美食与旅行--镇江

位于京杭大运河与长江交汇处的镇江，素有“天下第一江山”的美誉，大运河镇江段更是被列入世界遗产名录，长江上的重要口岸，物产丰富，鱼米之乡。

• 镇江金山寺

镇江市旅游资源丰富，那么，先来说一下镇江金山寺吧，因为我们受白蛇传影响，通常会认为金山寺是在杭州西湖，其实不然，水漫金山的金山寺其实是镇江金山寺。金山寺始建于东晋，又名金山寺，主要传禅宗临济宗，与高旻寺、天宁寺、天童寺并称为禅宗四大丛林。文人骚客常游于此，更有苏东坡佛印游于此而作《水调歌头》：明月几时有，把酒问青天.........但愿人长久，千里共婵娟，还有南宋巾帼梁红玉擂鼓战金山的故事，镇江旅行金山肯定是不能不去的地方了。

• 镇江北固山

客路青山外，行舟绿水前。

潮平两岸阔，风正一帆悬。

海日生残夜，江春入旧年。

乡书何处达？归雁洛阳边。

北固山是镇江三山名胜之一，三面环水，山势险固，《三国演义》中的“甘露寺刘备招亲”就发生于北固山，凤凰池盘有块大石被一分为二，据说就是当年被刘备和孙权两人合伙祸害的。

• 焦山

泊船瓜洲

王安石

京口瓜洲一水间，钟山只隔数重山。

春风又绿江南岸，明月何时照我还？

镇江古名京口，焦山就是“京口三山”名胜之一，国家5A景区，四面环水，山水天成，林木苍翠，古朴幽雅，宛若缥缈于人间的水中仙岛。

• 西津渡

镇江城西的云台山麓的西津渡，据传元朝意大利旅行家马克.波罗从扬州往镇江就是在西津渡登的岸，西津渡古街是镇江古迹文物最集中的地区，是镇江“文脉”之所在，游览名胜有云台阁、五十三坡、救生会、昭关石塔、待渡亭等等，因而，古街漫步，探古问幽，西津渡镇江旅行不可少的存在。

• 茅山

我们经常在一些鬼片中看到茅山道士，法术高深，这个茅山就是在镇江句容，国家5A景区。茅山是中国的一座道教名山，是道教上清派的发源地，被道家称为“上清宗坛”。有“第一福地，第八洞天”之美誉。主要景点有九霄万福宫、华阳洞、喜客泉等。

• 镇江肴肉

镇江旅行第一道要吃的当地美食小吃就是肴肉。据传是肴肉是因误打误撞而成就的美食，外观晶莹剔透，肉色鲜亮，食不塞牙，食而不腻，爽口开胃，因而有肴肉不当菜的说法。

• 镇江香醋

有传说醋是由杜康发明酒后迁居镇江他的儿子黑塔不经意间发明的。镇江香醋存放时间愈久，香味愈醇厚，因而有镇江香醋摆不坏一“怪”。

镇江醋色泽清亮，酸味柔和、醋香浓郁、风味纯正、口感绵和、香而微甜、色浓而味鲜，且久存其质不变，与山西老陈醋相较，镇江香醋较微甜，多用于凉拌，尤其是江南小吃，运用镇江香醋效果会更不同，知名品牌有恒顺醋、金山寺牌。

• 镇江锅盖面

传说山东有户人家，夫妻感情很好，丈夫犯病，胃口不开。有一天，妻子将面下到锅里，出去拎冷水，回来迟了，面汤溢了出来。她连忙掀起锅盖，将汤罐里的水往锅里浇，把汤罐盖子碰进锅里。面烧好后，丈夫觉得爽口又适味，还要再吃。妻子就再用汤罐盖子放在锅里，盖在面上煮给丈夫吃。

后来丈夫到江南访友久而不回，妻子思念丈夫，便去江南寻找。找到镇江，钱花完了，为了生计，她只好煮面为生，而丈夫江南访友未着，流落到了镇江，吃到了这独一无二的家的味道，也因此找到自己的妻子，锅盖面也因此传扬开了。

锅盖面面薄爽滑，不粘不乱，青头鲜嫩，入味，独特的口感使它极易食用，一大碗面一会儿就呼噜下肚了。

• 扬中河豚

头圆尾小眼睛细，无鳞有荆刺，无胆含剧毒，但经过处理后的河豚，味美，质地鲜嫩，营养丰富，苏东坡用“值得一死”来形容品尝后的感受。

• 清蒸鲥鱼

长江三鲜之一，鱼身银白，肥嫩鲜美，爽口而不腻。若再蘸以镇江香醋和姜末，更是别有风味。