说到猪油渣我就想到小时候吃得最多的就是，刚炼完油出来放凉直接抓嘴里吃，又香又脆，还有就是拿来炒青菜那种味道绝对是一流的。
以前吃猪油，经常有猪油渣吃，现在都很少炼猪油吃了，这不刚好出去买菜看到有猪板油就买了点回来就炼了点。
前段时间看到有个视频说猪油渣包混沌吃着很不错，我就用猪油渣尝试了一下，没想到味道还真是可以。
【猪油渣混沌的馅料】：猪油渣炼出来之后放凉剁成细末，香菜取茎切成细末盛入碗中，放3克盐，2克鸡精，一块结冻的猪油，搅拌均匀备用。
【猪油渣混沌的制作】：馅料拌好后就可以准备包混沌了，取适量的馅料放在混沌皮中间，左右两边摸点水，上下对折，再捏住对折后的两个角再叠紧捏紧即可。
【猪油渣混沌的煮制】：混沌包好后锅烧热水放盐煮开，将混沌下锅煮至浮出水面，准备一个碗，加入一匙生抽，一小块猪油用开水化开，将煮好的混沌放入就可以开吃了。
混沌有很多种包法这里可能讲得不是很详细，大家可以找找混沌的包法的视频看看可能包得更好。
猪油渣混沌我也是怀着好奇的心态试了下，没想到一试那天一顿吃了十几个吃撑了。吃下去的时候猪油的香跟香菜的香混合一起在鼻腔里打转那滋味真的是吃过才知道。喜欢的朋友可以在家试试哦！
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