为梦前行104503614
大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于俄罗斯面粉和中国面粉哪个好这个问题，我来分享一下自己的看法。
就我自己的感觉来说，两种面粉各有特点，不应该说是好或者不好，应该看你要用来做什么，是否适合。
我自己之前做面食多数用的也是超市里的面粉，感觉很好。只要根据不同的用途来选择，比如自发粉可以做馒头，小麦粉可以做面条等等。接触俄罗斯面粉是我买了个面包机，开始做面包以后。在朋友的介绍下开始使用的。
就我个人的感觉来说，俄罗斯面粉和我们的面粉还是有些不同的。
俄罗斯面粉和我国面粉的不同
1、俄罗斯面粉原料比较单纯，一般只有小麦面粉，不太添加其他成分。在国内能买到的几个牌子的俄罗斯面粉我都关注了一下，就没发现他们有所谓的“自发粉”一类的面粉。
2、俄罗斯面粉不做太多处理。也不像我们追求“精细”的感觉，他们的面粉一般都偏黄，没有我们那种“雪白雪白”的感觉，看起来也比较粗糙。
3、俄罗斯面粉比较劲道。可能我们买到的几种俄罗斯面粉都是以做面包为主的。感觉比较劲道。我买的高筋面粉，做面包基本没有不成功的。我也用来蒸过馒头，感觉韧性比较明显。据说较寒冷的地方种植的小麦都比较硬，磨成面粉韧性比较明显。
关于俄罗斯面粉和我国面粉差别的总结
1、俄罗斯面粉成分比较单纯，适合喜欢自己各种添加配料后来制作面点或者其他美食的小伙伴。
2、俄罗斯面粉看起来不好看，但是口感很好，麦子的香味比较明显。
3、可能和俄罗斯人主要用来制作面包有关，俄罗斯面粉做面包真的很好吃。
4、俄罗斯面粉如果用来蒸馒头、做面皮什么的，建议添加其他面粉，不然会比较硬。
以上就是关于俄罗斯面粉的回答。如果你有更多的建议，欢迎来留言分享。如果你喜欢我的回答，请给我点赞并关注我吧。我是食言素语。头条优质美食领域创作者和悟空答主。有很多好吃的要和你分享。
食言素语
大家好！我是享受生活我来答：俄罗斯面粉品质并不如国产面粉。
近些年跨境商品越来越受到国人的追捧，商品多样化，让选择丰富多彩，俄罗斯商品充斥的大街小巷，自9月23日起，俄罗斯小麦出口将实行零关税，这个政策将实施到2018年7月。此前，俄罗斯对小麦出口实施浮动关税，每年根据国内产量进行上下调整，这一利好消息，更是让毗邻俄罗斯的几个口岸迎来的爆点，在国庆之际，俄罗斯跨境商品O2O销售平台——“俄品多”在哈尔滨开业。销售额每天都以30%的速度增长，部分商品供不应求，俄罗斯面粉极为热销，俄罗斯基粒、马克发等品牌小麦面粉每袋2公斤售价从10元到12.40元不等，种类超过百余种。
随着俄罗斯零关税新政实施，今后其面粉产品整体进口价格会下降，最快将在一个月后体现出来。届时，不仅俄罗斯小麦面粉等商品的价格会降下来，以这些产品为原料的精深加工商品的价格也会下降，像威化、面包、饼干、蛋糕等以小麦为原料的商品价格就会下浮10%—20%。
在国际粮食市场上，俄罗斯正取代美国，成为新一代领导者。这个国家正忙于夺回其在沙皇统治时期的世界小麦出口“霸主”地位。去年7月至今年6月，俄小麦出口量达2460万吨，几十年来首次超过美国。美国农业部预计，美国硬红冬麦播种面积可能较去年减少约5%。去年冬小麦播种面积创1913年以来最低。美国农业部（USDA）将在明年1月公布美国2017年冬小麦种植的第一次预估。在2017年6月1日结束的2016-17年度，预计俄罗斯将取代美国和欧盟，成为全球头号小麦出口国。俄罗斯农业部把2016年俄罗斯小麦产量预测数据从早先的7100万吨上调到7200万吨。据俄联邦动植物卫生监督局发布的公告，中国批准了俄对华小麦、玉米、大米、大豆和菜籽出口商和相应粮库的名单，总计有大约200家俄罗斯企业将对华进行粮食出口。俄罗斯农业部今年1月称，计划显著增加对中国的粮食出口量，争取在2017年对中国的粮食出口量增加到30万到35万吨，在随后几年将增加到70万至100万吨。
