許開門，很多飯店都有人員流失，有的是主動走的，有的是為了省成本裁員。一旦重新開業，你的人員是否能跟上兩家店鋪的需求。如果跟不上，是會影響服務質量和口碑的。
4，目前預測等疫情完全解除後，勢必會有一波報復性消費，民眾在家憋太久了。飯店一定是首當其衝，最直接的受益者，但是這一切的前提都建立在你有足夠的能力撐下去，並且能保證人員配置跟得上的情況下，如果做不到，那就關掉一家，盡全力在報復性消費來的時候提供最好最優質的服務，積攢一波口碑和現金流，不然，在面對突然暴增的消費者的時候，如果管理不當，服務崩盤，那口碑會直接垮塌，這對飯店來說很致命。
這是我的一點建議，希望能對你有用。
Csian
大家好，我是改變方位很高為你解答該問題。你的兩家飯店是否關掉一家店這個問題，我從幾個角度分析：第一、如果店面原來是很好生意又火的話，現在才剛剛開始可以開店做生意怎麼知道生意好壞呢？所以應該堅持到六月份才作決定，是否關掉一家；第二、現在開始全面推出線上訂菜套餐，現炒現送單服務。這樣轉營試一試，看能不能留下原來的客人，又可以開發了一些新的客人，這樣做兩家店也可以同時留下來。第三、如果店面確實已經虧的利害，只能關掉一家，留下資金以後有機會再從來。
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改變方位
根據目前生意情況，自已覺得生意可以，那就繼續經營2家店鋪，如果自已感覺頂不住那就換掉一個，抉擇很重要，一切看你自已，別人也無法給你滿意的答案，只能給你提意見，看你自已果斷的選擇。
酒城女婿
這個問題分2個情況來處理，主要根據自己目前的狀況來定奪。
第一：因為目前的疫情狀態還沒有完全結束，雖然全國已經逐步的復工復產，但是大家出門堂食消費的意願還不是很強烈，所以短期內門店的收益會捉襟見肘。如果你現有的資金流維持不了2個店的開支，而且無法獲得資金青睞的渠道，那麼你就需要斷臂求生，畢竟活下去才是一切的基礎。通過關掉一家店來減少資金流的輸出，待疫情好轉後在適當的時機再重新開起來。
這裡重點想強調的是第二點：如果你的資金能夠再堅持一下，從節流上下功夫，挺過這段艱難的時期，後期是有相應的回報產生的。畢竟待疫情基本控制住後，大家的消費願望會井噴式的增長，這個時候多一家門店，便會多一份收益。另外既然你能開出第二家店，不管是不是連鎖，至少你在經營管理上和你門店的特色上是有吸引力的，也是經過市場的檢驗。這個時候更應該再堅持堅持，待到春花爛漫時，你便會開心一笑。在挽回你損失的同時，會產生了更加好的效益。
吳氏隨筆
大家好！我是侯大，很高興回答這個邀約問題，2020年的餐飲，我的兩個飯店是否應該關一個，首先，這個要根據個人的經濟情況實際狀況，和現有的風險對抗能力，因為現在目前正處於疫情期間，到已經結束還是個未知數，你得根據你現有的抗風險能力，當前疫情期間每個月的虧損有多少，和員工工資，以及水電，和其他費用的開支，照這個情況你的儲蓄可以撐幾個月，自己估算一下，第二，如果要關店的話，也得考慮，這幾點，根據你之前的營業情況，兩個店那個收益較高，回籠資金較快，就保留哪一個，以上是個人觀點謝謝！
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侯大在省會
這要根據你的經營狀況而定。營業額流水大於成本，也就是有利潤具有正效益的。反之，則是負效益。這個時候可以考慮關掉一家，回籠資金，維持好一家店的資金流水。做生意，資金鍊不能斷！專心經營一家，壓力也會相對減輕。
