各地對紅薯叫法不一，紅芋、地瓜等不同。
皖北民謠：“紅芋面，紅芋饃，離了紅芋不能活”。過年時孩子們最除了可以吃肉、領壓歲錢、穿新衣，上街時最喜歡的就是吃烤紅芋了，特別的香，特別的甜。
大多數人撕開皮吃，但孩子們則不一樣。大人買回來，拿在手上揉搓的更軟更面。待到稀哄哄地時候，撕開一端一小角，用嘴一嘬，可以全部將湯化了的紅芋吸到嘴裡，擠出一個開淨的紅芋皮。
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大多數人撕開皮吃，但孩子們則不一樣。大人買回來，拿在手上揉搓的更軟更面。待到稀哄哄地時候，撕開一端一小角，用嘴一嘬，可以全部將湯化了的紅芋吸到嘴裡，擠出一個開淨的紅芋皮。
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