但願你被溫柔以待

廣西是的涼粉不同於別的地方，它是一種甜品。分為黑涼粉和白涼粉兩種。是用涼粉草做成的，有消暑、清熱、涼血、解毒功能。以前老輩人常用其莖加水煎煮， 再加稀澱粉製成凍（ 就是“ 涼粉”）食用，是消暑解渴的極佳食品。當然現在不用哪麼麻煩，超市都有得賣，按說明來做就行，很簡單的。今天我用的是白涼粉，加了紅心火龍果後，顏色驚豔及了。

一、食材：

1.主料：白涼粉50克 水1000克

2.輔料：火龍果汁150克 白糖適量

二、做法，步驟：

1.火龍果100克，用料理機打碎，過濾取汁。加適量開水，果汁和涼開水一共150克。

2.白涼粉一盒，50克，加入150克的果汁中，加入水後涼粉攪拌成均勻至無顆粒的糊狀備用。

3.鍋內放入1000克水，燒開，加入適量白糖。然後把調好的白涼粉糊慢慢倒入沸水中，這時要邊倒邊均勻地攪拌漿液，至漿液再加熱至沸騰。關火後表面會有少許泡沫，用勺子撇掉出來即可。

4.將煮好的涼粉漿倒入乾淨的容器中，讓其自然冷卻成膏狀。

5.冷卻後的抹茶涼粉用水果刀切成小塊，吃時加入牛奶即可(放冰箱冷藏後風味更佳)

小竅門：用料理機攪拌火龍果取汁時不用加水，而且機子不用轉得太久，看到果肉化開後立刻停止。如果打機子轉久了，火龍果裡黑色的子容易被打碎，過濾取汁的時候就容易有黑色的顆粒含在果汁裡裡不好看。

喜歡吃的可以自己在家試試，喜歡我的回答的希望可以點個贊，評個論，討論一下還有什麼不同的做法，謝謝~~~~

小虎伴兒

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喜歡秋月不喜弘毅

材料

粉絲兩小把，黃瓜，油，鹽，老陳醋，李錦記涼拌汁，李錦記“天成一味”生抽，蒜

做法

1.粉絲用溫水泡軟；黃瓜切絲；蒜拍碎，涼拌汁，生抽陳醋和鹽倒在碗裡拌勻。

2.鍋裡放水，放少量鹽和兩滴油燒開，吧粉絲放進去煮一分鐘至熟，撈起，過涼水或者放在風扇旁吹涼也可以。

3.把晾涼的粉絲和第一步調好的醬汁拌勻，另外把炒鍋燒熱，放油和蒜末爆香，油燒至沸騰再把油和蒜末澆在粉絲上，撒上黃瓜絲，拌勻即可。

小胖在流浪

用料：

做法：

關鍵字: 涼血 廣西 美食