七色稻

稻田养鱼一般是没有农药和重金属残留的。如果水质被化学污染污染，鱼儿是活不了的。我是荷花塘养的鱼，稀放天养，也不用喂食。拿镇上去卖，别人都说我的鱼比其他贩子卖的鱼好吃。只是没什么产量。

磊GG的乡村悠闲生活

不是误人的，稻花鱼在我们这里叫作禾花鱼，是我们全州县龙水镇的特产，几乎家家都有养，当然我家稻田里也有养，中秋节还去抓了十几条来吃呢，那味道鲜美的很！

禾花鱼是在稻谷刚要出苞时放进去养，然后靠吃掉落田里的禾花而生长，故得名禾花鱼，禾花鱼的生长周期很短，因为田里的水好，禾花很营养，所以禾花鱼长得快。一般20天到1个月左右可从捞出来吃。

我们本地养禾花鱼大部份不是为了卖钱，而是晒干留着过节，过年，或有客人来的时候吃。

禾花鱼真的非常的鲜美，肉细嫩鲜滑，有股禾花的清香！我头条里中秋节有拍去田里抓禾花鱼的视频，大家可以看看正宗的禾花鱼哦。如果有机会也可以来我们桂林全州县旅游，顺便品尝下我们当地正宗禾花鱼。

暖暖的阳阳

到处说稻花鱼好是不是误导人？水稻田的稻花鱼的化肥农药残留会不会比塘鱼河鱼更高？这个问题我来说说。

稻花鱼，是一种利用水稻田养殖鲤鱼的模式，由于鲤鱼在稻田中以杂草、稻花、水生昆虫为食，加上水源一般都是引用的山泉水，所以鱼儿比较肥美，有些地方更是将稻花鱼价格炒到了35~40元/斤。至于这个误不误导人，其实还是和各地对该鱼的认同有关，在渔业资源少，喜欢吃的地方，肯定会说好东西。而在渔业资源非常丰富的地方，别人则觉得没有什么特别之处。

我们再说下农药化肥肥残留问题，在稻田中养鱼，会要非常注意农药、化肥的使用，就算用农药化肥，也要尽量保证鱼儿的安全，在肥料使用上大多以农家肥+少量化肥，在农药使用上也是使用的高效低毒或者是生物农药。所以总的来说，农药、化肥的残留都是比较低的，不会比塘鱼、河鱼的高。大家可以从稻田养鱼的水源中找到一些端倪，应该是优于池塘水和河水的。

总之，个人认为稻花鱼养殖，比较适合在渔业资源较少的地方实施，在渔业资源非常丰富的地方，就没有养殖的必要，价钱和销量都会上不来。

坏男人说小龙虾

笔者坐标一一广西全州县，一个从宋代起就盛产禾花鱼贡品的地方，不相信的读者可自行百度一下便知。

禾花鱼，好不好？好，我就问你，哪儿有？土鸡好不好？好，我也问你，哪儿有？

真正的土鸡在哪？答案是农户家里，一般都养八只十只，多点的二三十只，你都养几百几千只了，还有人认同它是土鸡吗？

真正的禾花鱼在哪？答案是大山里，说白了只有在一些偏僻的大山上，尤其是在一些少数民族聚居的地区才有，理由很简单，这些地方山高岭陡，田坡高，田水渗漏快，一般都将田埂垒得又高又厚，只有这些地方的田块才适合蓄水放养禾花鱼。

禾花鱼的亩产量是多少？答案是15斤左右，个别的能达到20斤左右，说超过30斤的骗你没商量，除非早晚稻两季。理由同样简单，禾花鱼前期靠吃浮游生物及植物的根茎，后期吃禾花长大，什么都没喂，能达到亩产100斤以上，你信吗？如果真是这样，那这些地方的农民，仅靠放养禾花鱼就发财了。

如果靠喂养饲料长大，这还叫真正的禾花鱼吗？

禾花鱼的遭遇也和土鸡一样，处于一个十分尴尬的境地，在城市里到处都有土鸡和禾花鱼卖，但价格比乡下市场，比农村都低得离谱，说白了，这些都不是真正意义上的土货。

就以我们这县城为例，土鸡每斤25元到30元1斤，乡镇市场和农村每斤45元，少一分钱一斤都不会卖给你，你不要，大把有人要。禾花鱼呢？县城每斤8块5到9元，到产禾花鱼的田里去要，今年猪肉这么贵，估计禾花鱼也要30元1斤，甚至更高。

