春味何處尋，青團漿麥香。青團是江南地區特有的食物，如果說有一種食物能夠讓春天醒來，非青團莫屬。清明前後是製作、品嚐青團最好的節點，人們用食物承載思念、表達祝願。
青團以糯米粉和粘米粉為基本原料，加油、糖，裹豆沙、芝麻糊搓制而成。青團又叫“艾糰子”，系採集新生的艾草，搗汁染米粉成鮮嫩的青綠色而得名。
著名民俗學家陶思炎告訴記者，青團在唐朝已有，並形成寒食吃青團的風俗。白居易有詩云：“寒食青團店，春低楊柳枝。酒香留客在，鶯語和人詩。”可見，那時已有專制售青團的店鋪。
陶思炎介紹，青團傳入南京是在明朝，隨蘇杭一帶的移民而傳來。青團適合冷食，能點畫節令色調，同時又甜綿可口，越來越受到南京人的青睞。在南京，除了自家制作外，糕團店、食品廠也應時製售，頗能烘托南京的清明氣氛。
關於青團，民間還流傳著一種說法，和太平軍有關。民間傳說，太平天國將領李秀成被清兵追捕時，當時在耕田的一位農民幫助他化妝成當地農民的模樣，一起耕田。清兵沒有找到李秀成，但是他們並未放棄，於是在村口設立崗哨，進出村子的人都會被搜查。李秀成無法跟隨農民回村，所以這位農民打算自己回家帶些食物給李秀成。他在回家的時候，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來時只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他靈機一動，立馬採了些艾草回家洗淨煮爛擠汁，揉進糯米粉內，做成一隻只糰子。然後用青草掩蓋住，順利通過村口的崗哨，將食物帶給李秀成。李秀成逃脫清兵的追捕回到軍營後，下令太平軍都要學會做青團以禦敵自保，吃青團的習俗就這樣漸漸流傳開來了。
這個春天，你吃青團了嗎？記者瞭解到，3月26日到4月6日期間，致力於傳播中華文化，弘揚傳統民俗的大報恩寺遺址景區定製了別具特色的青團伴手禮，向購票入園遊客免費發放，讓大家在傳統的味覺體驗中，體會春的氣息。
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