二ta爸爸
你说的情况不会是所有东北人都如此，但总体来讲东北人喜欢喝酒，尤其喜欢喝小烧，那可是纯粮食酒喝了不上头的。东北有句俗话“酒是粮食精，越喝越年轻”，不知你听说过没有。我就经常抽时间出去和几个好朋友在一起喝，每次都得斤八的小烧才觉得过瘾，有不喜欢白酒的就喝啤酒，一顿少说也得十瓶往上，还有的半斤小烧下肚再来五六瓶啤酒也是常事儿……我家里能装三十斤的泡酒瓶子里不断酒，喝到剩一半时就赶紧填满，因为对饭店里的酒不放心，每次出去喝酒用能装三斤的不锈钢酒葫芦自己带酒。我在家吃饭一个人喝的时候不多，一个人喝酒觉得没意思，但是那些劳动了一天为了解乏吃饭前喝酒的人是有的，也有岁数大的人每天饭前喝上个二三两小烧，好像是一种习惯。总之东北人是喜欢喝酒的，这可能与气候相对寒冷有关系。
阳光5053430018301
我是皮哥，我来回答。
首先声明一点，我不是东北人，不过我曾经在东北待过很多年，对东北当地的酒文化还是有一些个人理解的。
我曾经在辽宁锦州待过一年半时间，那里有个锦州石化公司，属于中石油旗下的子公司。我当时大学刚毕业在锦州石化公司做工程，不过我不是锦州石化公司内部的员工，我们属于外包队伍。锦州石化公司厂区面积很大，大概有三平方公里左右，厂区东门有一些小饭馆，盒饭和炒菜都很便宜，我们也经常在里面吃饭。每次都吃饭的时候，从厂区涌出来很多民工，都挤到周边的几个饭馆中吃饭，很多民工穿着脏兮兮的衣服，还带着安全帽，穿着破鞋，吸着烟。
周围的很多饭店都卖散酒，就是那种小玻璃杯，被一次性杯子稍微小一点的那种玻璃杯，一杯散酒2块钱，这种酒都是当地的人自己酿的，我喝过几次，很冲，喝不了。不过这里的人都爱喝，特别是吃饭的时候，不论是两三个人一起吃饭，还是一个人吃饭，都是一人一杯白酒。吃一口饭，喝一杯白酒。
我们当时在锦州石化公司厂区内部做地形图测量，因为需要做控制点，就需要雇民工，我们当时雇了两个东北当地的民工，大概都是五十多岁。后来和他们聊天得知，一个姓张，是锦州黑山县人，另一个行李，是朝阳北票人。无论是哪里人，他俩每次干活的时候都随身携带一个超大的塑料杯子，里面可以装很多水，还会携带一个铁壶，就像红军长征的时候装水的那种水壶一样，这里面装的是白酒。每次他们干活干累了的时候，他们就坐在路边拿出水喝一点，再拿出酒喝一点。他们说酒很解乏，也能让自己的力气永远都用不完。不过每次看到他们休息的时候，他们都带着东北人与生俱来的豁达与坦然，即使每个人的背后都是一个等待养活的家庭，张师傅的儿子26岁，因为和人打架，把人家打伤了，被判入狱两年，还赔了很多钱，家里没钱，赔偿款都是借的，张师傅这么不要命的赚钱就是为了给儿子还债。李师傅的儿子今年27岁，天生小儿麻痹，站不起来，家里穷，也没钱治病，一直耽搁到现在。现在也不小了，也娶不起媳妇，没人会看得上这么一个人。不过李师傅的儿子也算整齐，身残志坚，自学画画，画的还不错，在当地也算小有名气，现在家里最要紧的就是给李师傅的儿子娶媳妇。
说了这么多，还是想说，酒这东西，虽然是穿肠毒药，高兴的时候喝，不高兴的时候也能喝，压力大的时候喝，无聊的时候也能喝，不过很多时候每一个爱喝酒的人背后都有一个传奇的故事，如果我们了解了这个故事，我们也就会理解他们为什么离不开酒，因为酒就是他们的精神寄托和情感支柱。西安市精神病院院长
对于东北人在家里吃饭，是不是多要喝点儿的事情，我还是有一点了解的，因为我外公一家就是地地道道的东北人，其实现在的东北人，尤其是现在的年轻人，在平时吃饭的时候，并不会刻意的喝上一点小酒的