广西全州的禾花鱼，从宋代起就被列为宫廷贡品，享誉全国。那全州的禾花鱼，又以哪儿的最地道、最正宗？根据以上的论点，答案是东山瑶族自治乡，白宝乡，这两个乡都在山高岭陡的瑶山上，水资源贫乏，旱田多，田埂几乎都能蓄水到30公分以上，是最适合放养禾花鱼的地方，还有其它的一些乡镇也有零散放养禾花鱼的。

那水稻田里的禾花鱼，化肥和农药的残留会不会比塘鱼、河鱼更高呢？

笔者是全州禾花鱼产地东山的，七八十年代家家户户每块田都要放禾花鱼的，这里将禾花鱼放养的时间和要点写出来，至于有不有农药和化肥残留，由读者自行判断。

禾花鱼是没有专用的种类鱼苗的，任何一种鲤鱼放到水稻田里，都可以叫做禾花鱼，过去冬田(蓄水田)多，许多农户都是自己冬鱼留种的。根据经验来看，以自留种或水田里的鲤鱼繁殖的鱼苗所产的禾花鱼味道最好，鱼塘、水库鱼苗次之，江鲤也可用来繁殖禾花鱼苗，但江鲤体型修长，性情生猛，易于走水，也就是逃跑的意思，用江鲤作种苗的，更要注意防逃。

在每年夏季插秧后，根据秧苗的长势，一般在半个月左右进行施肥、喷药，一星期后就可放鱼苗进田了，以后视禾苗生长状况，也可以再进行一次追肥，以复合肥较好，尿素量大了也会对鱼苗造成伤害。喷药方面，现在许多农药都对鱼类有致死作用的，应根据经验，选择对鱼类低毒无致死性的农药，一般再喷1~2次农药就可以了。

看到这里，禾花鱼的化肥、农药残留，是否比塘鱼水库鱼更高，就能作出比较和判断了。当然，也有在鱼苗下田后不再施肥和喷药的，这个要根据禾苗的长势和受虫害影响来决定。

三农新视界

稻田鱼的品种主要是鲤鱼，一般在插秧后就在田里投放鱼苗，等到稻谷成熟的时候再去抓，这个时长在四个月左右。放入的鱼苗在8cm左右，历时四个月能长到350g。对于问题中说到的，从以下几个方面来回答:

1.水质

稻田养鱼的稻田是在半山腰，水源是没有受任何污染的山泉水，水质含有多种矿物质，而稻田会有多个水渠，一半进水口，一半是出水口，水源流动，适合鱼儿生存。

2.营养

田里的微生物、小虫、水草等都是鱼儿的食物，尤其是在稻花开的时候，稻花含有的养分最适合鱼儿生长。

3.农药问题

在我们这边的农村，稻田里有鱼的都不会撒农药，都是采用人工除草，因为鱼儿的生命很脆弱，所以不用担心鱼体内的农药残留。

我家每年都会养稻田鱼，说实话稻田鱼真的很肥美，肉质松软而有韧性。至于鱼的价格，稻田鱼都是35/斤，而且供不应求。

思乡关

当然不是误导人，只是很多人对于稻花鱼不了解，大部分人只知道是稻田里养的鱼，至于什么时候放，放多少，有什么特点，这些了解得并不多。至于化肥农药残留几乎可以忽略。

笔者家乡，地处云贵高原东部山区，从记忆开始就有稻花鱼的存在，自家也养得有，每年稻田里放鱼跟收割水稻抓鱼是最开心的。记得最大的稻花鱼有近6斤，一条鱼放在挑水的锡桶里，尾巴还超出差不多15公分。

稻花鱼怎么养的呢？

放鱼

每年的4、5月份是农村栽秧的季节，栽好秧苗一周定根后就会撒肥料，以前是栽秧前施入农家肥，后来才撒化肥，一个月后，大概在6月份，开始放鱼，一般都是鲤鱼为主，鱼苗通常选择一指或二指大小，通过近一个月的净化及吸收，撒入的农家肥或化肥早已被泥土吸收，所以放入鱼苗后没有什么影响；

