北宋徽宗曾說“盞色貴青黑，玉毫條達者為上”。能夠得到皇帝的評價，可見宋建窯瓷在當時受到皇室的重視程度。“冰雪為容玉作胎”是當時文人雅士做人的理想追求，採用和田頁岩白玉掏膛作胎，製作出建窯風格的精品瓷器，是瓷器家族裡的一個新品種——玉胎瓷。是中國古陶瓷中的精品之作。
南宋 建窯兔毫茶盞 已售RMB 4,899,760 口徑12cm
蘇富比2016年拍品
一、關於建窯窯址之說：
建窯創燒於晚唐五代， 歷宋、元、明、清四代，燒瓷歷史長達千年，而且對福建地區和江南廣大地區都有很大影響。建窯古窯址坐落在福建省建陽區水吉鎮池中、後井村旁，省級文物保護單位。
二、建窯工藝特色：
1、器型：宋代是建窯的發展時期，以燒黑釉器而著稱。兔毫斑、鷓鴣斑、曜變等釉色的名品就出在這裡，以茶盞為多。另外還有碗、盤、碟，兼燒盒、罐、壺、燈、爐、缽、梅瓶、冥器等。
南宋 建窯黑釉兔毫茶盞 已售HKD 3,460,000 口徑11.5cm
蘇富比2017年拍品
2、款識：足底有“供御”、“進盞”字銘的，為宮廷燒製的貢品。
元 建窯“供御”款兔毫盞 嘉德2017年拍品
3、胎骨：胎含鐵量高，一向有“鐵胎”之稱，胎體厚重，呈黑灰色、紫黑色，胎質粗糙堅硬，露胎處色沉而無光。造型多樣，有大小斂口、敞口等不同形式，圈足小而淺，修胎草率有力，刀法自然，釉質剛潤，釉色烏黑，器物內外施釉，外釉近底足，足底無釉而露胎。
宋 建窯黑釉油滴盞 已售HKD 1,950,000 直徑12.5cm 佳士得2013年拍品
4、釉：釉面有明顯的垂流和窯變現象，有“兔毫”、“油滴”和“曜變”及“鷓鴣斑”等有名的品種。
元 建窯鷓鴣斑盞配漆盞託 底落“供御”兩字款 日本藏家舊藏
宋 曜變天目茶盞
三、燒造歷史：
建窯以產黑瓷而著稱。唐代始創燒，盛於兩宋及元初，元代中後期走向衰落，至清代而終。建窯原是江南地區的民窯，北宋晚期由於“鬥茶”的特殊需要，燒製了專供宮廷用的黑盞，部分茶盞底部刻印有“供御”或“進盞”字樣。這種瓷器在日本被稱為：天目釉。
四、文物考古發現：
20世紀50年代以來，文物考古工作者對建窯遺址進行了多次調查與發掘，特別是1960年10月、1977年夏、1989年5月至1990年5月、1991年10月至1992年4～7 月的四次大規模考古發掘，清理了10幾座龍窯遺址，出土了大量瓷器標本以及窯具、工具標本，為研究建窯的燒瓷歷史提供了豐富的實物資料。考古發掘所獲得的資料證明，建窯創燒於晚唐、五代時期，當時以燒造青釉瓷器為主，兼燒少量黑釉瓷。宋代是建窯的興盛時期，大量燒造黑釉茶盞，兼燒部分青釉、青白釉瓷。元代以後，建窯漸趨衰落，至清代，曾一度燒造青花瓷器。 宋代建窯主要燒造為適應當時“鬥茶”需要的黑釉茶盞，依據釉面上所形成的氧化鐵結晶斑的不同，品種有“兔毫”、“鷓鴣斑”、“曜變”等稱謂。宋代文人曾寫詩讚美過建窯鷓鴣斑盞和兔毫盞。如蔡襄撰《試茶》曰：“兔毫紫甌新，蟹眼清泉煮。雪凍作成泥，雲間未垂縷。” 陳蹇叔撰《郎中出閔漕別送新茶》曰：“鷓鴣碗麵雲縈字，兔毫甌心雪作泓。”
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