国内市场的热捧，无疑给国内的农产品的模式敲敲门，国人追捧外国货，原因何在？
一、 国内农产品质量的不信任
由于信息的渠道的多元化，消费者对国内农产品，已经到了潜移默化的消费习惯，当媒体有什么负面报道的食品安全问题，物以类聚，将对国内产品全部定性为劣质产品，牛奶、奶粉中含有三聚氰胺就是一个好例子，国内将国产奶粉定义为劣质奶粉、低档奶粉。反而给外国的农产品定义为蓝天白云下的有机产品。这种消费理念不是短期养成，需要农产品公司用实际行动来赢回消费者的信任，以食品安全为第一。我的回答对你有帮助么？谢谢😜
享受生活756
和出来的面不一样。
俄罗斯人吃面包，所以面粉的小麦含量较高，专门用来做面包，不适合拉拉面或包包子之类的。
中国的面粉主要用来拉拉面，包饺子，包包子等小麦含量不是很高，所以不适合做面包。
俄罗斯拥有广袤的土地以及纯天然无污染的富饶土壤，多种农作物的种植面积可以远到天边。小麦的种植领域主要集中在顿河流域以及伏尔加河中下游流域。
俄罗斯小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、核黄素、烟酸及维生素A等。因土壤和环境条件不同，俄罗斯小麦营养成分的含量较高。从蛋白质的含量看，生长在顿河及伏尔加河流域的麦粒质硬而透明，含蛋白质较高，达14～20%，面筋强而有弹性，适宜烤面包。
作为靠近俄罗斯，具备地理优势的哈尔滨，近些年跨境商品越来越受到国人的追捧，商品多样化，让选择丰富多彩，俄罗斯商品充斥的大街小巷，自9月23日起，俄罗斯小麦出口将实行零关税，这个政策将实施到2018年7月。此前，俄罗斯对小麦出口实施浮动关税，每年根据国内产量进行上下调整，这一利好消息，更是让毗邻俄罗斯的几个口岸迎来的爆点，在国庆之际，俄罗斯跨境商品O2O销售平台——“俄品多”在哈尔滨开业。销售额每天都以30%的速度增长，部分商品供不应求，俄罗斯面粉极为热销，俄罗斯基粒、马克发等品牌小麦面粉每袋2公斤售价从10元到12.40元不等，种类超过百余种。
随着俄罗斯零关税新政实施，今后其面粉产品整体进口价格会下降，最快将在一个月后体现出来。届时，不仅俄罗斯小麦面粉等商品的价格会降下来，以这些产品为原料的精深加工商品的价格也会下降，像威化、面包、饼干、蛋糕等以小麦为原料的商品价格就会下浮10%—20%。
在国际粮食市场上，俄罗斯正取代美国，成为新一代领导者。这个国家正忙于夺回其在沙皇统治时期的世界小麦出口“霸主”地位。去年7月至今年6月，俄小麦出口量达2460万吨，几十年来首次超过美国。美国农业部预计，美国硬红冬麦播种面积可能较去年减少约5%。去年冬小麦播种面积创1913年以来最低。
