三耕叔
喜歡吃辣椒醬，作為江西人特別是涼拌菜或者是拌麵拌粉之類的，怎麼可能少得了辣椒醬，吃過的辣椒醬中老乾媽和李錦記的印象是最深的，有一年夏天，買了一瓶李錦記特辣的辣椒醬，拌涼皮吃，在空調房裡吃的汗流浹背[可愛]。現在自己動手做美食後買辣椒醬的頻率就越來越少了，所以現在市面上有什麼牌子不太瞭解，為啥？因為自己做了唄[害羞]。喜歡那充滿食慾的紅油，焦香的辣椒碎，還會放點豆豉，大蒜，各種香氣混合在一起，別提多開胃，哎呀，邊打字邊吞口水了[捂臉]
沉漁De美食情書
我很喜歡吃辣椒醬，小時候家裡種辣椒，所以辣椒醬經常做，我媽媽做的辣椒醬特別好吃。後來嫁人後，公公婆婆吃不了那麼辣的，我就改良了，做成了蒜蓉辣醬，屬於香辣型，好吃又下飯，老小皆宜。
今天我分享給你，希望對你有用。
做法
1、青紅辣椒各1斤，清洗乾淨，去蒂去籽，太陽下曬乾水分。
2、2朵大蒜去皮，清洗乾淨。
3、大蒜，青紅椒切碎放入料理機。
4、打碎，但是不要打成泥，我的料理機4秒就可以。
5、起鍋燒油，平時炒菜3倍油，油溫七成熱，倒入辣椒碎。
6、加入鹽，五香粉，生抽炒3分鐘即可出鍋。
可以拌麵吃，夾饃吃，蒸扇貝，粉絲都是極好的。
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豆媽maomao
我覺得最好吃的就是媽媽做的辣椒醬，什麼牌子的都比不上。
從小北方農村長大，小時候媽媽每年都會用自家種的辣椒做辣椒醬，用來拌麵，炒菜，下飯，夾饅頭吃最香了。每次上學的時候帶著一個夾著辣椒醬的饅頭就是件最幸福的事了。
長大以後離家遠了就吃不到媽媽做的辣椒醬了，還是想念著那個味道。
今年我也自己試著做了一點辣椒醬，比不上媽媽做的好吃，味道也還行。下飯拌麵吃可得勁啦。
閃閃的星兒
無辣不歡的我，最初都是吃些微辣的蒜蓉辣椒醬，後來乾脆自己自制辣椒醬，我做這個辣椒醬非常香辣可口的，曾經在淘寶銷售過，銷量還可以的。材料有:辣椒麵，指天椒粉，大地魚，蝦米，蒜蓉，幹蔥蓉，大豆油，精鹽，味精，雞粉，白糖。
味動人生
其實作為真正會吃辣椒的貴卅人來說，不管是在家裡還是飯館，一般都不吃辣椒醬。平時炒菜用幹辣角，糟辣椒，辣椒麵等作調料。吃粉條麵條佐以油辣椒，煳辣面，豬油淋煳辣面等。吃老乾媽之類辣醬的要嗎是外省人，要嗎是貴州外出工作或打工的人群，因為找不到可口的辣椒，只好用辣椒醬充味。
楊順林9
我最喜歡湖南湘西金玥香辣醬
水果西施優特姐
曾經我是一個十分愛吃辣的人，因為吃辣我小學六年級就得了闌尾炎，還做了手術。。。
小帽路飛
我最喜歡天津利民蒜蓉辣醬和媽媽秋天自己剁的辣椒醬老好吃了
張鳳仙123
桂林辣椒，花橋辣醬
高逸_
老乾媽，富順香辣醬，三五香辣醬，