投苗量

在笔者家乡，如果是自家养来吃的，鱼大是首选，一亩地在15条鱼左右，由于自然喂养，不存在商品性，稻田很少挖鱼坑跟鱼通道，主要以秧苗间的株行距作为鱼的通道，到9-10月收割稻谷时，每条鱼都在4斤以上。而商品鱼则不同，会在稻田里事先挖好鱼坑，也就是3-5个平方的深坑，坑的深度在60-100公分，然后在稻田中根据地块大小挖“井”字型通道，这样能避免干旱导致殃及稻田鱼，这种情况下，一亩地能放养100条左右的鱼苗，收割稻谷后，抓鱼时间从9、10月可以持续到春节前后，鱼在2.5斤左右；

管理

稻田养鱼，不喂任何饲料，全部靠稻田杂草跟昆虫以及稻花为食，管理简单。放鱼苗的稻田，水深保持在20公分为宜，水过深影响水稻生长，过浅则不利于鱼的生长。在选择地块时，选择有灌溉条件以及能排水的稻田，如能保持水的流动性，则更佳；

不管何种鱼类，野生鱼最佳，其次就属于稻田鱼，最后才是饲料鱼。稻田鱼，农药残留几乎没有，一是水深、二是施肥早于放鱼苗、三是水稻病虫害多在秧苗，喷施时多在秧苗表面。

朋友们，你吃过稻花鱼吗？你的家乡有养稻花鱼的吗？有关稻花鱼的认识及了解，欢迎留言交流哦！

下坝毛哥

到处说稻花鱼好是不是误导人？水稻田的稻花鱼的化肥农药残留会不会比塘鱼里河鱼要高？稻花鱼不是误导人，在水稻种植区，大部分人都养过，确实是一种非常好的养殖模式。

稻花鱼是每年插秧后，水稻生长旺盛时，到水稻孕穗前期，水稻田里野生杂草大量丛生旺盛的时候，水稻长高了，水位可以提升，可以放养鲤鱼、草鱼、鲫鱼等等鱼苗，先靠吃食丰盛的杂草和水稻害虫，后由于水稻抽穗扬花时，靠吃食水稻花凋谢时落在水面的稻花生活，故名“稻花鱼”。稻花营养非常丰富，含有丰富的糖蜜、粗蛋白、维生素和矿物质，对鱼类生长比吃食水草营养要丰富得多。鱼类吃食稻花后，生长速度非常快，肉质鲜嫩，所含营养非常丰富，比鱼塘养殖的鱼类味道要鲜美得多。因此，在水稻种植区的农民，就喜欢吃食这种味道鲜嫩无比的稻花鱼。稻花鱼放养，从水稻开始封行生长旺盛期放养到水稻收获前或收获后捕捉，大约养殖2个多月时间。

稻花鱼养殖安全可靠，不必担心放养时被农药化肥污染后，对人有害。在插秧时，底肥无论是施用有机肥，还是使用化肥，肥料对后期放养稻花鱼毫无影响。作底肥的有机肥和化肥根本对稻花鱼不会造成任何威胁。养殖稻花鱼的水稻田，是不会使用除草剂的，要保护好稻田里有足够的杂草，保障稻花鱼的食品需求。因此，水稻田不存在除草剂对稻花鱼的危害。水稻田养殖稻花鱼，水稻害虫是鱼的美食，则水稻害虫也非常少。即使发生水稻害虫，一般都是使用无公害性生物制剂杀灭害虫，对稻花鱼类毫无过敏现象，对鱼类没有任何毒负作用，对人类也没有任何负面影响。稻花鱼养殖的稻田，是绝对不能使用有毒害的药剂，对人和鱼类有危害的农药是不能使用的。因此，稻花鱼是安全可靠的。

总之，稻花鱼是水稻种植区的副属水产品，是水稻种植户的意外收获。由于稻花营养丰富，养出的稻花鱼，鲜嫩无比，营养丰富，味道鲜美，不仅稻花鱼成为水稻种植户喜爱的美食，还被广大消费者普遍喜爱。稻花鱼品质比池塘养鱼品质要好，口感要强，食用安全可靠，是比普通鱼的价格要贵的重要原因。因此，稻花鱼市场价格节节攀升，在农村出产地鲜鱼20元/斤，干鱼45～60元/斤的抢手农村特产货。

