会暴富的胖子
你好，很高兴回答你的问题。我最爱吃妈妈做的红烧肉了，每次都能吃三碗饭，即使用汁就着饭也能吃一两碗。
红烧肉
食材：
五花肉
小葱
姜片
八角
辣椒
香叶
桂皮
大蒜
啤酒
做法：
将肉过两遍水，一遍是冷水入锅至沸腾，去除血沫，第二遍热水再去除一遍，最大程度的将五花肉中的杂质和血沫去除干净。撇去血沫。
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用竹签或牙签来扎五花肉肥肉的部分，不要扎到肉皮和瘦肉上。
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热锅起油，将五花肉下锅煸炒。这个步骤中油要稍微多一些，不要觉得不健康，这样的目的正式为了让肉中的油排出，在经过“穿刺”处理后花肉可以排出很多油脂。炸好后的五花肉盛出备用
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炒糖色，将砂糖放入锅中，小火慢炒，看到糖变成棕红色时放入五花肉，快速翻炒，让糖浆完全包裹五花肉。
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向裹上糖浆的肉中加入啤酒
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放上所有的香料，放入盐、生抽、老抽、料酒。小火炖上1个半小时。
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大火收汁盛出
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美味的红烧肉做好了
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夫爱町杰
我最爱吃的菜是鱼啦，当然也是我自己做的啦，我从小就喜欢吃鱼，最早是我爸爸做的黄骨鱼，那时候小，觉得特好吃，就迷上吃鱼，从小到大，没有网络的时代做鱼都是我自己研究做的，直到后来网络发达，我知道做鱼的方法，菜品越来越多，可是还是最爱吃鱼，其中最爱吃的就是酸菜鱼啦，就是喜欢酸辣口感的菜，喜欢酸菜鱼的嫩滑的口感，酸爽开胃的酸菜，郑州有一家俏兰兰酸菜鱼是我目前在外面吃的酸菜鱼，味道最好的一家，出去吃一次挺贵的，所以我就喜欢自己做，当然，做不出来人家的味道，但是我自己做的我也是很喜欢吃啊。
图一是我做的酸菜鱼，图二是我做的清蒸鲈鱼，图三是我做的干鱼块（老家晒干的鱼）
大豫信阳妞儿
目前最喜欢吃菜是鱼，也是我比较拿手的，最开始做鱼的时候都是先给鱼刮几个口子，然后各种葱姜蒜提味的调教腌制一会，等腌制好了以后，裹上一层面粉，放到3成油温的油锅里炸一下，然后在炒一个香料的汁开始炖，后来我发现，没炸过得鱼，然后直接炖，这样得比油炸了的要好吃很多，从那以后，我做鱼就没在油炸过，其实我比较能吃辣，没吃都想做一会特别特别辣的鱼，然后蒸点米饭，肯定能造很大一碗，其实有时候我在想，鱼的做法有很多，可是真正合口的，也就那么2-3种做法。
除了鱼，还有一道菜也是我比较拿手的，那就是毛血旺，但是我做的毛血旺，在淋油之前，最上面一定要放上煮好了的大虾，等吧油淋上之后，剥掉虾得外壳，蘸一下毛血旺的辣汤，然后放到嘴里，再来上一口米饭，真的是太美味了。
笑谈今朝
对于爱吃什么菜，谁做的，我想很多人都是爱吃妈妈烧的菜吧，家的味道。其实什么菜家常便饭家常菜已经很好了，不过还是有几道最爱佳肴，妈妈时常做知道我喜欢吃。
不是有那么一句话，有一种家常菜叫妈妈的味道。家常美味简单说几道喜欢吃的，糖醋排骨、红烧猪脚、溜肥肠、油焖大虾、土豆炖鸡，简简单单就好，美食简单就好。
下面简单分享几道家常妈妈常做的几道美食，把这几道最爱美食分享给大家。
1、家常溜肥肠，配料食材：大肠、青椒、红椒、芹菜、生姜、大蒜、孜然。
