每個城市都有自己盛產的食材，最終也被製作成幾代都傳延至今的美食，這便是美食的傳承。
中國地大物博，中國南北方的差異也非常的大，南方人愛吃米，北方愛吃麵，正所謂蘿蔔青菜各有所愛。如果讓你在10道東北菜中選出5道“死前必吃”的美食！你會選？
01木須柿子
木須柿子是中國菜系東北菜菜系中很有特色的菜式之一，木須柿子以西紅柿為主要材料，烹飪以炒菜為主，口味屬於家常味。
02東北亂燉
東北亂燉素有“大雜燴”之意，即將豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜，與排骨一同燉至熟即成。
東北亂燉簡單易煮，有葷有素，營養豐富，味道鮮美香噴噴，是一道常見的東北家常菜，也是東北人過年時最愛吃的年菜之一。
03油茶麵
油茶麵，回族特色小吃，比較有名的就是德富祥油茶麵，主要原料有花生，綠豆，紅豆，芝麻，清香可口，耐人尋味。
04鏡泊鯉魚絲
鏡泊鯉魚絲是湖畔傳統佳餚，製作精細、考究。
用快刀剖斬活鮮鮮的金鯉魚，取它兩肋之肉，切成八寸長的細絲，浸以陳醋等魚絲成粉白狀取出裝盤，再將“金針”、“瓜葉香”等山珍的細絲陳放盤中，翠綠、金黃、粉白相映成趣。最後，澆入鮮嫩黃瓜汁、香菜汁、糖蒜汁、小磨香油、薑汁等佐料。吃了以後，回味無窮，以嫩脆鮮香、滑爽適口而聞名。
05燉菜
燉菜，是一道東北菜餚。 東北燉菜中有“八大燉”，包括豬肉燉粉條、羊肉燉酸菜、牛肉燉土豆、排骨燉豆腐、小雞燉蘑菇、排骨燉豆角、鯰魚燉茄子、得莫利燉魚。
06酸辣熗薇菜
伊春盛產山野菜，薇菜便是其中之一。
07大碴子粥
大顆的玉米粒子，東北通俗就叫大碴子，大碴子需要預先浸泡，使其充分吸水膨脹後，再煮粥，下鍋後大火燒開，小火慢熬，直至綿軟，在泡大碴子時加一些芸豆共泡，煮出的粥別有風味，熬粥不要加鹼，雖然省時，但會破壞營養。
08酸菜鴨
酸菜鴨，是饒河縣當地一道有名的特色菜。選用土母鴨製作此菜，湯清味美，鹹鮮帶酸，鴨肉軟糯鮮香。
09哈爾濱燻肘花
哈爾濱燻肘花，是黑龍江省哈爾濱市的特產，屬於熏製類菜餚。主要旭將煮熟的豬肘花單行擺入燻屜內，裝入燻鍋或燻爐熏製。
10香辣蕨菜
伊春盛產山野菜，蕨菜是其中最為常見的。
將蕨菜洗淨，入沸水中焯一下，撈出後入冷水中浸泡半小時後切寸段備用。炒鍋上火，倒入色拉油，油熱入香辣醬和蔥絲煸炒出紅油，入蕨菜段翻炒幾下，入鹽，味精同炒片刻即成。
人生在世，唯美食與美景不可辜負。走吧，趕快去嘗一嘗！
閱讀更多 公主嶺市融媒體中心 的文章