三农阿典

青山绿水，层层梯田耸立云☁️间，稻花飘香，晨曦中，袅袅催烟在大山深处…

稻花鱼，稻田里生长的鱼，其实不是单指一种鱼而是对稻田生长鱼品种总称通常是鲤鱼、鲫鱼、草鱼等。因其在稻田里喂养长大，以稻田里水草、虫子、稻花为食，故称为“稻花鱼”。

稻花鱼吃着稻田水草、虫子、稻花，鱼儿粪便为稻谷提供肥料，形成良性的生态循环，这样的鱼儿是真正的天然无公害食品，说稻花鱼好一点都不夸张。

水稻田里稻花鱼儿的农药残留会不会比河塘鱼高呢？答案自然是不会的

稻花鱼生长在稻田，插秧后放养鱼苗，农户会刻意使用刺激性的化肥或者农药。同时鱼儿对水质环境也是很敏感的，小时候老家河塘出现鱼儿大片死亡的情况基本上就是农药危害，对于自家人要吃的稻花鱼农户肯定会特别用心。

反之河塘，各种垃圾还有排入的污水水质环境和稻田里水质完全没有可比性，稻田里鱼儿和河塘鱼儿农药化肥含量基本没有差别甚至优于河塘鱼儿。

稻花肉质细嫩，味道鲜美，蛋白质含量是普通鱼类3～5倍，有“鱼中人参”的美称。其中最有名的当属武夷山农户所养的鱼，武夷山地势高峻，梯田林立，农户利用自身优势条件引入山泉水进行稻田养鱼，地势高、温度低使得鱼儿生长缓慢肉质更加鲜美。

稻花鱼生长在南方水田，一般为鲤鱼或鲫鱼，在稻谷生长4～6个月时间里，鱼儿随着稻谷长大，鲤鱼个头可达一斤左右鲫鱼也能达到三四两。好的鱼儿光滑发亮，线条流畅，鱼鳍发达，肉质细嫩有一股淡淡稻花香味。

稻花鱼最好吃的做法杀好清理干净内脏，配上大料、料酒、食盐腌制，肚中塞好糯米在木炭上烘烤，烤制成金黄色酥香可口，回味无穷。也可以配上花生油或菜籽油两面煎到金黄，加上山泉煮沸，放上豆腐、香菜，肉质细嫩爽滑汤汁鲜香浓郁真是人间美味。

嗨喽农村娃

到处说稻花鱼好是不是误导人？水稻田的稻花鱼的化肥农药残留会不会比塘鱼里河鱼要高？稻花鱼不是误导人，在水稻种植区，大部分人都养过，确实是一种非常好的养殖模式。

稻花鱼是每年插秧后，水稻生长旺盛时，到水稻孕穗前期，水稻田里野生杂草大量丛生旺盛的时候，水稻长高了，水位可以提升，可以放养鲤鱼、草鱼、鲫鱼等等鱼苗，先靠吃食丰盛的杂草和水稻害虫，后由于水稻抽穗扬花时，靠吃食水稻花凋谢时落在水面的稻花生活，故名“稻花鱼”。稻花营养非常丰富，含有丰富的糖蜜、粗蛋白、维生素和矿物质，对鱼类生长比吃食水草营养要丰富得多。鱼类吃食稻花后，生长速度非常快，肉质鲜嫩，所含营养非常丰富，比鱼塘养殖的鱼类味道要鲜美得多。因此，在水稻种植区的农民，就喜欢吃食这种味道鲜嫩无比的稻花鱼。稻花鱼放养，从水稻开始封行生长旺盛期放养到水稻收获前或收获后捕捉，大约养殖2个多月时间。

