有水有米
1、菜太咸了千万不可以放味精，因为味精(鸡精)中15%的成分就是盐。
2、可加适量白糖，即可解盐。
3、另外放些醋，咸味会大大减少，而且还能软化血管，帮助肠胃更好的消化。 用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。
4、还可以放一个土豆(切成几小块)在里面就好了，多余的咸味就被吸收了，自然就淡了。
5、加个煮熟的鸡蛋或者加些牛奶。
6、加点葱 勾点欠 或者加点鸡胸肉。
7、放原材料 什么菜咸了放什么菜，还可再增加一种配菜放进去，如烧豆腐咸了，可增加一些大白菜进去再煮煮，并适当放点糖，既增加了味道，还能夺掉一些咸味.
8、作菜汤，炒另外一样菜不放盐，然后和太咸的菜拌起来炒一下。
二、不同菜品不同解决方式
是汤的话，加点水也就问题不大。是烧的菜的话，也可以适当多加点水，再烧一会。但不能烧的时间太长，时间再烧太长。还是一样。若是青菜，比较麻烦一点。加点水滤一遍，不过颜色就差了点。其它的爆炒菜，用处理青菜的方法效果也比较好。
三、吸盐大法
1、找块干净的纱布(一定要消过毒的，包上两茶匙的生粉或者面粉、大米都行，放在“盐汤”里搅拌煮一下，盐分就会被吸收进去，汤自然就变淡了。
2、鸡蛋很吸盐的，平时炒鸡蛋的时候，菜是甜的，但是鸡蛋就已经很咸了，所以，用煮熟的鸡蛋放在锅里吸一会也能让汤味变淡，尤其是蛋黄的吸盐效果更好。
3、马铃薯能吸盐分，且不会损坏汤的原味，因此若是汤太咸，可以把马铃薯去皮切成片，然后一片一片的往锅里放，放一片等一分钟，嚐嚐汤味，如不行继续放第二片，直到汤的咸度适宜，记住马铃薯片不要切得太薄了，免得煮烂就捞不出来。
4、可以放一块糖进去，等一开始溶化就可取出，糖也能吸去多馀的盐分。同样，如果一次不成，可进行第二次、第三次
四个孩子她爸
炒菜放盐多了太咸咋办？教你几招，美味瞬间恢复，很实用。时间也是过得越来越快了，再有十几天的时间又要迎来了我们比较传统的春节，那么随着春节来临的话，很多人也都会出现走亲访友，而且也就会在家里面招待客人，那么对于我们在家里招待客人的时候，总免不了也就会做上一顿好吃的东西。
所以在我们做饭的过程当中，难免也都会出现了盐放多或者是放少了一些情况，如果对于盐放多了的话，也就会出现菜吃起来太咸，放少的话，那么也就会出现菜的味道太大，对于这样的一个比例来说，也真的是特别难把控的呀，而且完全也都是凭我们的经验和手感来进行放盐了，那么如果发现太咸的情况下，大多数的人他们的经验肯定是首先想要加上一些水，当然通过加水也是一种比较可行的方式，但对于这样一来也就会造成营养的流失，那么如果出现上面这种情况我们还有什么更好的方法才能够变得让菜不咸呢？下面就和大家来介绍几种除去咸味的方法吧。
这对于我们如果是在煲汤的过程当中把盐放多的情况下，那么也就直接可以往汤里面加水，这样以来往往也就会影响到它的鲜味，所以我们还是可以放上一些东西来进行吸走汤里面的咸味就可以了，就比如我们也是可以把水代替成面粉，大米，豆腐，西红柿，土豆，这些也都是不错的选择。
因为我们如果把它放盐放得太多的话，那么也就可以缝上一个比较干净的小布袋，记得在做之前也是要先把小布袋消毒，然后在里面装上一些面粉或者是大米，接着再扎紧袋口，放入汤中煮上一会儿，这样就可以让面粉或者是大米吸收掉一定的盐分了，而且对于它的咸味来说也就会降低了不少，这个时候对于汤的味道也就不会再改变了。
