近年來要說我最喜愛的品種，肯定是非愛媛莫屬。
第一次接觸愛媛，還是2015年在四川眉山，那年為“中國好柑橘”的第一季準備拍攝視頻，愛媛這個新品種映入眼簾。皮薄多汁、酸甜適中，入口即溶，果實風味整體而言有一種撲面而來的清新。
在後來的幾年中，每每收穫季節，從我們的公司的示範農戶處訂購足夠多的愛媛，就成為每一個柑橘收穫季最早的期許。
在四川，這個品牌叫愛媛38，其實和引進浙江象山的紅美人都同屬於愛媛28（愛媛為日本一個柑橘的主產縣，此品種是當地果樹研究所果試28號）。
這個品種是南香和天草的雜交而成，在日本國內還屬於專利保護品質，必須交一定額度（高昂的）的授權費後才能夠種植，而且只能在愛媛縣種植。
這個品牌到了國內，基本上因為水土不同，栽培方式的差異，就上演了橘生淮南則為橘，橘生淮北則為枳的故事。
四川地區的愛媛十一中上旬前風味最佳，十一月下旬開始銷售的套袋果味道也不會顯著提高，但是果皮更細膩，顏色更均勻飽和。
而浙江地區因為海洋性季風氣候，和日本愛媛縣氣候類似，並且更多采用了地面鋪防水布、天上蓋大棚升溫控水，因此在樹勢上以及果實的甜度上都顯著提高，而且因為精細化的管理和較高的投入，浙江地區大果偏多，可謂果實質量和商品價值都更加上乘。
其風味和日本的紅美人自然更加接近。當然這種差異也可以體現在銷售價格中，四川愛媛一般果地採購價格在4-6元不等，而紅美人則在20-25元左右。
由於紅美人價格實在高，一般都是送禮為主，而四川愛媛質量也因人而異，商品表現不太穩定，所以如果自己家裡吃用和送朋友，我一般推薦四川眉山東坡區的達到特等果水平的愛媛，價格較普果貴一倍，但是口感方面和浙江紅美人幾乎處於相當的水平（果形和外觀還是一定差距）因此也是性價比最高的選擇。
這兩年，愛媛在重慶、湖南、廣西、廣東、福建各地都開始試種，整體市場反饋還是比較良性，因此在未來這個品種在11-12月的柑橘銷售季還是獨樹一幟的。當然，果皮薄，儲運性不佳，也是制約了這個果品的在流通渠道市場中的發展。
而在日本，紅美人是其日文品牌名，BeniMadonna 是其英文品牌名字。眾所周知日本國內農產品質量較佳，但是價格極高，因此紅美人在日本名聲在外，但無法走進平常百姓的常規水果目錄中。
從日本供應季節來說，主要集中在11月下旬到1月中旬，從最初的露天果到後期的大棚果。紅美人因為只能在愛媛種植，而面積僅數千畝。所以現在消費也主要集中在禮品市場。
品質一般的的售價在1000-1200日元（約合60-80人民幣）一個，品質較佳在1500-2000日元（約合120-140人民幣）一個，銷售區域也高度集中在東京、大阪、名古屋等幾個大都市圈。
因此，國內無論是象山的紅美人還是眉山的愛媛，都適合走小規模精品化發展的路線，加強微觀的種植管理，重視品質和營銷，短期內在一定程度上淡化對產量的要求。長期來看重視土壤的有機質和均勻樹勢的培養，重視當地產地品牌的發掘，這樣互相結合，愛媛28源於日本，可能真正能夠發光發熱還是在中國市場。
日本水果為何如此之貴，我在“東渡日本第三季”曾經作了介紹。多次前往日本學習、旅遊，也讓我從消費者端口建立起對日本水果的印象：
（1）外觀乾淨： 水果不分貴賤，都正如日本這個國家一樣，一層不染。而且果面光亮，給人一種煥然一新的感覺；
（2）風味純正：可能因為成熟度把握得恰到好處，果實的味道就是最原原本本的味道，讓人回味；
（3）商品化程度高：高度的分級管理和強大的供應系統支持，這是都是我們無法忽視的。
真正把每一種水果的潛能都發揮到極致的國家，非日本莫屬。
這背後涉及太多太多的細節，我正嘗試以柑橘為例，在接下來的文章中嘗試窺一斑而知全豹，也好找到我們果業的升級的出路。當我們看到結果的同時，也真正把基礎一步步打好，知其然，知其所以然。
相比100元一個的紅美人，背後的發展思路和實踐值千金。
閱讀更多 小農仙 的文章
關鍵字: 浙江省 原汁原味的德系SUV 果業
