壽司之神小野二郎
今天看了小野二郎的紀錄片，感觸油然而生。一件事做成極致，那麼你就成功了！
人的一生會做出很多的選擇，有的人選擇一生只做一件事，用光陰打磨技藝，他追求每一份極致的歷程，不在聚光燈下，但他卻成了傳奇，幼年流浪，看淡人世炎涼，父母的缺職，親情的缺失，讓他對兒子異常嚴苛，心無旁騖構築起一個壽司世界。
小野二郎和幀一
在東京銀座，人群熙熙攘攘，在大樓的地下一層有一家店，店面之小，只能容納十人就餐，甚至連去洗手間都得到店外，從外觀看，這個店非常的簡單和樸素，然而就是這樣不起眼的小店，從2008年開始，連續9年被評為米其林三星級餐廳。
這個傳奇的店名兒叫做：數寄屋橋次郎，這家店的店主如今已經90多歲高齡，名叫小野二郎，當被評為米其林三星的時候，他正在店裡為幾位客人制作午餐。
米其林三星意味著什麼？ 《米其林紅色指南》最早是用來標記餐廳的優良等級，現如今它被美食界奉為“聖經”。米其林三星是米其林指南之中最高榮譽，它意味著無與倫比的人氣美食，意味著獨一無二的用餐體驗，意味著你需要提前幾個月預約，也意味著你值得專程規劃旅遊前往。
在這不大的餐館裡，小野二郎演奏著屬於壽司的交響曲，十個人在吧檯外依次落座，而在壽司製作過程中，小野二郎的表情非常嚴峻，舉手投足間，都有儀式感的莊重感。
2003年小野二郎專門研發出來了一個套餐，這個套餐更像是交響曲的樂章，第一樂章是經典壽司：比如鮪魚和斑鰶；第二樂章：比如章魚；最後一章：傳統模式，比如海鰻、海膽、煎蛋等。
他的成功不是偶然，一生只做一件事，小野二郎做到了，他幾乎全年無休，他說他喜歡在店裡，喜歡一直做這件自己喜歡的事兒，甚至在做夢，都在做壽司，有時候夢裡的一個點子，都會把他驚醒。他的雙手，常年帶著白色的手套，因為他知道做壽司全靠他的雙手，他不允許自己的雙手長老年斑，和繭子。他的前徒弟水谷八郎說：“他全年只有國定假日才會休息一天，也只有碰到喪禮等急事，他才不會在店裡。”
有一天，小兒子拉著媽媽，問：“怎麼有個陌生人誰在咱們家”年幼的小兒子看見一個陌生人躺在家裡，但又不認識，就是詢問。原來這個陌生人正是小野二郎，小野二郎每天在上五點就起床工作了，那時候孩子們都在睡覺，晚上十點手工回到家，孩子們也早已睡下。難得的一次在家睡個懶覺，被小兒子認為是陌生人。
每天開店前，小野二郎都會提前試吃，：“因為不美味的東西，是絕對不能端上桌的”。他還會仔細觀察每一位顧客，根據顧客來調整壽司大小及套餐。甚至連座位等細節，哪一位客人，坐哪一個位置，他都會確認。
2014年4月，數寄屋橋次郎店內接到了一位聲稱，首相官邸的預約電話，起初幀一（小野二郎的大兒子）覺得是惡作劇，，但是第二天，又接到了外務省的電話，可是幀一還是拒絕了，因為店裡通常兩個月前就被預約滿了。後來說是打烊了也可以，最後促成了下面圖的畫面。
其實再過去十多年裡，被心絞痛甲狀腺癌等病魔侵擾，按常理小野二郎徹底隱退，安享晚年，但是幀一說，“他沒有別的休閒方式，他想做到他做不動為止”。小兒子小野隆說“他是不會退休的，他會死在壽司臺旁邊”。小野二郎認為，他還可以做出更好的壽司來！
還有很多成功人士，及知名人士前來試吃，和合影。這對小野二郎來說，應該是欣慰的。他的壽司成了，他成功了！
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