山藥現在已經是家喻戶曉的人物了，一提起山藥大家的第一印象也許會說營養價值高，常吃會很好，那山藥是一種藥材嗎，吃多了容易胖嗎，現在我們就來解開她神秘的面紗，走進它的世界！山藥有很多種，最有名的品牌是河南的淮山藥，有藥用價值。最被大家熟知的就應該是鐵棍山藥，細細長長的，像一根棍子一樣。人們常用它來食用。那山藥都可以做成什麼食物呢，做成什麼食物最好吃呢！
我們可以把山藥做成很多美食！比如做成粥，可烀著吃，像烀地瓜一樣，地瓜是一種可以充當主食也可以有助大家減肥的食物，山藥也是有同樣的功效，它的膳食纖維可以抑制我們的食慾，從而達到減肥的效果。但是不要過度吃，澱粉的堆積會造成人體熱量升高，導致發胖。適量吃為宜！
榨豆漿時可以放點山藥，做米糊也可以放點，甜甜的很好吃。山藥有面的，也有脆的，脆的可以切面炒菜，面的可以用來燉，味道也是很不錯呢！做菜時也有很多所謂相剋的，無大礙只是有可能會造成腹痛，便秘，影響吸收的情況，搭配食物時要注意些！那手碰山藥時手會癢，這是什麼情況呢？
這個還是因人而異的，不是所有人都會產生這種情況。在皂角素和植物鹼的作用下手碰到山藥會產生癢的情況，建議戴手套削皮會好些！
女生總吃山藥好不好呢？
有好處，經常吃可以補氣養血，美容養顏。但是也不要總吃，一般的情況下不會上火，但是吃多了會的。也最好不要生吃，生吃會產生毒素，最好的吃法就是剛才在前面提到的當飯吃，最宜！溼氣重的感冒的人群也儘量少吃。
【提示：1.山藥一般不會上火，吃多了會
2.可以做成各種美食，但注意相剋問題。
3.山藥營養價值很豐富：含有澱粉酶有助於消化，含有黏液蛋白，可降低血糖（糖尿病人可以多吃些作為食療佳品）也有很多維生素，蛋白質。可補氣補血，抗氧化使得美容養顏。常吃也可以提高人體免疫力。
4.有的人手接觸山藥時易癢：建議戴手套。
5.山藥的營養高熱量卻很低，想瘦身的美美可以多吃些。
6.不要生吃，有溼氣的人少吃，患感冒的人要少吃。】
以上就是小編給大家分享的山藥知識囊，你們喜不喜歡呢，有什麼想分享給大家的，來分享吧！祝大家生活愉快！
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