绿色食品沙葱设施栽培技术
沙葱是一种人们喜食的野生蔬菜，因其站病害少，是一种纯天然绿色食品，但因受生长环境、降雨量、供应季节性及采收困难等因素限制，自然生长很难满足人们的需求，故人工驯化栽培、开发设施栽培成为解决人们食需的主要手段。提出沙葱驯化的栽培技术及自然野生苗采挖及种子采收等环节，便于有志开发种植沙葱产业人士的参考，生产出安全优质的有机沙葱，以满足人们的沙葱食需，拓宽沙葱市场。
1 设施要求
1.1 日光温室
主要用于反季节沙葱栽培。要求温室无立柱、东南西三面无遮荫，保温性好（极端低温天气早晨温度不低于0℃，正常在8℃以上），有上下放风口以便排湿降温，水、电畅通，运输方便。
1.2 钢架塑料大棚
用于早春茬或秋延后栽培。要求大棚脊高2.3 m以上，东西走向，钢架下有预埋件固定以增强大棚抗风性能，南北设有宽40 cm的放风口。
2 播前准备
2.1 选地整地
选择近年来末种过葱韭类蔬菜的温室或大棚，要求土壤为通透性好的沙壤土，并在地表土层1 m内无板结层。前茬作物收获后及时清理地面残枝枯叶及农膜等杂物，并进行深翻晒土消毒，定植（播种）前亩施入优质N-P2O5-K2O=15-15-15的三元复合肥50 kg，耙耱碎土平地后亩盖粒径≥1.5 mm 20%以上的细砂（金塔为青砂，黄沙太细）30方，以改良土壤结构，增加土壤孔隙度和含氧量。
2.2 栽培方式
2.2.1 移植野生沙葱苗
8～9月安排人员到生长沙葱的戈壁人工挖野生沙葱株，定植667m2需45～50万株。开挖时要多保留须根，边挖边置框中，将须根端用塑料遮盖以防失水，带回后开始修整。按主茎从根部分开，每1主茎即为1株沙葱苗，去除劣苗，选用健壮株作种苗，并去老枯根，对叶子和须根进行修剪，即叶子留4～5 cm，须根留5～8 cm。然后将修理好的根苗按50株/捆分别放置阴凉潮湿处，以便移栽。采挖野生沙葱苗分株主要用于初次试栽及繁育沙葱种子。
2.2.2 人工育苗移栽
以定植时间确定育苗时间，金塔县一般大棚与温室均在7月下旬到8月初定植，在2月中旬育苗即可，定植时幼苗达到4叶以后，按5 000株/m2密度育苗，667m2地苗可定植0.4 hm2沙葱。沙葱育苗选用近3年未种葱韭类蔬菜的温室，以通透性好的沙壤土为佳。温室育苗在2月中旬进行，播前进行深耕，高温闷棚消毒。结合整地亩施腐熟的农家肥5 000 kg左右，三元复合肥（N-P2O5-K2O=15-15-15）50 kg，整细耙平踏实，做成2 m×7～8 m（依温室南北跨度定）的平畦。按20 kg/667m2的标准按小畦分称种子，将每小畦种子手工撤播，可采用少量多餐的办法多撤几遍以求播匀。播后盖1～1.5 cm厚细沙，按畦小水漫浇。10 d左右出苗，出苗后根据苗子长势加大通风降低湿度，按土壤湿度及苗子长势浅浇水。棚内温度控制在25℃～30℃，空气相对湿度在60%以下。注意及时人工拔除杂草。长到8月初可定植。
2.2.3 直播
一般在3月上旬播种，亩保苗50万株，按千粒重约5 g，发芽率60%（播前可做发芽试验）计，需种子4.5 kg/667m2。可选用20 cm的播行进行撤播，行距30 cm，也可在播种行内进行10×10株行距撮播，每撮20粒左右。播后1～1.5 cm厚细沙，浇水管理，注意出苗前顶土时土壤要湿润不能干燥，否则出苗不整齐并易烧苗。
3 定植
是指野生苗及培育苗的定植。不论温室或是大棚一般于8月初（早霜冻前2月）定植，以确保霜冻前2个月生长时间，以利沙葱生根，并积累一定的养分。按保苗50万株/667m2计算，定植时按25 cm行距开沟，沟深10 cm进行撮苗移栽，撮距10 cm，每撮20株左右。摆苗时尽可能使原生长露地线和地面平，每栽完一行进行埋土至压住原生长露地线，埋土深度以不超过叶梢为宜。每定植完一小畦及时浇水，要小水漫浇，以防小苗被水冲出。若在温室刚定植后太阳光线太强时要注意盖遮阳网，并且上下要通风，以缩短缓苗天数，尽快恢复生长。
