3月23日下午6时左右，位于贵阳市观山湖区会展城的老凯俚酸汤鱼店，来了几位的特殊客人，他们在一楼唯一入口处，经过扫码、测量体温、双手消毒等程序后，进入店内点餐消费。在隔着一米左右的距离“遥相”品着贵州特色美食的同时，亦给相对冷清的餐馆带来了人气和暖意。
扫“贵州健康码”、测量体温、双手消毒后，方可进入餐厅
“今天来有两个目的，一是堂食消费，二是了解企业复工复产情况如何了。”亲自带队前来体验式消费的贵州省政协副主席、省工商联主席李汉宇一直心忧餐饮企业的抗风险能力，作为农产品的消费终端，他们发展的好与坏将直接或间接的传递到田间地头，左右着农户的增收，影响到劳动力就业问题。
就餐全程使用公筷公勺
此行，他带着省工商联副主席、贵州旅游投资集团有限公司董事长张其鹤，省总商会副会长、贵州利美康医疗股份有限公司董事长骆刚，省总商会副会长、贵州雨田集团董事长张雷，以及贵州省贵商总会监事长、贵州董酒股份有限公司董事长蔡友平，贵商总会常务副会长、秘书长，诚祥投资集团董事长孔祥柱，贵商总会副会长、圣济堂制药董事长丁林洪，贵商总会副会长、贵州益佰制药股份有限公司董事长窦啟玲等一同前来，不单是为企业复苏加油打气来了，更希望大家能为疫情时期的餐饮重灾区的复苏出谋划策。
大家纷纷掏出手机以“扫码支付”的实际消费行动给予支持，同时也表示，将多渠道以不同形式，在做好自身防控的同时，科学健康的参与到消费当中来。
扫码支付
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在向老凯俚酸汤鱼创始人丁文建详细了解餐厅的疫情防控、复工、卫生等情况后，李汉宇指出，餐饮行业是社会经济发展的重要组成部分，餐饮企业一定要在疫情危机中不断自我提升和成长，找到生存和发展机会，引导并建立科学健康的饮食方式和标准，摈弃不良饮食习惯。要按照政府的标准严格科学实施精准防控，落实好疫情防控各项措施，打造安全卫生放心的消费环境，从提倡使用公筷公勺等细节入手，积极主动作为，为广大消费者提供安全、健康的菜品，确保大家放心消费。
丁文建介绍餐厅的疫情防控、复工、卫生等情况
丁文建告诉记者，他所创办的老凯俚酸汤鱼在贵州有15家门店，深圳和广州各一家，共计17家门店。除两家外，已基本恢复营业。目前所在观山湖会展城店已复工5天，刚复工第一天，上桌率只有10%左右，这两天上桌率达到30%，他预估本周上桌率能达到40%左右。尽管如此，老凯俚酸汤鱼上桌率与去年同期相比，也只达到30%左右。他表示，餐厅将严格落实好各项疫情防控措施，根据实际情况及时调整经营模式，做到防疫经营两不误。
2020年1月至2月居民消费被突发疫情按下了暂停键，有人预期，疫情过后，消费行业会迎来一波报复性反弹。目前，贵州省已有贵阳、遵义、安顺、毕节、黔南、黔东南等市（州）餐饮单位在严格落实疫情防控的前提下有序恢复餐饮业堂食。
（中华工商时报贵州站）
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