稻花鱼养殖安全可靠，不必担心放养时被农药化肥污染后，对人有害。在插秧时，底肥无论是施用有机肥，还是使用化肥，肥料对后期放养稻花鱼毫无影响。作底肥的有机肥和化肥根本对稻花鱼不会造成任何威胁。养殖稻花鱼的水稻田，是不会使用除草剂的，要保护好稻田里有足够的杂草，保障稻花鱼的食品需求。因此，水稻田不存在除草剂对稻花鱼的危害。水稻田养殖稻花鱼，水稻害虫是鱼的美食，则水稻害虫也非常少。即使发生水稻害虫，一般都是使用无公害性生物制剂杀灭害虫，对稻花鱼类毫无过敏现象，对鱼类没有任何毒负作用，对人类也没有任何负面影响。稻花鱼养殖的稻田，是绝对不能使用有毒害的药剂，对人和鱼类有危害的农药是不能使用的。因此，稻花鱼是安全可靠的。

总之，稻花鱼是水稻种植区的副属水产品，是水稻种植户的意外收获。由于稻花营养丰富，养出的稻花鱼，鲜嫩无比，营养丰富，味道鲜美，不仅稻花鱼成为水稻种植户喜爱的美食，还被广大消费者普遍喜爱。稻花鱼品质比池塘养鱼品质要好，口感要强，食用安全可靠，是比普通鱼的价格要贵的重要原因。因此，稻花鱼市场价格节节攀升，在农村出产地鲜鱼20元/斤，干鱼45～60元/斤的抢手农村特产货。

鄂东三农

真正的稻田养鱼在现在其实并不多见，而且存在于一些地处偏远水资源不算特别充沛的地方，这些地方大多数存在于多山多丘陵的地方，稻田养鱼其实出现在贫困地方比较多，真正水资源丰富的地方基本上都是水库养殖和河流网箱养殖，甚至是捕鱼为生，根本不会在稻田里面养殖，因为水资源丰富的地方容易闹洪涝，所以稻田养鱼基本上就是行不通。

稻田养鱼最初的目的是一些缺少水资源的地方为了丰富自己的饮食最大限度的合理利用有限的资源，所以稻田养鱼就出现了，毕竟山多的地方没有池塘水库进行渔业养殖，这种地方生活的人想吃鱼并不容易，稻田常年有水的情况下就被利用起来进行渔业养殖和种植。

当然这种地方所谓的水资源不丰富，其实并不是说干旱而是缺少河流和池塘，但是无根之水特别丰富，就是平常的雨水非常的多，所以才能真正的养鱼，这种情况多数出现在西南地区，比如说广西西北部，云南大部，贵州大部，四川部分地区和湖南部分地区，这些地方山多地少条件特殊，所以会有稻田养鱼出现在少数民族里面。

真正的稻田养鱼并不是在所有的田里面养鱼，而是每家每户只会挑一两块水比较好的田来养鱼，而大多数田是不养的，养鱼的田水是流动的活水，基本上有养鱼的田会使用化肥农药，毕竟在过去的年代稻田养鱼就已经存在而并不是近现代才有的，过去的年代没有化肥农药，都是养在土质肥沃的田里面，这样不用大量施肥稻谷也能很好的生长，还可以养鱼一举两得。

但是原始风味的养鱼现在随着时代的改变已经改变，真正纯原始稻田养鱼的已经很少，现在很多都基本上变成了商业性质的所谓的稻田养鱼，这些商业性质的养鱼是在稻谷快要成熟的时候去购买中等个头的鱼苗回来放到稻田里面放养个把月，然后来充当稻花鱼，就是传说中的洗澡鱼差不多，真正从小鱼苗在插秧的时候放养到稻谷成熟的时候捕捞的很少了。

毕竟以前是纯粹是因为食物的原因养殖，现在不一样了，食物并不匮乏，所以真正从事稻田养鱼的基本上已经很少，而且稻田养鱼只有几个月的时间，小鱼苗开始养殖到稻谷收割，短短的不到四个月的时间鱼在没有过多食物来源的情况下根本不可能长得太大，所以真正的稻花鱼其实一般都是两三个手指头那么大，很少很少有达到一巴掌的。

现在很多地方都打着稻花鱼的旗号，其实这些很多都是稻谷的施肥期和杀虫期过后才放养进去的，这个时候化肥经过吸收和换水，存在残留已经不多，农药也在十天左右消失，这个点离收割一般都只剩下不到两个月的时间，才真正换水放鱼，这种已经不算真正的稻花鱼，而是洗澡鱼而已，这就是现实的情况。

關鍵字: 稻花 \b三农 农药