1、青椒、红椒、芹菜洗净切小段，大肠加适量淀粉搓揉去腥洗净，起锅加水没过大肠，煮两分钟捞出晾凉切成小块；
2、热锅不下油，倒入大肠翻炒两分钟至表面出油，加生姜、大蒜翻炒片刻，将大肠铲到锅的一边；
3、此时加少许食用油烧热，倒入切好的青椒、红椒、芹菜，调入少许食盐一起翻炒至熟，最后加适量孜然炒匀即可。
2、红烧猪脚，配料食材：猪蹄、盐、葱、姜、料酒、香油、花椒、冰糖。
1、将猪脚放煤气灶上稍微烧下，把猪毛烧干净，吃的时候喉咙不会那么不舒服。然后洗净，剁去爪尖劈成两半，猪脚切好后，放锅里烧开水焯水下，然后捞起备用。
2、葱姜洗净备用，将锅里倒入香油烧热，放入冰糖炸成紫色，放汤调至浅红色为度。
3、烧至差不多时候，放入猪脚、料酒、姜葱、盐、花椒，翻炒一下，然后用大火烧至猪脚上色后，移至小火炖烂，收汁即成，就可以捞出食用。
3、油焖大虾，配料食材：海虾、姜丝、白糖、盐、番茄酱、橄榄油。
1、海虾去除虾线洗净沥干，姜切丝备用； 2、热锅凉油烧至八成热，加入姜丝煸炒出香味倒入海虾继续煸炒；
3、待海虾变红后加入盐和糖煸炒焖一会，倒入适量番茄酱翻炒匀即可。
4、土豆炖鸡，配料食材：土豆、鸡、葱、姜、料酒、生抽、冰糖、盐。
1、将鸡切块，然后焯水捞起，葱姜切好，土豆去皮滚刀切块。
2、锅里油烧热，葱姜放入锅里爆香，然后加入鸡块，翻炒至变色，倒入适量料酒、生抽，翻炒均匀。
3、在加入适量水，加入适量冰糖，用大火煮开，然后在转小火焖炖15分钟左右，加入土豆块，继续焖炖至土豆熟软，筷子可以插进去就可以。
4、待汤汁收汁，浓稠时候，加入适量盐，翻炒均匀烧一分钟左右，就可捞出食用。
简单介绍几道家常美食，也是我最爱的几道家常美食，希望大家喜欢。不知道大家对家常喜欢哪些菜肴，都可以下方留言讨论。
汤圆小厨馆
大家好，我是爱吃榴莲的榴莲校长！欢迎关注我，监督我成长！
我喜欢吃的菜有好多，根据我心里的排名，我依次排序。
ps：打这几个字的时候我都在吞口水。
1、番茄炒蛋；国民菜肴第一名，不过多赘述，无论你是哪个年龄段，西红柿炒鸡蛋吃了一碗又一碗。
2、梅菜扣肉；虽然一眼望去全是油花花的，可是一入口肥肉瞬间会融化在口齿之间，肥而不腻，入口即化，简直就是回味无穷，梅干菜又是下面的不二之选。
3、卤羊头；这是回族的熟食店每家都会做的，味道差不多，差异对于我这种货，等于没有差别，那个味道可谓是绕梁三日回味无穷。
4、烤羊蹄；这个美食我觉得完全就是大自然赐予的美味，蹄筋Q弹嚼劲十足，这个是不能张嘴说话，因为张嘴香味就会跑掉。
5、酱骨头：常见的是东北酱大骨和无锡酱排骨，虽然东北的咸，无锡的甜过头，但是对我来讲这不都不是事！
6、炒苦瓜：这个很多朋友不喜欢，可我真的是喜欢，有一年一边玩游戏一边生吃，坚持了一个月瘦了20多斤。从此后喜欢上了它。
7、烧鸡：道口烧鸡，卓资山熏鸡，不行了打不了字了，口水狂吞。
8、盐水鸭：这个的美我无法形容，真的是太好吃了，朋友寄了桂花鸭新出的盐水鸭，还在路上，明天后天应该就能再次品尝到。
哇，太多了，都说不过来了，我是个胖子，有人说我长的像面条，哈哈哈。
胖二代
妈妈做的，和我做的
优雅69963471
人力资源老雷
最爱吃妈妈做的爆炒猪肝，小时候家里自己养猪，到过年的时候就自己家请个人来帮忙杀猪，一是为了卖个好价钱，二是自己家也可以改善一下伙食，所以杀了猪猪肉卖钱钱，自己家就吃些猪内脏猪头之类的，首先妈妈必定得炒猪肝，猪肝切薄片用淀粉盐腌一下，柴火大锅放猪油得油多些烧得滚热，猪肝放入锅里翻炒变色立马起锅，在放一点点油放入姜丝和干辣椒段煸香放入炒好的猪肝一起翻炒几下放入葱段适当调味起锅。好了香喷喷的猪肝惹得我们直流口水，现在用妈妈的方法怎么也炒不出妈妈炒的味道，但是老公孩子还蛮捧场说我炒的猪肝好吃😋
土土104903526
“臭豆腐”
妈妈做的臭豆腐，臭臭的，软软的，麻辣鲜香，入口即化。只有妈妈做的有这个味道，非常喜欢吃！
三农晓说
辣子炒鱿鱼，家里人做的，记得过年家庭聚会辣子炒鱿鱼基本都是我的无论2-3桌基本都归我