只有那些老一辈的东北人，才会在平时吃饭的时候，喝上一点小酒的，至于为什么只有老一辈人，才会在平时吃饭的时候，喝上一点小酒，这就要跟以前的东北大环境，和以前的生活条件有关了
其实为了弄清楚这个事情，我还专门给外公打个电话，详细的问了这个问题，按照我外公给我的答案，我大概总结了一下，具体的意思应该是这样说的，就是说在我外公那个年代的时候，由于东北的气候环境十分的寒冷
但他们每天又有安排的任务要去完成，所以为了去除身体里面的寒气，保证每天按时的完成任务，所以每次在外出工作的时候，多会带上一点散酒的，等在干活的时候，要是感觉身体有点受不了寒气了，就会取出自带的散酒，从而小饮几口的，以此来达到去除寒气和取暖的作用
而这种现象在以前东北的时候，基本可以说是很常见的了，哪怕你是不会喝酒的人，但在那种气候环境下，想要保证有足够的身体热量，来完成制定的任务，那么就必须要喝点小酒了，要不然，你在零下三四十度的天气下
还能保证有足够的身体热量，来完成制定的任务，那才叫一个天方夜谭了，除非你是一个天生不怕寒冷的人，要不然你想完成制定的任务，就要老老实实的，根据老一辈人的经验来走，而且据我外公所说，在他们那个年代，多是从小就开始接触白酒了
因为那个时候，哪怕是在东北的室内，那个温度多是有点寒冷的，所以为了平时的暖暖身子，在平时吃饭的时候，家里的大人就会喝上一点小酒了，而那些几岁的小孩，大人们就会用筷子蘸点白酒，然后放到小孩的嘴里，然后随着小孩逐渐的长大，他们也就慢慢的养成习惯了
所以在平时吃饭的时候，也多会喝点小酒了，不过这种情况，在现代社会己经很少见了，毕竟现在东北那边，一到冬天的时候，就会开始供暖了，所以在平时吃饭的时候，只有养成习惯的老一辈东北人，才会每天多要喝点小酒的
七哥美食记
东北冬季三九天零下三四十度寒冷的天，上山干活谁不喝酒？喝酒是为了抗寒冷，北大荒白酒六十度整瓶喝不稀奇，我当兵在部队边防巡逻每个士兵挎包里都有二瓶北大荒六十度，还有小鱼干，别的东西在天寒地冻的野外吃不到嘴，因为冻硬了咬不动，只有压缩饼干和小鱼干能咬动，没膝盖深的雪地不喝酒冻死你。地理环境造成的东北人喝烈性酒的习惯，黑龙江，乌苏里江的冬季漫长极寒天气，夜里零下四十五度站岗放消二个小时一换岗，人人都喝但不许过量，我去查岗我也喝天冷的让人挺不了。
耿直讨人嫌
我家老少爷们加一块就没有每顿必喝的，就我老公夏天基本上每顿要喝点啤酒，易拉罐的两罐最多。
东北的虽然出去喝喝得多，但是很有酒品的。都是“手把瓶。意思是你敬酒也好怎么样也好，倒你自己那瓶酒，别一瓶酒给大家倒。喝到最后谁喝了几个一眼看完。不像南方，给自己倒不倒满，给别人多倒，看着一堆酒瓶子，实际满桌子心眼儿。
而且真不能喝的人家也就不劝你，你不挑衅人家的话，说自己喝不了了，喝了俩喝不下了换白水就换水吧，我是尝试过南方非要把你喝到吐那个场面………
所以才有当年那英逼着林志玲喝酒那个事，死湾湾酒桌上扮猪吃老虎，虽然我也不喜欢那英吧，这个事支持她。
总出幺蛾子
我是一个土生土长的东北人。东北人喜欢喝点的人有许多，还有女生也喜欢喝点。但不是所有的东北人每天都喝点的。我是东北人，但我滴酒不沾，我为单位，为同学，为许多人省下了许多酒水。比如单位聚会，同学聚会，一般的应酬 我都不喝。后来习惯了，我在酒桌上就连说话的机会也省略了。怕引起没有必要的麻烦。当然能喝点的人，在酒桌上看起来活泛，但我认为酒肉朋友不是真朋友。一个人最后应该依靠的是自己的实力。而不是酒.