第二个方法也就是汤做咸了的话也是可以在汤里面加入几天的，西红柿煮上两三分钟的时间，对于相对来说也就会明显的减轻不少，所以这样的一个方法也就不会冲淡汤的鲜味，而且我们还是可以在汤里面加入几片的土豆，煮上五分钟同样也都能够减轻咸味。
在这个时候也有人会问，如果在炒菜的时候盐放多了的话，要怎样才能够让咸味变淡呢？所以在这个时候我们也是可以放入一些菜，或者是用其他的调料来进行综合的。那么第一点也就是菜放多盐的话，也是可以加入一些其他的菜来进行淡化，而且这样的一个方法也是可行的，但是对于太多了的话，咱们也真的是会吃不完呀，所以第2个方法也就是我们可以在菜里面加入一些糖来进行中和咸味，这也是一个很不错的方法。
所以通过上面的几种方法来说，以后再炒菜或者是熬汤的时候遇到了盐，放多的话，我们也就不用再害怕了，可以按照这些方法来进行做，这样也是能够保证做出来的佳肴，更加美味。
希望可以帮到你，哈哈😄。
凤逆天娇
菜咸了的补救方法：
1.炒菜几乎是每个家庭服务都会做的一件事情，但是由于每个人的厨艺不同，所以炒菜的口味依然就有所不同了，有时候放盐的不小心就放了，菜就会变得很咸，菜做咸了，有一个很好的缓解方法，就是把炒过的青菜用开水清洗一下，然后在重新调下味道，或者是加入一点的水再次煮开就可以，这样一般就不会咸了，在炒菜的时候，是一定要注意调味，千万不要一下子就放很多下去，适量就好，不够再添加，这样就不会变咸。
2.放入一些白醋，此时的咸味就会大大减少了。用户还可以再加点菜进去，一起炒就会好了。
3.将汤汁全部沥出(留着另用),在菜中加一些汤清,或白开水,,将菜刚刚淹没,再加白糖少许,大火烧开,可以将菜味调淡。
不过提醒一下，吃太咸主要的危害是钠摄入过多。钠过多对身体的危害主要是血压问题，因为钠不仅可以直接刺激血管导致血压上升，同时钠摄入增加会导致钾流失增加，钠钾比失衡也会导致血压上升。钠的增加还可以导致体内钙流失，不仅血压不稳定同时还会导致骨质疏松。同样钠摄入过多会造成体内储水量增加，不仅血容量增加，同样也增加了肾脏负担。
小小生活简单就好
你好！朋友，我是伏笔未来的美食，很高兴能在这里回答你问的问题。
怎么说呢？平时我想大家很多人调咸菜的时候都会不小心调的咸了，我自己也有过类似的事情。
咸菜，它本身就是咸的，再加上我们有时候把菜切好用清水淘洗的次数较少，这个就会吃着有些咸，建议多用清水淘洗几遍，会好很多，就不会那么咸了。
如果咸了的话，我建议加点醋，不管米醋，白醋，或者香醋，其实都可以。然后再多搅拌一下，这样会好很多的。如果朋友再有类似的情况，你可以试试这样做。
好了，就这些了，真心的希望能帮到你。谢谢！
伏笔未来的美味
1、加糖或者加醋我们在做肉类或者辣味菜的时候，如果是不小心多加了一些盐，那么我们可以放一些糖进去调味儿。糖可以减少舌头对盐和辣的敏感，也可以减轻咸味和辣味儿，这样就会减少舌头对味觉的敏感。但是对于那些医生建议少吃盐的朋友还是要慎用的。这样会减少味觉的敏感，但是，盐分还是不会少。
2、加入面粉或者大米我们在煲汤的时候如果不小心把盐放多了，又想喝上口味儿比较清淡的汤。现在我们只需要拿一块儿干净的纱布，用纱布包裹上两勺面粉或者是大米丢在菜汤中，搅拌几下盐分就会被吸收了。汤也就变得清淡，没有那么咸了。
