一、荔枝园的建立

新建荔枝园应根据不同土地环境进行规划。山地和丘陵建立荔枝园，必须考虑雨季集中，水土容易冲刷流失的特点。建园应以水土保持为中心，采取相应的措施，着重三个方面：

1、按等高线修筑水平梯田

这是防止水土流失的关键措施。应按荔枝的行距测好等高线，然后由下而上逐级开垦，用石块或草皮泥团块叠砌梯壁，梯级外缘筑起稍高于梯级地的坎基，泥坎基要打实，以防雨水冲崩。

2、合理设置排水沟和保护沟

这是防止冲刷的主要措施。在整个果园的上方，必须修筑一道横向的保护沟(俗称隔水坑)，以防山洪的侵袭。保护沟的深度和宽度，视山的集雨面积大小而定。每一梯级地的两旁修筑直向排水沟，使山水能由梯级地两侧排去。直水沟要相互连接，较陡的坡地，每隔一定距离要设“跌水级”，以减缓冲刷。每个梯级的内缘修筑一条横向水沟，使小雨时能保水，雨水过多时则向两侧排去，不致漫上梯级土面。

3、园地的山顶种植水源林

这是涵蓄水源、防止冲刷和改善园地环境的好方法。一般可在园地，上方的隔水坑外直到山顶，密植造林。平地建立荔枝园，要考虑地下水位高低，特别是水位过高、潮水常到的围田区，要锹筑基围，围堤高度要求离最高水位二至三尺，以防潮水涨退的冲刷。基围内锹成大畦，宽二至三丈，排水沟深一尺半至二尺，宽二至三尺，联结若干大畦的周围，修建较深的排灌沟(俗称运身河)，形成三级排灌系统。然后在大畦上定位培土墩种植，以后逐年锹深水坑，将泥培上畦而，直至填平畦面，成为一个荔枝园。

对品种安排，要考虑品种特点和所在地的自然条件，如迟熟的淮枝、桂味、挂绿、糯米糍、上书怀等，这些品种的花芽形成需要较低的温度条件，故宜分布于稍北的地方；而早熟的三月红、白腊子、水东、大早、含笑等，这些品种的花芽形成所需低温的程度，可以稍高，故可分布于稍南的地方种植。在同一地区而土壤条件不同的地方，也要根据不同品种作出合理的安排，如山坡、旱地可栽培耐旱和适应性强的淮枝、甜岩、糯米糍等品种，而近水河边则栽培耐湿耐涝的三月红、水东、黑叶等品种。在同一果园内，为使荔枝花期有利于授粉受精，要有几个不同品种的适当搭配，不宜种单一品种。

二、荔枝的栽植

1、种植季节

春植荔枝多在二至四月，早熟品种在立春前后，迟熟品种在清明前后。这时雨水较多，春植适宜于山地。秋植在九、十月间进行，此时雨水少，要注意及时淋水。在灌溉不方便的地方，多采用春植。

2、株行距

荔枝是大型果树，树龄长，结果多，通风透光要求比较严格，故种植的株行距较大，一般是二十一至二十五尺；但不同品种和不同植地环境，应灵活掌握，适当伸缩，如种植枝叶较疏的三月红、水东等品种，或种植在通风较好的基围、堤垄、灌渠两岸，或仅种三几行带状而不是全园整片种，则株行距可适当调密为十六尺半至十八尺，但对于树势高大而枝叶繁茂的品种如糯米糍、桂味、甜岩等品种，或种植于肥沃山坡地而又全园都种上荔枝，则要放宽，株行距为二十五至三十尺，比较合适。

3、种植方法

移苗出圃尽量少伤根，并要带泥团，再用稻草缠绕苗干，叶片过多则剪去一部分，以减少水分蒸发。植地如是丘陵山地，宜先开好深宽各三尺的植穴，施放腐熟土杂肥，可用杂草、塘泥、草皮灰、畜粪等加石灰少许堆沤腐熟以作基肥。种时将苗放在穴的中央，一般入土三寸左右，然后周围填土，略加压实，但不要用脚踩踏，以免压断幼根。种后充分淋水，保持土壤湿润。晴天每日淋水一次，直至种活。平地因地下水位高，种时毋须开大穴，宜培土墩种植，土墩高约二尺，底宽三、四尺。如果是新筑基围或土质过粘的植地，种时宜培细砂，以防泥土干燥后裂开，伤害根的生长，影响成活。风大的地区，种后要用树枝扶持苗身，防止风吹动摇或人畜碰撞。种活后，每月薄施粪尿一次，以促新梢萌发，迅速扩大树冠。