美国农业部（USDA）将在明年1月公布美国2017年冬小麦种植的第一次预估。在2017年6月1日结束的2016-17年度，预计俄罗斯将取代美国和欧盟，成为全球头号小麦出口国。俄罗斯农业部把2016年俄罗斯小麦产量预测数据从早先的7100万吨上调到7200万吨。据俄联邦动植物卫生监督局发布的公告，中国批准了俄对华小麦、玉米、大米、大豆和菜籽出口商和相应粮库的名单，总计有大约200家俄罗斯企业将对华进行粮食出口。俄罗斯农业部今年1月称，计划显著增加对中国的粮食出口量，争取在2017年对中国的粮食出口量增加到30万到35万吨，在随后几年将增加到70万至100万吨。
国内市场的热捧，无疑给国内的农产品的模式敲敲门，国人追捧外国货，原因何在？
一、 国内农产品质量的不信任
由于信息的渠道的多元化，消费者对国内农产品，已经到了潜移默化的消费习惯，当媒体有什么负面报道的食品安全问题，物以类聚，将对国内产品全部定性为劣质产品，牛奶、奶粉中含有三聚氰胺就是一个好例子，国内将国产奶粉定义为劣质奶粉、低档奶粉。反而给外国的农产品定义为蓝天白云下的有机产品。这种消费理念不是短期养成，需要农产品公司用实际行动来赢回消费者的信任，以食品安全为第一。
二、农产品的质量标准定义不清，监管部门模糊不清
发达国家普遍使用国际标准化指定的系列标准，国际标准化组织（ISO）先后发布了ISO9000质量管理体系标准和ISO14000环境管理体系标准。美国、欧盟等国家的大多数农产品制定一开始就融入到国际标准行列和适应国际市场要求，同时又结合本国或地区的具体情况。从生产领域到加工、贸易等都制定详细的标准，不同的领域或部门都尽量做到各自所推行的标准不存在明显的冲突，标准的制定与实施尽量赋予法律的保护，技术要求与法律权威结合在一起，监管与规则并行。需要我们尽快完善相关标准来缩小差距，产品无差异，甚至超过标准才能赶超国外。
三、 农业协会组织维权意识较弱，区域农产品孤军奋战
随着土地流转，土地规划化经营，但依然是各自为战，区域化地域化严重，无法与全球经济市场化进行竞争，行业内协调单一。美国农场主协会，就其制度形式而言，是农场主自愿参加组织起来的非营利性机构，其经营目标不是获取合作组织的利润最大化，而是通过为其成员服务，使参加者从合作经营中获取最大收益。美国农业生产的集约化、规模化程度很高，但农户独自经营、面向市场也存在诸多困难。其实质是通过合作社、协会等农民合作经济组织实现了高度组织化。
欧洲专业合作社，欧洲农业集约化、规模化程度较高，在于欧洲各国基本上都建立了农民合作经济组织，以应对农户独自经营、面向市场的风险和困难。合作经济组织已成为目前欧洲农村不可替代的重要经济力量。在法国73 万个农场中，绝大多数农场主参加了流通领域的合作社；德国几乎所有农户都参加了合作社；专业性强。体系完整。欧洲合作社形式多样，经济实力比较强大，合作社之间的联合与合作比较多，已经形成了较完整的合作社体系。如德国的合作社分三级：基层合作社、地方社合作社联盟和全国性行业协会，后两者都是由基层合作社联合而建立的，目的是为基层合作社服务。
规模化运作。欧洲合作社不以赢利为目的，但其发展过程中引入企业管理和经营的理念，逐渐形成规模化发展、专业化经营、企业化运作的特点。日本农协，提供生产、销售、信用贷款、社会化等全面服务，大多数以无营利为目的。这些农业组织与协会，保护农民权益，而国内协会多数以政府单位建立协会组织，职务行政化。虽国情不同，农民的权益更应该以市场化、保持服务农业前端，专业化管理，服务农业的产销一体化。让市场良性竞争、规则竞争。保护农民的利益与权益，才能保持农业的种植积极性。
四、农产品品牌搭建较晚，市场认可度较低
