隨著氣溫逐漸生長，農村野外中植物都開花了，很多野花不僅好看，還會散發出清新的香味來，所以很多朋友會趁著這舒服的春日，去野外踏青賞景賞花聞香。
不過，世事無絕對，有些植物開出來的野花雖然很好看，但卻不可褻玩焉，雞矢藤就是這樣一種植物，很多人在觀賞雞矢藤的花的時候，總是會站的遠遠地，不敢靠近一步，因為這雞矢藤所開的花雖然好看，但它所散發出來的味道卻猶如雞糞一般臭不可聞，故而在人們也將其稱作“雞屎藤”、“雞糞藤”等等，總之都是一些十分難聽的名字。
雞矢藤是我國南方農村裡一種常見的野生植物，主要分佈於雲南、貴州、廣東、福建、湖南、湖北、四川一帶，多生於田邊、山野林區等地，因其獨特的臭味而聞名於世。
不過雞矢藤臭雖臭，卻深得農民們喜愛，甚至在我國南方民間，還成了一種十分暢銷的野菜，而且越臭價錢越高。每年到了雞矢藤開花的時間，很多老一輩的農民就會去野外尋找野生的雞矢藤，認真的聞它的臭味，然後將它們嫩莖葉採摘下來，根據臭味分類，或自己用，或拿到市場上去賣錢，。
按理說這麼臭的味道，應該不會有人喜歡的，那麼雞矢藤憑什麼讓人們喜愛它？
其實和臭豆腐的道理差不多，聞著臭吃著香。不過對於雞矢藤來說，不是吃著香那麼簡單，主要還是因為它是民間一種常見的中草藥材，常用來做藥膳，且其臭味越是濃郁，藥用效果越好。
那麼這雞矢藤具體有什麼作用呢？據相關資料記載，雞矢藤全草及根均可作為草藥入藥，其味甘酸，性平，具有祛風活血、止痛解毒、消食導滯、健脾除溼、補虛益腎等功效，可用於風溼疼痛、腹瀉痢疾等多種症狀。
廣東、福建一帶的客家人愛煲湯喝，這雞矢藤在那邊就是一種十分受歡迎，且常用來煲湯的食材。每年到了3、4月份的時候，很多廣東農村地區的客家人，就會採摘一些雞矢藤的回來，或捆成一捆，或直接用它的嫩葉，和肉一起用來煲湯喝，或者和其他一些有藥用價值的野草一起煲湯喝，比較有名的就有“雞矢藤豬骨湯”、“鯽魚雞矢藤湯”、“雞矢藤煲瘦肉”、“雞矢藤夏枯草湯”等等。
雞矢藤雖臭，但是用它煲出來的湯卻沒有臭味，反而還有一股特殊的香味，讓人聞之食慾大開，並且還能起到祛溼、養脾、養胃、養腎、養肝等多種食療作用。
另外，在廣東地區，雞矢藤葉還常在清明節的時候，用來製成青團，吃起來也是軟糯清新（如圖四，雞矢藤製作成的青團）。
春季是吃野菜的好季節，也是養生的好季節，所以在雞矢藤算是春季一種不可多得的養生好食材，大家若是喜歡的話，在野外碰到可別錯過哦，不然去市場上買的話，可不便宜。
雞矢藤的花期一般在春末夏初，現在遇到它沒有開花的話，如何判斷其臭味是否濃郁呢？這裡有個小訣竅，將其葉子搓碎後也會散發出雞屎味來，可以聞它的碎葉來判斷它的臭味。
各位朋友，你們用雞矢藤來煲湯喝過嗎？你們還知道雞矢藤有哪些做法呢？歡迎留言說出你的看法哦！
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