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哥窯概念：“哥窯”名列宋代五大名窯，在陶瓷史上有舉足輕重的地位。哥窯胎多紫黑色、鐵黑色、也有黃褐色。釉為失透的乳濁釉，釉面泛一層酥光，釉色以炒米黃、灰青多見，釉面大小紋片結合。
關於哥窯的文獻記載最早可見於明代《宣德鼎彝譜》 ：“內庫所藏柴、汝、官、哥、鈞、定各窯器皿……”，由於柴窯被傳為五代所燒；故後世只列五大名窯，即官、哥、汝、定、鈞。
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哥窯燒造年代文獻記載：
與哥窯相關的文字最早見於元至正二十三年（1363年）孔齊的《至正直記 [2] 》：“乙未冬在杭州時，市哥哥洞窯者一香鼎，質細雖新，其色瑩潤如舊造，識者猶疑之。會荊溪王德翁亦云，近日哥哥窯絕類古官窯，不可不細辨也。”一般認為，這裡指的哥哥洞窯和哥哥窯即為哥窯，“絕類古官窯”也正與以後的文獻描述的哥窯特徵相符。其後明代《宣德鼎彝譜》說：“馬祖之神供奉獅首馬蹄爐，仿宋哥窯款式，爐高五寸六分……”，此文多處提到“仿宋哥窯款式”，因此哥窯被認為是宋代的名窯是順理成章的。
關於哥窯的傳說：
傳說一：
相傳宋代龍泉章氏兄弟各主窯事，哥者稱哥窯，為宋代名窯之一。窯名最早見於明初宣德年間的《宣德鼎彝譜》一書，內庫所藏“柴、汝、官、哥、鈞、定”。嘉靖四十五年刊刻的《七修類稿續稿》稱“哥窯與龍泉窯皆出處州龍泉縣；南宋時有章生一、生二弟兄各主一窯，生一所陶者為哥窯，以名故也，章生二所陶者為龍泉，以地名也。其色皆青，濃淡不一；其足皆鐵色，亦濃淡不一。舊聞紫足，今少見焉，惟土脈細，釉色純粹者最貴；哥窯則多斷紋，號曰百極碎”；《處州府志》又載：“從其兄其生一，所主之窯，皆澆白斷紋，號百極碎，亦冠絕當世”，曹昭《格古要論》，“舊哥窯色青，濃淡不一，亦有紫口鐵足”。
清代藍浦《景德鎮陶錄》卷六“鎮仿古窯考中關於”哥窯的記載，哥窯，宋代所燒，本龍泉琉田窯，處州人章姓兄弟分造，兄各生一；當時別其所陶，曰哥窯。土脈細紫，質頗薄，色 青濃淡不一。有紫鐵足，多斷紋隱裂如魚子。釉惟米色、粉青兩種，汁純粹者貴，唐代《肆考》雲：古哥窯器，質之隱紋如龜子，古官窯，質之隱紋如蟹爪；碎器紋則大小塊碎。古哥器色好者類官，亦號百極碎，今但辨隱紋耳，又云汁釉究不如官窯。”
清代《南窯筆記》“哥窯”條記載：即名章窯，出杭州大觀之後，章姓兄弟，處州人也，業陶，竊做於修內寺，故釉色彷彿官窯。紋片粗硬，隱以墨漆，獨成一宗釉色，亦肥厚，有粉青、月白、淡牙色數種。又有深米色者為弟窯，不堪珍貴。間有溪南窯、商山窯彷彿花邊，俱露本骨，亦好。今之做哥窯者，用女兒嶺釉加椹子石未，間有可觀，鐵骨則加以粗料配其黑色。由此，哥窯鐵足，釉面瑩潤多斷紋，風格特徵近類南宋官窯。哥窯器以紋片著稱，其中多為黑黃相交，俗稱金絲鐵線。
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傳說二：
關於金絲鐵線還有一個傳說：相傳，宋代龍泉縣，有一位很出名的制瓷藝人，姓章，名村根，他便是傳說中的章生一、章生二的父親。章村根的擅長制青瓷而聞名遐邇，生一、生二兄弟倆自小隨父學藝，老大章生一厚道、肯學、吃苦，深得其父真傳，章生二亦有絕技在身。章村根去世後，兄弟分家，各開窯廠。
老大章生一所開的窯廠即為哥窯，老二章生二所開的窯廠即為弟窯。兄弟倆都燒造青瓷，都各有成就。但老大技高一籌，燒出“紫口鐵足”的青瓷，一時名滿天下，其聲名傳至皇帝，龍顏大悅，欽定指名要章生一為其燒造青瓷。
老二心眼小，心生妒意，趁其兄不注意，把粘土扔進了章生一的釉缸中，老大用摻了粘土的釉施在坯上，燒成後一開窯，他驚呆了，滿窯的瓷器的表面的釉面全都開裂了，裂紋有大有小，有長有短，有粗有細，有曲有直，且形狀各異，有的像魚子，有的像柳葉，有的像蟹爪。
他欲哭無淚，痛定思痛之後，他重新振作精神，他泡了一杯茶，把濃濃的茶水塗在瓷器上，裂紋馬上變成茶色線條，又把墨汁塗上去，裂紋立即變成黑色線條，這樣，不經意中形成“金絲鐵線”。
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哥窯的主要特徵：
一、哥窯釉屬無光釉，猶如“酥油”般的光澤，色調豐富多彩，有米黃、粉青、奶白諸色。
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二、“金絲鐵線”的紋樣，哥窯釉面有網狀開片，或重疊猶如冰裂紋，或成細密小開片（“俗成百圾碎”或“龜子紋”），以“金絲鐵線”為典型，即較粗琉的黑色裂紋交織著細密的紅、黃色裂紋。明代《格古要論》中有這樣的描述："哥窯紋取冰裂、鱔血為上，梅花片墨紋次之。細碎紋，紋之下也。"
