3月25日，四川省发布最新公告：终止群体性聚餐禁令。在达川区2千多家餐饮企业的眼中，这份最新公告就是一个信号灯。25日晚，记者走访达川区多家餐饮企业，“现在不是绿灯，不能畅行无阻，必须要慎行，再慎行。在严格做好疫情防控各项要求的基础上，把餐饮堂食的人气一点点做回来。”采访中，各家餐饮企业几乎都向记者表达了同样的心声。
现场直击 做好准备 餐饮店静待食客
火锅、大排档、皮皮虾……当晚6时许，南城仙鹤路来往食客不断，这个萧条了近2个月的美食街，逐渐在恢复往日的人气。火锅店老板罗先生忙着在店里招待客人，近百平米的大厅里稀稀疏疏坐了9桌客人，“今天周三，上座率不如周末。”罗先生告诉记者，3月7日店里就恢复了堂食，严格按照疫情期间复工要求，每天消毒3次，对进店的客人测体温、消毒、登记、坚持隔桌坐，“生意赶不上以往，不过就现阶段来说，我已经很满意了。”
华灯初上，南城市民用餐、休闲首选地之一的阳光耍都喧哗了起来。“晚上接了5桌家宴和十几桌3、4人小团体。此外，还接到了几个订餐电话，这还是复工来第一次接到一周后的订餐预定，情况越来越好了！”在阳光耍都经营中餐厅的郑老板表示，疫情期间餐厅亏损近百万。复工以来，大家外出就餐仍旧谨慎，虽然也在接外卖单，但效益甚微，店内人工和食材成本，水电、防控物资，房租等成本计算下来，每天仍在亏损。“今天终止群体性聚餐文件一发布，达州整个餐饮届都炸开了锅。相关部门也十分关心我们，指导我们接下来的工作，可以说我们为复工作了充足的准备，只差顾客来消费了！”
部分市民仍有顾虑 年轻人是餐饮消费主力
记者在走访中发现，虽然餐饮企业均向市民敞开了大门，但生意并不如往日理想。升华广场4楼餐饮区，大部分餐饮店的上座率还没有达到三分之一。一家口碑不错的牛肉汤锅店内，仅有两桌顾客在用餐。85后食客张先生笑着告诉记者，“我妈知道我们小两口在外面吃饭，再三叮嘱我们注意安全。实际上恢复堂食之后，我们隔两天就要下一次馆子，有时就我们两人，有时和朋友一起，确实太想念大达州的美食了。”
晚上10时许，记者在南城花溪街的大排档一条街看到了不少撸串喝啤酒的年轻人。90后田小姐是一名资深好吃嘴，“我发现父母一辈还是比较保守的，对于现在外出就餐，他们不仅担心疫情传染，还担心吃到囤货和过期食品。”田小姐分析，或许只有疫情完全被消灭，那些存在顾虑的“大人们”才会放心进店堂食。
达川区餐饮复工率100% 仍不建议举办大型宴席
“目前，达川区2000余家餐饮企业（除学校食堂外），已经全部恢复正常营业。”达川区市场监督管理局相关负责人告诉记者，“25日四川省发布终止群体性聚餐禁令之后，达川区餐饮堂食取消隔桌就餐规定，但仍不建议举办大型婚宴酒席。”
对于市民关心的食品安全问题，该负责人表示 ，“每家餐饮企业申请复工之前，我们都到了现场进行存货盘点、清查，对不合规定的存货全部销毁处理。同时，我们也在不间断、不定时的对餐饮企业进行食品安全抽查。”
虽然形势逐渐向好，但疫情防控的弦也绝不能松。该负责人提醒，餐饮企业从业人员要坚持做好戴口罩、勤洗手、常清洁等自身防护措施。无论是包间还是大厅，用餐过程都需要开窗通风，不能自然通风的要有机械通风措施。此外，餐厅大厅、包间、电梯间、卫生间等公共场所，每天都要保洁加消毒。另外，用餐人员进店前必须测量体温，做好登记，文明就餐。
达州日报社全媒体记者： 赵曼琦
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