最近很多人都说自己上火了，急需降火。
春天、长期待在家中、空气流通有限、加上受新冠肺炎的影响大家基本都是长时间的佩戴口罩......这些都很容易让人们感到嘴皮干、嗓子痒、喉咙疼……
有些人甚至嘴角长包、口腔溃疡、鼻子刺痒、咳嗽咽炎，感觉身体里有一把“熊熊烈火”，让人各种不舒服，这也表示体内有毒素没有及时排出。
一、这“火”到底是从哪里来的呢？
中医认为，春季天干物燥，温度变化无常，人体水分容易大量消耗，人体很难保持新陈代谢的平衡和稳定，容易导致生理机能失调，引起“上火”症候。
春天的“火”，主要是“情志火”与“饮食火”。
（一）“情志火”
常与怒气有关。
在肝气升发的春季，要保持情绪舒畅，避免急躁暴怒或郁闷不乐；多做体操，针对肝经穴位的经络按摩，有助于疏通肝气，避免上火。
（二）“饮食火”
常与暴饮暴食油腻厚味有关。
会使脾胃受损，消化功能减退。
建议在风干渐热的春季，多饮温开水，多进食性偏凉且汁液丰富的绿色蔬菜和新鲜水果，避免熬夜。
二、上火不能一概而论
上火了，不要着急喝凉茶、喝清热解毒口服液、吃牛黄解毒等来降火，要先搞清楚到底上的是哪门子的火，否则盲目采取措施去降火，不但没有达到降火的作用，反而让火“燃烧”得更猛烈些、更旺盛些，得不偿失啊！
因为上火只是一个表象，不能一概而论。
根据不同的上火原因，可分为“实火”与“虚火”两类。
举个例子来说：人体就像是一口装了水的锅，阳就是锅底的柴火，阴是锅里的水。
实火就是添加了过量的柴火，火越来越大，锅就会发烫，锅里的水就会逐渐蒸发，减少。
虚火是柴火不变，但锅里的水减少了，也会导致锅越来越烫。
因此，上火也要辨证祛火，一是要减少木柴，也就是清热；二是要往锅里加水，也就是补充津液。
三、如何区别实火、虚火？
（一）实火
常表现为舌头发红，有明显的红点，舌苔厚腻、发黄。
常伴有口干便干、面红耳赤、心烦易怒等现象。
这类人易发口腔溃疡、生疮、便秘等症，平时容易感冒，特别是扁桃体肿大。
（二）虚火
虚火过旺，舌头发红，但少苔或无苔。
这类人常伴有口干舌燥、手脚心发热，有时两颧潮红，晚上睡觉又易出虚汗，还会出现消化不良、腰酸腿软，甚至头昏耳鸣的症状。
值得注意的是，老年人、体弱者、有糖尿病等慢病者，一般多为虚火，是阳气不足引起的，常表现为外面虚热，里面真寒。
此时若用大量的苦寒药（如黄芩、黄连、连翘、板蓝根等），容易寒上加寒，机体很可能承受不了。
更适宜用一些养阴清热的甘寒药，包括金银花、芦根、石斛、桑葚、桑白皮等，既祛火又不伤胃，更安全。
春季，患咽喉炎、口腔溃疡疾病的人不少，有医者指出，如果症状较轻，可以通过自我调理恢复。
虚热者，可选取滋阴润燥降火的食材，如麦冬、天冬、沙参、玉竹、生地黄、玄参、石斛、莲子、百合、雪耳、雪梨、桑葚、桑白皮等。
分享一道食疗：沙参玉竹雪耳汤
【材料】北沙参15g，玉竹15g，雪耳15g，猪展4两，陈皮1角，幼盐少许。
【方法】先将雪耳清水浸透发开，洗净，备用；北沙参、玉竹、猪展、陈皮分别清水洗净，备用；瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，侯水再滚起，改用中火继续煲两小时左右，加幼盐调味，即可以饮用。
【功效】有清燥润肺、滋阴清补的作用，可防止燥热性症状的出现。如果出现身体燥热、咽喉干痛、口舌生疮、口渴、鼻孔干燥、心烦气躁、虚劳烦热等都可以用[沙参玉竹雪耳汤]作食疗。
【禁忌】伤风感冒患者不宜饮用。
实热者，可选取清热泻火的食材，如菊花、金银花、夏枯草、罗汉果、咸竹蜂、板蓝根、胖大海、鱼腥草、马蹄、绿豆、粉葛、白萝卜、桑叶等。
分享一道食疗：马蹄茅根萝卜汤
【材料】马蹄10个，新鲜茅根4两，白萝卜1个，瘦猪肉4两，生姜1片，幼盐少许。
【方法】马蹄、白萝卜分别去蒂、去皮，切厚片，洗净，备用；新鲜茅根（可用干净水草捆绑成一扎一扎）、瘦猪肉、生姜刮皮分别清水洗净，备用；瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，侯水再滚起，改用中火继续煲两小时左右，加幼盐调味，即可以饮用。
【功效】有清热解毒、生津止渴、润肠通便的作用。如果出现热病烦渴、口腔溃疡、咽喉肿痛、胸膈翳闷不适、肺热咳嗽、痰多黄稠、大便不顺畅、小便黄赤等。
【禁忌】身体虚弱、大便溏泻的人不宜饮用。
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