随着人民生活水平改善，对食物的要求也有所提高，在琳琅满目的商品中选择，品牌所代表的就是品质，在此我们依然需要大刀阔斧的进行变革，为农产品树立高品质，高标准的形象进行努力，提起猕猴桃—大家都会想到佳沛，代表高端高品质猕猴桃，佳沛（ZESPRI）是受托于新西兰奇异果农的行销公司，然而1998年佳沛并没有像现在这么风靡全球，黄金奇异果是由ZESPRI独家研发，拥有全球农产品智慧专利， 1998年，佳沛将黄金奇异果引进亚洲上市，首创农产品重金投入行销推广的先河，一炮而红，在亚洲所到之处无不造成风靡，市场供不应求。将佳沃一举成为家喻户晓的品牌。当然这离不开猕猴桃品质的保障，才能让市场认可，让品牌带来价值。
杰哥p
你好，俄罗斯面粉和中国面粉用处不同，作用不一样，不能片面的说那种好和不好，只看它们适合做什么
中国的面粉主要用来拉拉面，包饺子，包包子等小麦含量不是很高，所以不适合做面包。
俄罗斯拥有广袤的土地以及纯天然无污染的富饶土壤，多种农作物的种植面积可以远到天边。小麦的种植领域主要集中在顿河流域以及伏尔加河中下游流域。
俄罗斯小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、核黄素、烟酸及维生素A等。因土壤和环境条件不同，俄罗斯小麦营养成分的含量较高。从蛋白质的含量看，生长在顿河及伏尔加河流域的麦粒质硬而透明，含蛋白质较高，达14～20%，面筋强而有弹性，适宜烤面包。不论什么产品，只要有市场就肯定会有假货，所以俄罗斯面粉在中国肯定也有假的。比如网上有很多俄罗斯面粉都是假的，要想买真的，可能得找到信得过俄货店铺或者托人从俄罗斯购买，才能确保是真货。
它的成熟期长，在秋天播种，经过风雪的洗礼后，到第二年的夏天才收获。加上俄罗斯西伯利亚人烟稀少无污染优越的自然地理环境，这种面粉属纯天然绿色食品。那么中国哪里的小麦最好呢？
我国的小麦的种植面积非常的广，不同的小麦产区的小麦有着各自的特点，所以说单纯的说哪里的面粉最好是不太合适的，并且不同的小麦面粉的用途也是不同的。
这里先来看一下我国的小麦主要产区，按照种植时间不同，我国的小麦产区分为三个，分别是北方冬小麦产区，主要以包括河南、河北、山东、陕西和山西等的地区，属于我国小麦的最主要的产区，小麦产量占到全国小麦总产量的56%。其次是南方冬小麦，主要包括江苏、四川、湖北、安徽等地。这些地区的小麦种植面积小，商品率高。冬小麦产区，主要包括东北地区、内蒙古、新疆、甘肃等地，这些地区受气候影响，小麦种植时间晚。
面粉的等级分类
我们生活当中经常能够看到小麦面粉的袋子上标有中筋面粉和高筋面粉这样的字样，这就是面粉的分类，按照小麦当中的蛋白质的含量不同，小麦面粉可以分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉三类，这三类面粉我们生活当中都会遇到，不过这三类面粉的用途方面会有所不同。
例如高筋面粉，这类面粉当中的蛋白质和面筋含量比最高，适合制作面包、泡芙这类的食品。而低筋面粉自然是蛋白质和面筋含量都比较低的一类面粉，这类面粉更适合制作饼干、蛋糕这类食品。中筋面粉应该是我们生活当中最常用到的一种面粉，其中额蛋白质和面筋含量都处于中等水平，更适合一般的面点制作，比如馒头之类的。
