春天是万物复苏的季节，在春季重视调养身体，对一年的健康，甚至长寿都非常重要。经过一冬天的“储藏”，相信多数人的腹部早已比胸高了，春天的绿色蔬菜和野菜，也慢慢丰富起来了。于是一些人，特别是老年人，开始天天不吃肉，改成天天吃蔬菜了。蔬菜属于素食，那么，天天吃素和天天吃肉，哪个更健康呢？
长期吃素和天天吃肉的人相比，哪个更健康？很多人理解错了！
相信多数人一看到这个标题就能说出答案，肯定是吃素好。天天吃肉，特别是红肉，若不加以控制量，除了肥胖，还可能给血管血液，甚至脏器功能带来影响和伤害。答案真的是和你认为的一样吗？不妨来了解一下。
长期吃素的人
近几年，“吃素”似乎变成了一种时髦。大家经常会听到这样的话：吃肉太不健康了，吃素才能健康才能长寿。甚至一些人只去素食餐厅，或者只吃青菜萝卜。那么这些天天吃素的人，真的就健康长寿了吗？你想错了。素食虽好，但却不能天天吃，长期吃，否则就会打乱身体的营养平衡，导致各类问题的出现。比如引发免疫力下降、抵抗能力不足、维生素缺乏等问题出现。
天天吃肉的人
既然长期吃素对身体不太好，那是不是天天吃肉就好了呢？这也是不科学的。如果只吃肉食，可能会导致偏食，长期以往还会引起营养不良，从而引发便秘等许多疾病。特别是爱吃肉的人，由于吸收了更多的热能，就会逐渐引发身体肥胖，从而影响身体健康和心血管健康。
蔬菜贵不如吃肉，肉贵了不如多吃点蔬菜。随着市场的供应变化，我们为吃真是很纠结。天天吃素不好，天天吃肉更不好，如何才能健康饮食平衡膳食呢？答案其实也并不复杂，那就是荤素搭配，营养均衡。很多人都知道营养均衡，但是真正了解营养搭配的人又有多少呢。因此我们日常生活中，多去学习，多去认识一些健康知识，还是很重要的。那么如何吃才能做到营养均衡？
少油少盐
饮食离不开油，烹调油除了可以增加食物的风味，还是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源，并且有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用。盐是调味品，也是三高的”凶手“。因此生活少点盐少点油，健康才有保证。
食物的多样性
如果长期只吸收一种或者缺少一种元素就会对身体造成危害，所以均衡营养就一定要重视食物的多样性。只有这样才能获取到全面的营养元素，保证身体健康。因此生活中我们可以多吃五谷杂粮，多吃蔬菜水果，多吃禽蛋肉鱼等等。
掌握好摄入量
吃得好不一定补得好，吃得多不一定好处多。很多人都有一个误区，就是认为只要吃的好、吃得饱，就是保证了身体健康的营养，实则不然。营养均衡重要的是“全”，而不是“多”。因此吃素也好，天天吃肉也好，一定要控制好量。
写在最后
基于一些人的信仰而长期素食者，我们应给予尊重。如果是自由选择者，不推荐婴幼儿、儿童、孕妇选择全素食。对于爱吃肉的人，优先选择脂肪含量比较低的鱼虾、瘦的畜禽肉，少选择肥肉、内脏等。同时多吃新鲜食物，重视烹制方法，这样才能让我们少生病，更加健康长寿。
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