4、加入土豆儿土豆也是很能吸收盐分的，而且不会破坏菜本身的味道。如果在做菜的时候盐放多了的话，我们切一些土豆片儿放进去就可以啦。而且土豆放在菜里面有多了一样美味。5、加入豆腐。豆腐本身就具有大豆的鲜香，而且吸附能力很强，如果你的汤，盐放的太多的话，在里面放几块豆腐就行了。 而且呢，不只是盐、辣椒或者其他的调料加多了，也可以用豆腐来吸收的。在我们的生活中不只是盐放多了，如果其他调料也放多的时候。还有几个小窍门儿也是可以来试一试的。
宁姐小厨房
菜太咸了该加糖还是该加醋，这两种调味料都可以降低咸味。
从个人口味上讲看你自己喜欢加什么加哪个。
从健康角度来看，加白糖可以淡化盐味。加醋不仅可以淡化盐味，还能软化血管，有助于肠胃消化。
如果糖醋都不想放可以放入吸收力超强的土豆，吸收多余的盐味。
如果是熬汤，再加点水进去稀释就可以了。
希望这些方法可以帮助你。
百科全晓
无论是加白糖还是加醋，盐的总量没有改变，对人体的危害依旧，易引发高血压病。
1.土豆
把干净的生土豆放入过咸的汤里，就可以使汤味道淡一点。
2.大米
汤太咸的时候，可以用薄布包上200克淘洗干净的大米，放在汤中煮一会儿，咸味儿便会被大米部分吸收。
3.牛奶
炒菜时，酱油放多涩味过重的时候，添加一点牛奶可以使酱油的味道有所改善。
4.豆腐
汤太咸时，可以放入几块豆腐或者是几块切开的番茄，就能减轻咸味。
5.面粉
汤太咸的时候，可用干的细布包一些面粉，放入汤中煮一会儿，咸味儿便会被吸收一些。
6.鸡蛋
①汤太咸的时候，打入一个鸡蛋，让鸡蛋吸收汤内的咸味，可以使汤的味道变淡一点。
②菜太咸的时候，也可以在锅里打进一个鸡蛋，不但可以降低咸味，还能改善菜的味道。
吃播ing
你好，很高兴回答你的问题。
在生活中我们常常会遇到做菜的时候盐放多了，菜太咸了，如果是炒菜可以先放点白醋再加入少许白糖，这样口感上咸味会大大减轻。注意！只是口感上咸味轻了，实际上我们还是吃进去了很多盐，糖要适量不能多。
另外分享几个补救的小妙招给你：
1、可以加水，这是最简单最有效的方法，加点水稀释盐分，然后把汤汁倒掉，原来菜的味道会变淡，我们可以再调味收汁就可以了。
2、可以加点豆腐，如果家里正好有豆腐那可以放几块豆腐进去，豆腐可以很好的吸收汤汁里面的盐分而且可以增加鲜味。
3、放入土豆丝，土豆丝能很好的吸收盐分，放到菜里面翻炒几下也可以起到一定效果。
4、如果是酱油放多了导致的咸味，可以加入适量牛奶，这样有减轻咸味的作用。
圆圆爱美食
首先菜做太咸了，无论加什么，都是自欺欺人。
因为加什么都不会减少盐分的存在。
如果加醋，其实醋中也是有盐分的，或许能略微减少咸味，但是盐分却实实在在的增加了。
如果加糖呢，在提倡健康饮食的今天，低油低盐低糖己经成为国家层面的倡导。既然已经高盐了，为什么还要再弄出个高糖？
三高的危害
综上所述，如果菜太咸，可以这样处理：
一，不食重做
二，少食
三，加一些菜中和一下
小贴士：
盐分子在高温下很活跃，会钻入食物内部，导致放很多盐，都会觉得不够咸，一次次的加盐。无形中就会使人体摄入过多的盐量。因此，可以等菜品炒熟时关火再加盐调味，这样盐分充分包裹在食物表面，只需少量的盐，就可达到想要的效果。
张三在沪
多加点水，省事，放醋并不能使菜不咸，而是用醋的酸味掩盖盐的咸味，菜咸了放一些糖，糖也不能太多，糖太多太甜了，也有的人也不习惯，
盐的主要成分是立方纳，而醋的主要成分是酸醋，二者接触反应中综合味道，如果做太闲的话，建议放一些吸收味的菜，比如说土豆萝卜茄子冬瓜
