說到減肥，方法真是層出不窮，什麼輕斷食減肥法、蛋白質減肥法、地中海減肥法等等，說實話每個減肥方法都有一定的道理，並且都有各自的實踐者、追捧者和熱衷者。已經流行了很長一段時間的吃肉減肥法，迎合了一部分人不想運動又無肉不歡的飲食習慣。
這不，還有人直接光吃肉，把肉作為主食來減肥。前段時間大河報有一則新聞，武漢26歲孫女士自己總結出一套食譜，每天把牛肉作為主食，完全不沾米飯、麵條等碳水化合物，結果悲劇了，患上了直腸癌，醫生得出的結論是與她平日飲食偏愛吃肉有關。
吃肉減肥法源自於美國，也叫阿特金斯減肥法，本身它極具爭議，所以我們也不敢冒然推薦。為了避免更多的人吃錯，吃肉減肥必須要掌握好三個關鍵點：
關鍵點一：肉不能當主食
我們知道，肉的營養一般是蛋白質和脂肪，碳水含量是非常少的，當然纖維素也更少。如果光吃肉，完全不吃米飯、麵條等，那麼體內就會缺碳水化合物。而碳水化合物對人體的重要性不言而喻，缺少它的話會引起體內電解質紊亂、疲乏、糖尿病、低血壓、痛風等等，你不能為了減肥而捨本逐木丟了健康。所以直接用肉當主食是非常不可取的。
關鍵點二：吃肉的方法得正確
首先，減肥期間，適量吃肉，也就說分量是重點。減肥期間，比較科學的肉攝入量是每天100克左右，可以是魚蝦和禽畜肉結合起來吃。比方說，早餐是40——50克的畜肉（手掌心大小），午餐也是40——50克的魚或蝦（大概4—5只的樣子），晚上就不要再攝入肉類了。也可以每週有三天是禽畜肉類，另外幾天是魚或蝦，總之輪換著吃，既保證營養的均衡又有新鮮感。
其次，得吃瘦肉。只要是瘦肉，豬肉、牛肉、雞肉這些都是不錯的選擇，它們都有各自的優點。比方說雞肉，向來是減肥界的扛把子，它脂肪含量低，而蛋白質較高，氨基酸組成接近人體需要，其中富含的不飽和脂肪酸能降低膽固醇，並且還富含修復皮膚的維生素A和煙酸。既要減肥又想美容的妹子們可以多選擇它。牛肉的增肌作用最明顯，它的脂肪含量最低，但其中蛋白質和鋅的含量要高於其它肉類，可以很好地預防缺鐵性貧血，很多想通過節食來減肥的人，牛肉是不錯的選擇，既抗餓又可以補充營養。至於豬肉，既便宜又大眾化，除了富含維生素B1之外，它的最大作用是能消除人體疲勞，運動量大的減肥人士不妨多選擇它。
另外，減肥期間，金槍魚、三文魚、沙丁魚等這些深海魚類都是很好的選擇，這些都屬於白肉，不僅能減肥還能抗衰老，當然價格也是比較貴的。
最後，肉類的烹飪方法很重要，少油，少鹽、少糖
這也是老生常談的問題了，肉類本身含有一定的脂肪，所以在煮的時候能不放油就別放了，多采取蒸、煮、燉的方法。煮的時候也儘量和一些高纖維的食材搭在一起，比如豆製品、萵筍、海帶等，既能吸油又可以減少脂肪和膽固醇在體內的吸收。至於糖啊其它調味品，就儘量別放了。
關鍵點三：避開隱藏肥肉
生活中還是有不少的隱藏肥肉的，看上去和正常肉類無異，但其實是熱量極高，相當於一吃一口肥油。比方說排骨，無論是燉湯還是清蒸，都改變不了它脂肪高達30%的事實，如果是肥一點的，脂肪也更多，所以要減肥，這個就捨棄了或少吃。還有就是一些肉糜類製品，什麼肉腸啊、肉丸啊等等，基本都是含超過20%的脂肪。尤其超市買回的一些肉糜，洗的時候就是油油的，可想而知裡面的脂肪含量有多高。
以上這三個關鍵點掌握好了，吃肉減肥的方法才算真正可實施的。
減肥是件苦差事，尤其是對一些吃貨朋友來說，有時候食慾來了就像猛獸，擋都擋不住。總結一些減肥人士的成功經驗，以下幾個剋制食慾的方法還是可行的：
方法一：慢慢吃30分鐘
我們都有過這樣的經驗，每次飢餓難耐時，會狼吞虎嚥地吃下過多食物，但是過不了多久感覺又餓了。這是因為在快速吃的時候，血糖在短時間內急遽升高，馬上緩解了食慾的需求，但是血糖升得快自然也降得快，所以很快又感到餓了。所以每頓飯一定要慢慢吃，至少每口咀嚼二十次，至少吃到20分鐘以上，讓大腦有吃飽的感覺。
方法二：刷舌頭
很多人食慾日增不是真的飢餓，而是唾液分泌少、味蕾敏感度低，吃得再多也得不到滿足。這些人往往平時菸酒不斷、口味重、經常吃加工食品，他們的舌苔也比那些飲食清淡的人要厚很多，平時夠鹹夠油才能得到滿足。每天不妨用柔軟毛牙刷，輕輕刷除掉舌面的及舌下的汙垢，這樣就能找回味感，能起到短時間抑制食慾的作用。當然，要長遠解決這一問題，必須在根源上改變之前不良飲食習慣，減肥減脂才會不反彈。
閱讀更多 果姐說瘦身 的文章