三、“攢珠聚球”般的釉中氣泡，哥窯器通常釉層很厚，最厚處甚至與胎的厚度相等，釉內含有氣泡，如珠隱現，猶如“聚沫攢珠”般的美韻，這是辨別真假哥窯器的一個傳統的方法。陶瓷界先輩孫瀛洲在其《元明清瓷器的鑑定》一文中說，官、哥釉氣泡密集似"攢珠"，是指哥窯釉內氣泡細密像顆顆小水珠一樣，滿布在器表上。這類特徵不易模仿。
四、“紫口鐵足”的風致，哥窯器坯體大都是紫黑色或棕黃色，器皿口部口邊緣釉薄處由於隱紋露出胎色而呈黃褐色，同時在底足未掛釉處呈現鐵黑色，由此，可以 概括出故有“紫口鐵足”之說，這也是區別真假哥窯器的傳統方法之一。
五、哥窯釉面開裂及色澤區分。哥釉瓷的重要特徵是釉面開片，這是發生在釉面上的一種自然開裂現象。開裂原本是瓷器燒製中的缺陷，後來人們掌握了開裂的規律，有意識地讓它產生開片，從而產生了一種獨特的美感。宋代哥釉瓷釉質瑩潤，通體釉面被粗深或者細淺的兩種紋線交織切割，術語叫作“冰裂紋”。哥窯瓷器從色澤區分，有月白、灰黃、粉青、灰青、油灰、深淺米黃等種類。
宋元 哥窯淡青釉瓣口方杯
哥窯鑑定方法：
1、看造型。
傳世哥窯瓷器實則為南宋晚期理宗時期御窯，此時由於宋蒙對峙，1234年金國滅亡後到1279年南宋滅亡，45年時間宋蒙或戰或和，此時的瓷器具有部分元瓷的特徵，如高足碗，長頸瓶等器型一般多以為是元代器型，其實應該命名為宋元時期比較妥當。哥窯瓷器一般器型都比較小巧，文房用具和陳設用具較多，十幾公分的大小為最多，還有很多瓷器都和南宋官窯極為相似，所以有官哥不分之說。對於哥窯造型，應當熟記傳世哥窯的器型和同時代官窯器型特徵，符合官窯特徵具有哥窯釉色的很有可能是未被發現和認可的哥窯。對於臆造器也應當有正確認識，宋瓷的時代特徵是極難模仿的。
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2、看胎。
哥窯瓷器由於屬於南宋修內司官窯體系，產地在南宋臨時都城杭州，所以大多為深灰色，紫褐色，米黃色，鐵色，淺白色等髮色。其胎土屬於南宋官窯體系中用紫金土和瓷石礦混合，或者單一紫金瓷石共生礦製作而成，由於淘洗的次數不同，造成胎土裡含氧化鐵成分不同，在二次氧化後形成赤鐵礦或磁鐵礦晶體，所以瓷胎髮色有深淺不同的紫黑色。最深的宛如鐵骨，口沿露出胎色，俗稱紫口鐵足，瓷胎極為細膩，乃澄泥為範，也就是淘洗陳腐極為到位的意思。後仿者多為白色胎土，塗抹醬色釉，洗辯可知。
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3、看釉。
傳世哥窯的瓷釉比較特殊，有粉青灰青，米黃，米白等色。粉青和灰青釉比較少見，類同於南宋官窯器物，唯紋片顏色和官窯那種無色紋片不同，釉色也叫晶瑩，顯微鏡下可見密密麻麻的小氣泡和未熔化晶體，也類似於南宋官窯。米白，炒米黃釉瓷器較為多見，一般均釉面不透明，開有黑色大紋片或者黑黃相間的大小文武片。釉下氣泡不多見。由於哥窯瓷器這兩種釉的不同，造成了學術界的很大爭論，對於傳世哥窯是否為一個窯口燒製目前有爭議。
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4、看開片。
哥窯瓷器屬於第一種人工製造的以缺陷為美的裂紋瓷，又稱開片瓷。根據仔細對館藏文物的對比館藏，哥窯紋片主要有兩大類。一是純鐵線紋開片，一是金絲鐵線紋開片。具有鐵線紋是學術界分別官哥二窯的主要依據。所謂鐵線紋，也就是古代文獻中的墨紋，古籍對於官哥二窯的紋片，解說為紋取冰裂鱔血為上，梅花片墨紋次之，細碎紋紋之下者也。鐵線紋為出窯後人工染色，做法不明。金絲鐵線則明代文獻未見，為後人演繹之說，但對於那種典型哥窯外黑色大紋片，內黃色或紅色小紋片的，金絲鐵線一說極為妥帖。
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5、看支燒方式。
哥窯由於器型較小，支燒方式既有支釘支燒，也有墊餅墊燒的。墊餅墊燒的底足無釉露出一線胎骨，呈紫褐色。俗稱鐵足。支釘支燒器物比較少，有一種器物內底也有支釘痕跡的，說明屬於疊燒之物，也就是大器內套小器的燒法。這也說明一點，哥窯應該是小窯燒製而非大型窯燒製的。
底足內無釉那種，不是真正的傳世哥窯，應該是明清時期後仿瓷器。
6、看細節。
哥窯瓷器由於釉水肥厚，一般高溫下不易流釉，仔細觀察口沿有一圈屯釉，用手撫摸卻很難感覺出來。和南宋官窯不同的是，哥窯胎比較厚，釉比較薄。這和南宋官窯精品薄胎厚釉正好相反。不論米黃米白還是灰青粉青，哥窯釉面都宛如人臉上微汗的感覺，有一種油膩感，這也是任何其他窯口不見的。
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