另外小麦面粉按照加工的精度不同又能够进行精度等级上的划分，主要分为标准粉、一等、二等、次等几个级别。我们日常生活中经常食用的面粉大多属于标准面粉，而一些你好，包子铺、馒头店为了面食的品质更加好一些，会使用一等面粉，也就是我们经常听到的富强粉、精粉。二等面粉则时出粉率介于一等和标准面粉之间的一种面粉。次等面粉则主要用于饲料的加工。
哪里的小麦质量最好，面粉品质最高？
我国比较著名的小麦：提起来比较著名的小麦面粉应该说河套面粉，河套地区的面粉之所以出名主要还是因为当地的种植环境更有利于小麦的生长，并且远离污染，小麦质量更加天然纯净，并且营养物质含量很高。另外局势由于地理环境的限制，河套地区的小麦产量有限。这些特点也让河套面粉备受欢迎。
另外随着怎么生活条件的提高，消费也越来越追求高品质，很多面粉厂家会将面粉进一步进行细分，分出来馒头粉、饺子粉、面条粉等等不同用途的面粉，我们在购买的时候可以根据自己的需求进行挑选适合的面粉。
妞妞美食兔
很高兴能够回答这个问题
俄罗斯面粉和中国的面粉有什么区别
俄罗斯人吃面包，所以面粉的小麦含量较高，专门用来做面包，不适合拉拉面或包饺子之类的。
中国的面粉主要用来拉拉面，做馒头，包饺子，包包子，小麦的含量不是很高，所以不适合做面包。
俄罗斯小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、核黄素和维生素A等。因为土壤环境条件不同，所以俄罗斯小麦营养成分的含量较高。面筋强，而且有弹性。所以更适合做面包。
如果你是用来做面包，俄罗斯的面粉是比较适合的，如果是来做馒头、包包子、包水饺、做拉面，还是选择使用中国的面粉就可以了。
乡村小马哥
俄罗斯面粉和中国面粉哪个好？
大家好，我是爱做饭的朝鲜阿郎，很高兴回答这个问题。
很有幸，去过俄罗斯，俄罗斯面粉就如同俄罗斯人的性格一样粗犷。
俄罗斯面粉普遍劲度比较高，属于高筋面粉，并且非常非常粗糙，而且不白，呈现乳黄色，另外俄罗斯面粉的麦香味比较浓。
而国内的面粉都是精而白的，小麦粉研磨的比较细，颜色呈现纯白色，做出来的面食白白嫩嫩的，非常有食欲。
俄罗斯面粉如果没有经验，可能你都发不起来，太粗了，比较适合做面条和包饺子。
爱做饭的朝鲜阿郎
很高兴回答你的问题。
我觉得面粉都是分等级的吧，俄罗斯小麦产区所处纬度高，夏季日照时间更长，温度相对较低所以小麦生长周期更长，加上得天独厚的黑土地。产出的面粉质量应该很好。
但是我们中国也有自己独特的地理位置，比如天山脚下的小麦产区，那里有天山融化的雪水形成的灌溉系统水质好，和较大的昼夜温差。所以产出的面粉质量杠杠的。
小超食记
不吹不擂，中国的面粉会好一些，因为中国是农业大国，自产自足，而且国家对食品这一块管控很严格，要求也相对高一些，俄罗斯人重视重工业，对于这些轻工业主要靠进口，所以中国轻工业比俄罗斯要强一些
刘巷巷
要说面粉，还是中国面粉最好。
中国北方的河南，河北，山东等省是种植小麦的最好地区，无论是天时，地利，温湿度及自古以来传承的种麦经验，俄国人只“望麦兴叹”，自愧不如。
俄国产的麦子以大麦为多，(灾荒年沒少吃其的大麦米)口感滑拉已几，不好吃。做个面包，咧巴还算凑合，唯有俄国人自已能享受。岂能同中国香喷喷面粉相题是并论?
老刘105751014
由于天气原因？
由于地域不同？
植物生长的差异，
和各种条件下所产生的效果，
肯定是有所不一样的。
(朝鲜阿郎)先生有新视角。
用咱们的面粉做出来的面包与俄罗斯的味道就是不一样的。
所以我说，俄罗斯的“大列巴”就是好吃。