4 定植后管理
定苗水浸后地面干时会开裂缝，要再次在地面撒盖2 cm厚的细砂（要较第一次的沙粗），起填充地面裂缝和防止水分蒸发作用。以后见干勤浇浅浇，基本2次水后沙葱叶就转绿生长，当苗长到约10 cm高时，可结合浇水追施硝酸铵10 kg/667m2左右，随后可适当控水，并进行中耕松土，以利根系生长，此后沙葱完成缓苗，进入正常生长阶段。当进入旺盛生长期，适当增加浇水量并施肥，以防过旱沙葱灰枯，并且每浇2次水随水追肥1次，每次施硝磷铵10～15 kg/667m2，磷酸二氢钾3～5 kg/667m2。进入8月底入秋后，开始早晚气温降落，昼夜温差拉大，光照充裕，适宜沙葱生长，利于光和作用干物质积累，要加大浇水施肥量和水。深施氮磷钾三元复合肥30～35 kg/667m2，并冲液态有机肥10～15 kg/667m2。进入深秋至霜冻前后，降低温度控制浇水，促进叶部养份回根养根。
5 扣棚后的管理
深秋到初冬，沙葱叶片干枯后，就进行清理沙葱地面枯枝烂叶和杂草，并在行间进行深埋腐熟农家肥3 000 kg/667m2左右，温室可上棚膜及盖棉帘；大棚早春栽培在12月下旬扣棚膜，若是秋延后栽培可在9月中旬早霜来临前盖棚膜。大棚管理较简单，主要是防止大风刮破棚膜及进入4月下旬的高温烧苗，注意防风和放风即可，浇水追肥同温室。
5.1 温度管理
扣棚后在沙葱新叶长出前要适当提高温度，温室温度控制在30℃左右，以提高地温利于萌发出苗；新叶长出后开始放风降温，室内昼温20℃～25℃，早晨帘子卷起后最低温度不低于8℃。注意：温度偏低叶片长高速度慢，但茎叶壮实，压称；温度偏高叶片长高速度快，但茎叶细长。当进入严冬低温时期，早晨室内最低温度低于8℃时，防风只在中午温室温度超过28℃时进行，并在下午考虑适当早压风口和盖棉帘以提高温度，防早晨室内温度太低造成低温冷害或冻害。如遇连阴或雪天突然放晴时不可为提高室内温度持续晒太阳，要适当或间歇盖帘，以免长时阳光直射造成晕秧。当春天进入5月上中旬（晚霜过后）可揭膜，也可不揭膜，但上下通风以降温。
5.2 肥水管理
温室沙葱栽培对肥、水要求不是太严，扣棚前深施有机肥和三元复合肥并浇水，以后可看沙葱生长情况确定是否追肥，当叶片出现发黄叶变细时可追10 kg/667m2硝酸磷铵或冲施液态有机肥（尿素易烧叶最好不用）。浇水一般根据土壤墒情或每收割一刀选择晴天浅浇1次，浇水后第二天要注意迅速提高温室温度，当室温达到30℃开始间歇式放风2～3次，最后温度保持在25℃～28℃，以降低宇内湿度。当人能下地时中耕松土以减少地表水份蒸发，使室内空气干燥，预防病害发生。
5.3 病虫害防治
目前沙葱栽培中病害较少发生，有时个别发生灰枯病，在通风排湿降温，营造合理环境的前提下可用叶面喷施80%代森锰锌可湿性粉剂400～500倍液或72.2%霜霉威水剂800～1 000倍液防治。另外，温室棚膜要选用流滴性好的膜，室内不可乱滴水滴。
5.4 采收
扣棚后40 d左右当沙葱长高到20～25 cm时可第一茬收割，以后收割间隔约30天，叶高20～25 cm为理想收割期（当然可根据市场行情调节），葱割时可用剪刀或韭镰（剪刀宜于掌握深度）在沙葱叶分杈剪断，按销售要求多用塑料袋包装，预冷处理以延长销售时间，约2.5 kg/袋，不宜用扎韭菜办法扎捆当。收割多刀后要对沙葱再次培沙，沙厚不埋没葱分叶叉，沙子要求粒径不小于2 mm的比例不低于20%，沙子太细温室湿度不好控制。
6 种子繁殖
当一季沙葱收割4～5刀后，要进行养根，也就是不能再收割了，水肥管理正常进行让其自然生长。沙葱开花时应加强浇水、并随水追磷酸二氢钾10 kg/667m2。种子开始成熟时，浅浇1次水。种子成熟后选择花柄粗壮、籽粒饱满分批采收留作种子。
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