丝雨如尘1
您这个问题应该是问以前，70、80年代的情况吧，我记得印象当中我的姥爷就是每顿饭都会喝点，那时候没有啤酒只有白酒，而且东北的白酒一般都是大米或者玉米烧制而成的俗称“小烧”。
这种就度数都比较高一般45-60度，所以他老人每顿饭就喝两小酒盅。当然这种生活习惯是会被继承的，我的舅舅们后来吃饭也都会喝点，大部分也都是喝白酒。
至于具体为什么喝这个不好说，冬天的话肯定是喝酒能暖身，但是夏天喝白酒就没办法解释了，也许就是因为习惯了吧。不过到了90年代后这种习惯就少了，在家吃饭很少有非得喝酒的，除非有客人或者是亲朋聚在一起才会喝点酒。
在东北是有很浓郁的酒文化的，喝酒一定要敬酒，一定要讲两句，不讲话不敬酒就直接喝那就表示你渴了，喝的不算，还得继续倒满再喝。而且酒桌上大家喜欢互相比酒量，也就是今天你喝了多少我喝了多少，谁能不能喝这些，就这个话题就够喝一顿了，而且东北人喝酒的战线拉的很长，一般一顿酒下来没3-4个小时结束不了，这顿结束了还得找个地方再喝点，所以南方人初来东北这种热情招待的方式真的接受不了。
在我们的日常生活，社交中，酒与我们有着密布可分的关系，比如节日庆祝、婚丧嫁娶、生日寿宴、欢迎宾客等这些民俗的活动，酒是必备品。因为朋友相聚喝酒可以让我们达到兴奋和亲和的作用，而男女结婚则是人生的大事，在隆重的婚礼中，非常喜庆的婚宴充满着欢乐，而亲人之间相聚的酒，则是手足之情，总之，无酒不成席。无酒不成礼，没有了酒，什么也都没有了，酒文化是我们中国文化中的一朵奇葩，但是只要符合以上的观点，才能称得上是中国真正意义上的酒文化。
同时还是要提醒大家，一定要适量饮酒，切勿酒后驾驶。
苏妈妈的家常菜
我和我老公是地道的东北人，我老公不要说喝酒了，就是跟一桌喝酒的人坐在一起，他滴酒未沾也会被熏的脸通红，要是喝两口，那更是从脸红到脚丫子。所以这些年，我从来没有为他喝酒的事操过心，因为他从来不喝酒。家里来客人买的酒如果剩下了，直到下次再来客人才会拿出来喝，不然就一直放着！跟他关系好的几个朋友也都没什么酒量，他们平时都是不喝酒的。所以，东北人也不是一概而论，能喝酒的有，顿顿喝的有，但滴酒不沾的也大有人在。无论哪里，都是要分人的！
遥知不是雪11
我是东北吉林的，现在来看，东北人普遍朋友聚会或者有点什么事情，大家在一起，都喜欢喝点，要说每天都喝点，现在来看，年轻人很少，不多 基本都是60,70,后多一些，每天晚上回家，吃饭都喝一杯二杯的 至少也喝一瓶啤酒，
G狼
每顿都喝的少，每天都喝的很多了，尤其是晚饭时段，很多人都喜欢喝一点。
有点年纪的东北男人，晚饭时都喜欢喝一点，按照自己的酒量，能喝的就多喝点，但是绝不喝醉。
若是朋友聚会，那就比较嗨了!先在饭店大喝一顿，先喝白的，然后啤的，一直喝到饭店打烊（晚上10点半左右），然后去烧烤，继续喝，烧烤这顿主要喝啤酒，平均每人不喝个五六瓶不会回家的，能喝的那就没数了往往一人一箱先喝着，吓人啊！
我酒量不行，白酒也就半斤（50度以上，低于50度的都不喜欢喝），半斤白酒以后最多还能喝一瓶啤酒，再喝必醉。一般情况下，烧烤这一顿，我就跑掉了，😁
